Cardapio de Eventos
4868 palavras
20 páginas
VARIEDADE DE PRATOS(a variedade de pratos do bufê é conforme o número de pessoas)
30
PESSOAS
2 tipos de carne
2 complementos quentes
2 tipos de salada
40
PESSOAS
3 tipos de carne
3 complementos quentes
3 tipos de salada
70
PESSOAS
4 tipos de carne
4 complementos quentes
4 tipos de salada
TIPOS DE CARNES E CUSTO
Opção “A”: Preço por pessoa
R$ 42,00
Cardápio com uma opção entre as seguintes carnes:
Filé mignom - Frango (filé de peito) – Perú (peito) – Marreco – Pernil – Lombo – Roast Beef – Carpaccio Citronete.
Opção “B”: Preço por pessoa
R$ 44,00
Cardápio com uma opção entre as seguintes carnes:
Leitão assado (para no mínimo 100 pessoas) - Filé mignom - Frango (filé de peito) – Perú (peito) – Marreco – Pernil – Lombo – Roast Beef –
Carpaccio Citronete.
Opção “C”: Preço por pessoa
R$ 46,00
Cardápio com uma opção entre as seguintes carnes:
Salmão Inteiro - Filé de Peixe - Filé de Salmão - Filé mignom - Frango (filé de peito) – Perú (peito) – Marreco – Pernil – Lombo – Roast Beef –
Carpaccio Citronete.
Opção “D”: Preço por pessoa:
R$ 52,00
Cardápio com uma opção entre as seguintes carnes:
Strognoff de Camarão (Camarão Rio Grande G ou Branco G) - Salmão Inteiro - Filé de Peixe - Filé de Salmão - Filé mignom –
Frango (filé de peito) – Perú (peito) – Marreco – Pernil – Lombo – Roast Beef – Carpaccio Citronete.
PRATO FINAL DO EVENTO
Sopa de Camarão
Preço por pessoa: 10,00
(camarão ; legumes; torradas; pão italiano;queijo ralado)
Canja de galinha do Campo
Preço por pessoa: 8,00
(frango ; legumes; torradas; pão italiano;queijo ralado)
Creme de Aspargos
Preço por pessoa: 8,00
(creme aspargos; torradas; pão italiano)
Creme de Palmito
Preço por pessoa: 8,00
(creme palmito; torradas; pão italiano)
O custo total por pessoa da alimentação é obtido pela soma dos itens escolhidos como exemplo:
Mesa de frios + Cardápio do bufê + bufê de sobremesas + Prato Final =