Enzimas Vitaminas E Lipídeos Em Alimentos Industrializados

APICULTURA INTRODUÇÃO E HISTÓRICO O mel, que é usado como alimento pelo homem desde a pré-história, por vários séculos foi retirado dos enxames de forma extrativista e predatória, muitas vezes causando danos ao meio ambiente, matando as abelhas. Entretanto, com o tempo, o homem foi aprendendo a proteger seus enxames, instalá-los em colmeias racionais e manejá-los de forma que houvesse maior produção de mel sem causar prejuízo para as abelhas. Nascia, assim, a apicultura.

refeições. Além disto, não necessita de ajuda de profissionais de saúde para sua concretização. FORMAS FARMACEUTICAS VANTAGENS DESVANTAGENS Pílulas Indolor Irritação gástrica Drágeas Possibilidade de reversão da administração Interação com alimentos Comprimidos É um meio barato O paciente não poder deglutir Cápsulas Auto-ingestão O medicamento interferir na digestão Soluções É o mais seguro Grande perda da biodisponibilidade Suspensões Mais conveniente Efeito…

INTRODUÇÃO Todos os seres vivos são formados por células, necessitam de alimento, precisam respirar, são capazes de se reproduzir e possuem uma composição química formada por substâncias orgânicas e inorgânicas. As substâncias orgânicas são produzidas somente por seres vivos. São elas: proteínas, lipídeos, carboidratos, ácidos nucléicos e vitaminas. As inorgânicas estão presentes na natureza e podem ser encontradas em elementos como o solo, rocha, etc. A água e os sais minerais (CA, I, Fé, Na

açúcar é o Brasil, seguido pela União Européia (EU – European Union), Índia e China, conforme podemos visualizar na Figura 1. O açúcar tornou-se um alimento comum à dieta de todos os países, constituindo uma fonte de energia de fácil e rápida assimilação. Além disso, o sabor doce é um dos mais apreciados pelo ser humano, o que torna o açúcar um dos alimentos capazes de oferecer momentos de bem-estar e prazer. No próximo capítulo, conheceremos um pouco mais sobre a intimidade (a nível…

.................................................................................................81 4.4 Orientação alimentar com vistas à promoção do peso saudável.........................................................83 4.4.1 Diretriz 1 – Os alimentos saudáveis e as refeições.......................................................................84 4.4.2 Diretriz 2 – Cereais, tubérculos e raízes........................................................................................85…

participa de muitas funções vitais. É o maior órgão do corpo humano e representa 15% do peso corpóreo (TIAGO, 1995). A pele possui as funções de: proteção imunológica, termo-regulação, órgão sensorial e síntese de substâncias químicas (secreção sebácea, vitamina D e síntese de melanina). Fornece ainda uma cobertura cosmética, que está intimamente envolvida no conceito sobre nós mesmos e no modo como interagimos com outras pessoas (TIAGO, 1995). Ela é formada por três camadas:- epiderme,…

antropométricos, sendo após prescrito a dietoterapia de acordo com os parâmetros relatados. RESULTADOS: A avaliação antropométrica apresentou como resultado sobrepeso com depleção sérica de proteínas, alteração nos níveis de hemoglobina e linfócitos e nas enzimas hepáticas, decorrentes da metástase hepática. Devido à sintomatologia apresentada por causa da doença o paciente apresentou aceitação irregular e oscilante da dieta, sendo imprescindível mudança no…

DE BROMATOLOGIA ÍNDICE Normas Básicas de Segurança para Laboratórios de Química 04 PRÁTICA 1: Preparo e padronização de soluções 05 PRÁTICA 2: Análise da acidez do vinagre e análise do pH de alimentos 06 PRÁTICA 3: Análises físicas usadas na análise de alimentos 10 PRÁTICA 4: Análise da água 13 PRÁTICA 5: Análise de mel 17 PRÁTICA 6: Análise da composição centesimal 21 − Determinação de umidade 21 − Determinação de cinzas 23…

DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ALINE MILLES RIBEIRO EZEQUIEL FELIPE ANDREOLLI LEIDIANE ANDRÉIA ACORDI MENEZES ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE CHOCOLATE COM MENTA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO MEDIANEIRA 2011 ALINE MILLES RIBEIRO EZEQUIEL FELIPE ANDREOLLI LEIDIANE ANDRÉIA ACORDI MENEZES ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE CHOCOLATE COM MENTA Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado como requisito parcial para a obtenção do grau de Tecnólogo do Curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade

plantas é considerada por muitos como a mais antiga das medicinas. Foi utilizada, no mundo inteiro, por todas as raças, religiões e culturas. Vestígios pré´históricos mostram que os homens dessa época colhiam e utilizavam as ervas e plantas como alimentos e remédios, a descrição do uso de ervas medicinais remota a mais de 5.000 ano atrás. O termo fitoterapia tem origem grega, no qual fito (phyto) significa “vegetal” e terapia (therapeia) quer dizer “tratamento”. A fitoterapia é a…