Elaboração de iogurte de chocolate com menta

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ DIRETORIA DE GRADUAÇÃO E EDUCAÇÃO PROFISSIONAL CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS

ALINE MILLES RIBEIRO EZEQUIEL FELIPE ANDREOLLI LEIDIANE ANDRÉIA ACORDI MENEZES

ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE CHOCOLATE COM MENTA

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

MEDIANEIRA 2011

ALINE MILLES RIBEIRO EZEQUIEL FELIPE ANDREOLLI LEIDIANE ANDRÉIA ACORDI MENEZES

ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE CHOCOLATE COM MENTA

Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado como requisito parcial para a obtenção do grau de Tecnólogo do Curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná UTFPR, Campus Medianeira. Professor Orientador: Prof. MScWilliam Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça Brandão. Professor Co-orientador: Profª. Drª. SaraspathyNaidoo Terroso Gama de Mendonça.

MEDIANEIRA 2011

Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Diretoria de Graduação e Educação Profissional Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos TERMO DE APROVAÇÃO

ELABORAÇÃO DE IOGURTE DE CHOCOLATE COM MENTA
Por ALINE MILLES RIBEIRO EZEQUIEL FELIPE ANDREOLLI LEIDIANE ANDRÉIA ACORDI MENEZES

Este trabalho de conclusão de Curso foi apresentado às 19h30min. do dia 22de novembro de 2011, como requisito parcial para a obtenção de título de Tecnólogo em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira. Os candidatos foram arguidos pela Banca Examinadora composta pelos professores abaixo assinados. Após a deliberação, a banca Examinadora considerou o trabalho Aprovado.

DEDICATÓRIA

Dedico a minha família, colegas e orientadores e a todos que me incentivaram e que me apoiaram na realização deste projeto.

À minha família e amigos, pelo incentivo e apoio para a concretização deste trabalho.

À minha família, amigos e a todos que contribuíram para a realização deste, pela força, incentivo, companheirismo e amizade. Sem eles nada disso seria possível. À minha nona