Enzimas Funções E Finalidades

ser dividido em dois processos básicos: o o Anabolismo: síntese de substâncias utilizadas para o crescimento do organismo e reparação de suas perdas; Catabolismo: degradação (quebra) de substâncias, com liberação de energia necessária às funções orgânicas. No entanto, quanto à obtenção dos alimentos, os seres vivos dividem-se em dois grupos distintos: o Autótrofos – são aqueles seres que produzem seu próprio alimento como os vegetais que realizam a fotossíntese e…

nutrição corresponde aos processos gerais de ingestão e conversão de substâncias alimentícias em nutrientes que podem ser utilizadas para manter a função orgânica. Esses processos envolvem nutrientes que podem ser utilizados com finalidade energética (carboidratos, lipídios e proteínas), assim como àqueles destinados para a construção e reparo dos tecidos (proteínas, lipídios e minerais), também para a construção e manutenção do sistema esquelético…

transporta a droga do sangue ate os tecidos, o fenômeno se chama distribuição; se o movimento da droga se faz em sentindo oposto, isto é, dos tecidos e sangue para o ambiente, para fora do organismo, o processo constitui a excreção. A absorção tem por finalidade transferir a droga do lugar onde é administrada para fluidos circulantes, representados especialmente pelo sangue. A absorção é influenciada pelas seguintes propriedades das drogas: Lipossolubilidade - Solubilidade da droga na…

ótima para o crescimento do caule é inibitória para o crescimento da raiz e também inibe o crescimento das gemas laterais. Efeito das auxinas Na dominância apical As auxinas atuam nos genes das células vegetais, estimulando a síntese de enzimas que promovem o amolecimento da parede celular, possibilitando a distensão das células. A forma do corpo de muitas plantas, principalmente as do grupo perene é definida pela ação hormonal. A gema apical, que atua no crescimento…

união de bio (vida), techno (técnicas) e logos (estudo). Assim, essa é uma área de estudo das técnicas que utilizam seres vivos para a obtenção de produtos de interesse humano. Essas técnicas resultam na modificação de seres vivos, com determinadas finalidades. A utilização de microrganismos na produção de alimentos é um dos exemplos mais antigos de biotecnologia. O fermento que transforma uma massa de farinha em pão e as bactérias que produzem vinho ou vinagre a partir de frutas são…

filtradas ou centrifugadas (juntas ou separadas) com a finalidade de remoção de resíduos de casca e chalazas. Para evitar o escurecimento não-enzimático, é feita a eliminação de açúcares presentes (separação total ou parcial da glicose), que pode ser realizada através de dois diferentes métodos: Fermentação Microbiana, no qual a glicose fermenta o ácido glicônico. Pode provocar ligeiras mudanças no sabor; Processo Enzimático utilizando as enzimas glicose oxidase e catalase juntamente…

propriedades químicas e as transformações bioquímicas que ocorrem nos compartimentos celulares, durante a oxidação e a biossíntese das principais biomoléculas, assim como introduzir técnicas laboratoriais que permitam identificar carboidratos, proteínas e enzimas, lipídios e ácidos nucléicos em amostras complexas. A apostila de Bioquímica está dividida em temas, e estes serão apresentados conforme calendário da página 5. Cada tema será desenvolvido em um dia de aula, envolvendo 3…

Fundamentals of Biochemistry, Editora J. Wiley & Sons, 1999. 3 Mês Dia 2 Assunto Introdução, pH, pKa, tampões biológicos, forças intermoleculares, aminoácidos Ligação peptídica, proteínas (estruturas 2ª, 3ª e 4ª; enovelamento), função (hemoglobina) Enzimas – Mecanismos e Cinética Estrutura de carbiodratos, lipídeos e membranas (transporte) Bioenergética e glicólise Semana da Pátria Prova 1 Semana da Química Ciclo de Krebs e via das pentoses Neoglicogênese e metabolismo do…

fermento biológico e sal (cloreto de sódio) e é obtido pela cocção, em condições tecnologicamente adequadas, de uma massa fermentada ou não (GANDRA et al, 2008). Outros componentes, como gorduras vegetais, açúcares, emulsificantes, agentes oxidantes e enzimas podem ser adicionados em pequenas quantidades para melhorar as características da massa durante o processamento e, consequentemente, a qualidade do produto final (MATUDA, 2004, apud GANDRA et al, 2008). A qualidade dos ingredientes…

elevado. Têm como característica comum o fato de pertencerem todas à classe dos compostos orgânicos. Devido ao seu elevado número, as biomoléculas foram agrupadas em várias classes, de acordo com características químicas e físicas comuns, com a finalidade de sistematizar seu estudo. Assim, tem-se a classe dos ácidos nucléicos, dos lipídios, dos aminoácidos, das proteínas, dos carboidratos, das vitaminas, etc. O estudo destas biomoléculas é da maior importância para a compreensão dos…