Estudo De Caso Na Industria Hoteleira

de uma boa alimentação proporcionando a satisfação dos seus clientes, destacando então a importância do acompanhamento de um nutricionista neste ramo. Ser capaz de preparar menus com baixo teor de gordura e saudáveis é bastante importante nesta indústria. Muitos restaurantes e hotéis apresentam diversas falhas, tanto a nível de nutrição como a nível de informação. Com isto queremos dizer que, muitas vezes, a carta da ementa dos mesmos não contém toda a informação e composição dos pratos servidos

título de Bacharel em Turismo e Hotelaria pela Universidade do vale do Itajaí, Centro de Educação São José. Orientadora: Bianca Jorge de Campos Manara São José 2006 5 AGRADECIMENTOS Agradeço a meus pais por terem proporcionado o melhor estudo para mim mesmo nos momentos mais difíceis que enfrentamos e por sempre me apoiarem; a meu noivo pelo apoio que me deu durante a elaboração deste projeto; aos professores que fizeram parte desta caminhada sempre incentivando e…

foi realizada através de meios como: a internet e livros, onde procura-se detalhar mais o tema abordado pelo grupo. 2.1 Conceito Histórico de Hotelaria no Brasil e no Mundo Para chegarmos aos dias modernos com as maiores redes hoteleiras no Brasil, tivemos que passar pelas idades antigas. A descrição abaixo demonstra qual foi o caminho de nascimento do que é hoje chamada a " profissão do futuro". 2.1.1 Jogos olímpicos Marco inicial da hospedagem, para a maioria…

planejamento a médio prazo. Podemos ver claramente no texto que há uma preocupação com a eficiência e a falta de qualificação nos serviços prestados. 2. OPORTUNIDADES APRESENTADAS NO ESTUDO DE CASO Podemos ver a demanda na área de transportes, bílingues, pessoas capacitadas na área de turismo e hoteleira. Muitas pessoas em circulação no nosso país, isso também irá contribuir para o aumento considerado na produção de lixo, portanto uma boa oportunidade para acharmos um fim adequado…

Marcos Professor tutor à distância: Ma. Renata M. G. Dalpiaz POLO ROSEIRA - SP Data: 15/09/2012 Sumário: Introdução 3 Estudo do setor: Turismo Religioso e Hotelaria 4 Estrutura de negócio: Hotelaria …

mundo de 2014 no Brasil, bem como as concepções divididas daqueles que são contra e á favor da realização deste evento. Para reforçar o tema, incluímos um resumo do “estudo de caso – A Copa do Mundo é nossa” tratando especificamente sobre o mundial de 2014. Citamos também em diversas ocasiões o personagem Gilberto, retratado no estudo, que analisando sua trajetória de vida pessoal e profissional, originou a discussão do tema. DESENVOLVIMENTO A COPA DE 2014 NO BRASIL | A…

Brasileiro de Desenvolvimento de Infraestrutura Sustentável Presidente Luiz Gustavo Machado Diretora Técnica Maria Helena Necchi Diretor Financeiro Sandro Saad Curso: Administração de Hotéis INTRODUÇÃO Hotelaria é uma indústria de bens de serviço. Como qualquer indústria, possui suas características próprias de organização e sua finalidade principal é o fornecimento de hospedagem, alimentação, segurança, e vários outros serviços coligados à atividade de bem receber. Surgiu nos…

A INTERNET COMO NOVO PARADIGMA TECNOLÓGICO E ORGANIZACIONAL DA GESTÃO HOTELEIRA: uma seleção de serviços e aplicações utilizados pelos hotéis Luiz A u g u s t o M a c h a d o M e n d e s F i l h o Anatália Saraiva Martins R a m o s 1 2 Resumo A indústria hoteleira está cada vez mais utilizando a Internet como uma ferramenta gerencial e operacional. Com isso, os hotéis estarão mais bem preparados para oferecerem serviços de qualidade para seus hóspedes e aumentarem seus lucros. Este…

demonstra que o mercado hoteleiro na região está ainda pequeno, considerando a demanda gerada pela Petrobrás e as multinacionais do mercado de petróleo, os executivos deste mercado que é o fruto de nosso estudo, apresentam necessidades especificas que podem ser atendidas por nossa empresa, como mostra este estudo, que definiu a estratégia competitiva de diferenciação como a ideal para este negócio, visto que são poucos os concorrentes que atuam neste nicho. A análise do ambiente de…

Brasil e no mundo. Esses serviços são parte da Indústria da Hospitalidade, pois algo similar em todos, é a importância da prestação de serviços realizada por pessoas, pessoalmente e em tempo real com o cliente. A Hotelaria, por exemplo, apresenta um potencial de crescimento a longo prazo muito melhor do que o de outros negócios do setor de Serviços, apesar de, no curto prazo outras industrias tenderem a crescer mais rapidamente. A Indústria Hoteleira é a única em que a oferta precisa…