Enzimas Proteinas Lipidios E Carboidratos

Macronutrientes: ▫ Proteínas ▫ Carboidratos ▫ Lipídios • Micronutrientes: ▫ Vitaminas ▫ Minerais • Água Proteínas • • • • Fornecem 4 kcal/g 10 a 15% do VET (0,8 g/kg) PTN animal: AVB (possuem todos os AA essenciais) PTN vegetal: BVB (exceção: PTN isolada da soja) • FUNÇÕES ▫ ▫ ▫ ▫ ▫ Enzimas Formação de tecidos (estrutural) Sistema Imune Hormônios Transportadores sanguíneos • FONTES ▫ Carnes, leite e derivados ▫ Leguminosas Proteínas…

Metabolismo de carboidratos 1 - Digestão e absorção A digestão dos carboidratos tem início na boca. Amido e glicogênio hidratados sofrem a ação da enzima alfa-amilase, presente na saliva, e são reduzidos a estruturas menores. No duodeno estes fragmentos são atacados, com maior eficiência, pela alfa-amilase presente no suco pancreático e são transformados no monossacarídeo glicose, no dissacarídeo maltose, no trissacarídeo maltotriose e nas chamadas dextrinas alfa-limite. A…

Oliveira Proteínas “Turn Over” protéico. Indispensáveis: O organismo não os sintetiza em quantidade suficiente para suprir as demandas metabólicas e portanto devem ser fornecidos por meio da alimentação. Dispensáveis: São sintetizados pelo organismo em quantidade suficiente. Condicionalmente indispensável: Em determinadas situações metabólicas não são produzidos em quantidades suficientes para suprir a demandas do organismo. Não há reserva de AA livres no organismo. Proteínas …

 Questão 1 (UFU-MG) O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que: a) Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose. b) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino…

As Enzimas Digestórias O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestórias. Cada tipo de enzima é capaz de digerir somente determinada espécie de molécula presente nos alimentos. Assim, as amilases são as enzimas que atuam somente sobre o amido; as proteases agem sobre as proteínas; as lípases sobre os lipídios, e assim por diante. Há substâncias que nenhuma enzima humana é capaz de digerir. Uma delas é a celulose, que participa da formação da parede das células vegetais. Como a…

aminoácidos > c) carboidratos e) glicerol b) ácidos graxos d) proteínas 3) Os glicídios que podem ser hidrolisados dando outros glicídios de moléculas menores são chamados: a) oses > d) osídeos b) monossacarídeos e) polipeptídios c) esterídeos 4) (CESCEM-SP-76) Qual é o tipo de substância que exerce fundamentalmente função energética no metabolismo energético da célula? a) proteína d) enzimas >b)…

d) Citosina, timina e uracila; e) Citosina, timina e guanina. As proteínas são componentes estruturais importantes nos seres vivos. Elas são formadas pela união de aminoácidos por meio dos grupamentos amina (-NH2) e hidroxila (-OH) com perda de hidrogênio. Em geral, cada tipo de substrato sofre a ação de determinada enzima que lhe é específica No final da reação, a enzima pode ser reutilizada Os lipídios, componentes da estrutura das membranas celulares, são insolúveis…

de vitaminas, gorduras e proteínas, entre outros, por porção, contida na maioria das embalagens de produtos. É utilizada para fornecer informações nutricionais que auxiliam na alimentação saudável de alimentícios industriais. ngo Quantidade 100 gramas Água (%) 92 Calorias 30,2 Proteína (g) 0,67 Gordura (g) 0,67 Ácido Graxo Saturado (g) Traços Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 0,07 Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 0,2 Colesterol (mg) 0 Carboidrato (g) 6,71…

Créditos: 06-02-06 (08 créditos ou 105 horas de aulas) 1º Período Letivo de 2015 1. Ementa Água, equilíbrio ácido-base, tampões. Biomoléculas: carboidratos, lipídios, aminoácidos, proteínas e enzimas, purinas e pirimidinas, ácidos nucléicos. Metabolismo de: carboidratos, lipídios e aminoácidos. Biossíntese de carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e proteínas. Integração do metabolismo. 2. Objetivos gerais A disciplina Bioquímica Animal tem os seguintes objetivos gerais: - Auxiliar…

chamadas de protocélulas, são muito diferentes das eucariontes. A sua principal característica é a ausência de carioteca individualizando o núcleo celular, pela ausência de alguns organelas. Também possuem DNA na forma de um anel não-associado a proteínas (como acontece nas células eucarióticas, nas quais o DNA se dispõe em filamentos espiralados e associados à histonas). Estas células são desprovidas de mitocôndrias, plastídeos, complexo de Golgi, retículo endoplasmático e sobretudo…