Enzimas

1 As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar

ENZIMAS Na maioria das vezes todas as reações em nosso organismo são controladas por enzimas, que são proteínas catalisadoras que agem aumentando a velocidade das reações. Essas enzimas canalizam reagentes para rotas úteis, comandando assim, todos os eventos metabólicos. As enzimas são divididas em 2 nomes, o primeiro mais curto para uso corriqueiro, o segundo maior e mais complexo, usado para diferenciá-las sem ambigüidade. Os nomes mais usados possuem sufixo “ase” adicionado ao…

A ptialina (ou amilase salivar) é uma enzima da saliva, que em pH neutro, ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em maltose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos. A água umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrólise do amido que o transforma em moléculas de açúcares mais simples (oligossacarídeos e monossacarídeos). A ptialina é produzida pelas glândulas salivares, em especial pela

1 Enzimas 1.1 Conceito Enzimas são catalisadores biológicos, formados por longas cadeias de aminoácidos. São, portanto, um tipo de proteína com atividade catalítica sendo encontrado na natureza em todos os seres vivos. Sua função é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as pra formar novos compostos. A singularidade desses compostos decore do elevado grau de especificidade ao substrato em condições moderadas sob as quais atuam. Algumas enzimas são especificas…

Enzimas microbianas de uso terapêutico e diagnóstico clínico Karine Rigon Zimmer1 Gustavo Luís Borré2 Danielle da Silva Trentin2 Clovis Woicickoski Júnior2 Amanda Piccoli Frasson2 Alexandre de Arruda Graeff2 Patrícia Gomes2 Alexandre José Macedo3 Resumo Enzimas microbianas têm se destacado como um dos principais produtos tecnológicos do mundo moderno, porém seu uso tem relatos nos tempos mais remotos. No início do século XX, teve início a produção em grande escala de…

As enzimas são de extrema importância para qualquer processo biológico. Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA, que apresentam propriedades catalíticas, todas as enzimas são consideradas proteínas altamente especializadas, e com um elevado grau de especificidade por seus substratos. Apresentam uma notável eficiência catalítica (geralmente maiores que a de catalisadores sintéticos ou inorgânicos), aceleram reações químicas de uma maneira notória e considerável e funcionam em soluções

1 1. INTRODUÇÃO. O presente contexto sobre as enzimas, mostra que em sua maioria s proteínas, mas também destaque com exceção de um pequeno grupo formado de RNA, do qual funcionam como catalisadores dos sistemas biológicos, ou seja, aumentam a velocidade de reações, que sem elas, teria muito tempo para serem realizadas, o que não seria compatível com as necessidades do organismo. As enzimas apresenta de forma seletoras, que geralmente ela catalisa somente uma única reação química…

Enzimas Profa. Dra. Helena Costa-UESC 2011 ENZIMAS I- INTRODUÇÃO Proteínas especializadas  a velocidade das reações biológicas sem sofrerem alterações nesse processo Aumentam a velocidade das reações de 102 a 1020 vezes sem afetar o equilíbrio químico e o produto das reações Agem em seqüência organizadas catalisam as centenas de reações sucessivas das vias metabólicas ENZIMAS I- INTRODUÇÃO Na ausência das enzimas processos biológicos vitais não…

1 INTRODUÇÃO Enzimas são proteínas que apresentam atividade catalítica. A complexa estrutura molecular enzimática é majoritariamente constituída por uma parte protéica, porém a ela podem estar integradas outras moléculas, como carboidratos e lipídeos. Para apresentar atividade catalítica, algumas enzimas requerem a participação de moléculas menores (co-fatores) de natureza não protéica. Os co-fatores podem ser íons (Zn², Ca², etc.) ou moléculas orgânicas. Exemplos de coenzimas são os…

Enzimas Enzimas As enzimas são moléculas de proteína que agem como catalisadores heterogêneos em sistemas biológicos. Acredita-se que as moléculas de enzima apresentem sítios ativos em suas superfícies. O sítio ativo é freqüentemente uma depressão na superfície da molécula de enzima, à qual a molécula de substrato, ou parte dela, se ajusta. Muitas enzimas são muito específicas, a enzima maltase hidrolisa maltose em duas novas moléculas de glicose. Esta é a única finalidade da maltase e