Enzima Digestiva

células serosas que circundam um lúmem, Estas células são polarizadas, com núcleo esférico, sendo típicas células secretoras de proteínas. O número de grânulos de secreção (grânulos de zimogênio) presentes em cada célula varia de acordo com a fase digestiva, sendo máximo em animais em jejum. Uma cápsula delgada de tecido conjuntivo reveste o pâncreas e envia septos para o seu interior, separando-o em lóbulos. Os ácinos são circundados por uma lâmina basal que é sustentada por uma bainha…

substâncias funcionantes da célula, exceto o núcleo. Consiste em uma solução aquosa de enzimas e outras macromoléculas (ATP, transportadores de elétrons, aminoácidos, nucleotídeos e substâncias inorgânicas). Segundo o tipo de célula, pode também conter materiais especializados, como hemoglobina, grânulos de amido, pigmentos ou gotas de óleo. É constituído então, de: • Hialoplasma: H2O e substâncias dissolvidas (sais, enzimas, aminoácidos...) • Conjunto de organóides: põe a célula…

o ponto ótimo representa o máximo de sua atividade. A temperatura baixa, as enzimas encontram-se muito rígidas e quando se supera um valor muito considerável (maior que 50 graus Celsius) a atividade cai bruscamente porque como a proteína, a enzima se desnatura. Em geral os aumentos de temperatura aceleram as reações químicas: a cada 10 graus de aumento, a velocidade da reação se duplica. As reações catalisadas por enzimas seguem esta lei geral. Entretanto sendo proteínas a partir de…

dieta, é formada pelo glicerol ligado a três moléculas de ácidos graxos. Os ácidos graxos são liberados do glicerol ligado a três moléculas de ácidos graxos, os ácidos graxos são liberados do glicerol no intestino delgado, principalmente pela ação digestiva da lípase pancreática. No entanto, os sais biliares da bile são também necessários para a digestão completa das gorduras. Esses sais exercem ação detergente sobre os glóbulos de gordura, que ajuda o desdobramento da gordura em…

ser hidrolisadas por enzimas. Esta etapa é essencialmente química, facilitado quando os alimentos são previamente triturados e fragmentados – digestão mecânica -, o que aumenta a área de contacto com as enzimas. A digestão pode ser: • Intracelular – a digestão do alimento é efetuada no interior da célula, nos vacúolos digestivos, existe em animais simples (poríferos, cnidários, platelmintes); • Extracelular – a digestão ocorre no exterior das células, em cavidades digestivas. Este…

várias enzimas digestivas; b) o principal órgão responsável pela absorção de nutrientes; c) o órgão em que se inicia a digestão de proteínas; d) o órgão que produz substâncias que auxiliam a digestão de gorduras, mas que não produz enzimas. 3. Um laboratório analisou algumas reações ocorridas durante o processo de digestão do amido em seres humanos. Para isso, foram utilizados quatro tubos de ensaio, cada um contendo pequena concentração de amido, igual a 0,05 mg / mL, e excesso de…

Fatores que afetam a atividade das enzimas Temperatura A temperatura é um fator importante na atividade das enzimas. Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura. Entretanto, a partir de uma determinada temperatura, a velocidade da reação diminui bruscamente. O aumento de temperatura provoca maior agitação das moléculas e, portanto, maiores possibilidades de elas se chocarem para reagir. Porém, se for ultrapassada certa…

geladeira, à noite, e pega um pedaço de bolo. Nesse momento, uma criatura representando uma enzima do estômago adverte: “você vai se empanturrar e descansar enquanto eu vou ficar trabalhando a noite toda!”. Como sabemos, os bolos são feitos basicamente de farinha de trigo, açúcar e manteiga. Indique os ó rgãos produtores de enzimas digestivas que teriam “mais razõ es para reclamar”. Se a fisiologia digestiva fosse rigorosamente observada. Justifique sua resposta. 6) (UNICAMP) O…

quando se encontram ligadas à superfície da membrana. Podem ter uma função estrutural ou intervir no transporte de substâncias através da membrana. Também funcionam como receptores de estímulos químicos vindos do meio extracelular ou como enzimas catalisando enzimas, reacções que ocorrem na superfície da célula.    Os glícidos membranares situamse na parte exterior da membrana plasmática. Podem ligar-se a proteínas (glicoproteínas) ou a lípidos (glicolípidos). Têm um…

distribuição dos quatro tipos de receptores gustativos, na superfície da língua, não é homogênea. GLÂNDULAS SALIVARES A presença de alimento na boca, assim como sua visão e cheiro, estimulam as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. A amilase salivar digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os em moléculas de maltose (dissacarídeo). Três pares de glândulas salivares…