Ervas E Especiarias

importância para que os colonizadores conhecessem as potencialidades curativas e culinárias das chamadas “drogas do sertão”. Antes que a nossa colonização se efetivasse, a partir de 1530, toda a Europa tinha grande interesse nas especiarias vendidas nas Índias. As ervas, frutos, raízes e sementes do mundo oriental serviam para a preparação de remédios, a fabricação de manufaturas e o tempero da comida. No século XV, o advento das grandes navegações – lideradas pelas nações ibéricas –…

Evolução dos Alimentos A partir da descoberta do fogo, há mais de 500 mil anos etapa essencial para o desenvolvimento da gastronomia outras se seguiram, como a invenção de utensílios,o descobrimento das especiarias e novos ingredientes,o aprimoramento das técnicas,como a redução, a liga dos molhos, as descobertas de formas de conservação. Os alimentos do homem caçador e coletor tiveram como base a carne, frutos e oleaginosas. Com o passar dos anos foram surgindo adaptações para…

queijo é produzidoueijo Veja abaixo, diferentes conteúdos relacionados à "culinária" Este artigo é parte da temática Culinária Técnicas de preparação dos alimentos Utensílios Técnicas Pesos e medidas Ingredientes e tipos de comida Especiarias e ervas Molhos - Sopas Queijo - Massas Outros alimentos Sobremesas Culinárias Regionais: Africana - Asiática Baiana - Caribenha Maranhense - Mineira Mediterrânica - Paraense Nacionais: Brasileira - Chinesa Espanhola -…

cicatrizante, tônico, emoliente e estimulador do sistema linfático. Preparo: Solicite que sua cliente faça uso do sabonete de sálvia diariamente pela manhã durante uma semana A cada três dias a cliente deve esfoliar com a bucha biológica da Especiarias A noite lavar o rosto com o chá de flores. Protocolo: • Na primeira sessão higienizar e aplicar compressas frias de chá de flores por 15 minutos. • Aplicar argila branca sobre uma máscara feita com gaze e deixar agir por 15 minutos

Historia das Especiarias: Cada região do planeta possui as suas próprias especiarias, porém, na Europa, a partir das Cruzadas, desenvolveu-se o consumo de uma variedade de especiarias de outras regiões tropicais. Isso ocorreu, na época Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI), que para atender a demanda, o comércio entre o Ocidente e o Oriente, através de várias rotas terrestres e marítimas, que uniam não apenas a Europa internamente, mas a China (rota da seda)…

ERVA-CIDREIRA Nome Científico: Melissa officinalis Nomes Populares: Melissa, cidreira, cidreira-verdadeira, citronela, cidrilha, erva-luísa, salva-do-brasil Características: Substantivo feminino Elenco: Ervas, temperos e sementes Reino: Plantae Família: Lamiaceae Gênero: Melissa Valor nutricional: Em termos nutricionais, a erva-cidreira é composta principalmente de fibras e o único valor nutritivo provém do óleo essencial. Sua fibra é do tipo não solúvel, polissacarídeo não fermentável

família das miristicáceas. Seu fruto contém uma semente, a noz moscada, coberta por uma casca vermelho-brilhante chamada macis, também de valor comercial. Noz-moscada: grãos de moscadeira desengordurados por meio de cal (ou leite de cal). Esta especiaria pode ser adicionada em vários preparados como molho béchamel, purê de batata, carnes picadas, marinadas, vinhos quentes e certos bolos. Arvore de grande porte e perene, a noz-moscada e nativa de algumas ilhas da Indonésia e…

Ervas Aromáticas Turma 202 Luiz,Jean,Christian,Lucas Rafael,Victor Hugo Índice 1. 2. 3. 4. 5. O que são as Ervas Aromáticas? Cultivo/Cuidados Utilidades Culinária Curiosidades “ O que são Ervas Aromáticas? → Características Principais . Sabores e aromas suaves . Melhores quando colhidas recentemente . Fáceis de se cultivar Ervas Frescas → Características Principais . Concentração de sabores . Não precisa de ser cultivada em casa . Conservadas por mais tempo Ervas Secas “…

Algumas sugestões para tornar os seus pratos mais aromáticos e saborosos e menos salgados! Substitua o sal por ervas aromáticas e especiarias nos seus cozinhados!!! Coleção: Princípios para uma alimentação Saudável, Direção Geral de Saúde Substitua o sal por Usos mais comuns em culinária Aipo Sopas, caldos de carne, estufados e cozidos de carne Açafrão Sopas, pratos de peixe, caldeiradas, arroz e certos molhos Açafrão da terra ou curcuma Açafrão espanhol…

Pesquisa pedida pelo professor.........,( do ensino médio regular da matéria de História) para avaliação. Guarulhos – SP 2015 Índice 1. O que taverna? 2. Alimentação da Idade Media 2.1.1. Pão 2.1.2. Carne e laticínio 2.1.3. Frutas e ervas 2.1.4. Bebidas 3. Vestuário 1. O que é taverna? (https://pt.wikipedia.org/wiki/Taberna) Taverna Uma taberna (ou taverna) é, de uma forma geral, um lugar de negócios ou um bar onde pessoas vão para beber bebidas…