Embalagens Comestiveis

1 EMBALAGENS METÁLICAS Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp Prof. José de Assis F. Faria Abril de 2004 1-Considerações Gerais Os materiais metálicos empregados nos sistemas de embalagens incluem basicamente os derivados do aço e os de alumínio, os quais são utilizados para a fabricação de latas, tampas, baldes, tambores e containeres. Dependendo das especificações, em função das exigências específicas de cada produto, existem várias configurações com relação aos metais componentes do

cavidade do molde. As vantagens e as desvantagens do vidro e do plástico. Tanto o plástico quanto o vidro têm seu lado bom e seu lado ruim. E a todas as variáveis que entram nesse cálculo deve-se acrescentar o uso que se fará da embalagem. Só assim o consumidor poderá se declarar consciente para escolher o material do qual ela será feita. A maior parte dos dados que você encontrará nesta página referem-se aos usos em grande escala desses produtos, especialmente para o…

grande maleabilidade (que apresentam a propriedade de adaptar-se em distintas formas) facilmente transformável mediante o emprego de calor e pressão, e serve de matéria-prima para a fabricação dos mais variados objetos: vasos, sacolas, toalhas, embalagens, cortinas, bijuterias, carrocerias, roupas, sapatos. A matéria- prima dos plásticos geralmente é o petróleo. Este é formado por uma complexa mistura de compostos. Pelo fato de esses compostos possuírem diferentes temperaturas de…

mundo, sendo utilizado primeiramente na indústria têxtil. Apenas a partir de 1993 passou a ter forte expressão no mercado de embalagens, notadamente para os refrigerantes. Atualmente o PET está presentes nos mais diversos produtos. O PET é o polímero termoplástico denominado poli (tereftalato de etileno). Sua obtenção começa na extração do petróleo. Após o uso, as embalagens feitas com PET podem ser recicladas. No Brasil, a cada ano, a quantidade de garrafas plásticas vem aumentando. Em…

As embalagens de vidro são usadas para bebidas, produtos comestíveis, medicamentos, perfumes, cosméticos e outros artigos. Garrafas, potes e frascos superam a metade da produção de vidro do Brasil. Usando em sua formulação areia, calcário, barrilha e feldspato, o vidro é durável, inerte e tem alta taxa de reaproveitamento nas residências. A metade dos recipientes de vidro fabricados no País é retornável. Além disso, o material é de fácil reciclagem: pode voltar à produção de novas…

produtores mundiais do fruto. Composição do Melão O melão é especialmente rico em elementos minerais, em particular potássio, sódio e fósforo(Tabela 6). Já o valor energético é relativamente baixo, 20 kcal/100g a 62 kcal/100g de polpa, e a porção comestível representa 55% do fruto. O fruto é consumido in natura, como ingrediente de saladas com frutas ou outras hortaliças, e na forma de suco. O fruto maduro tem propriedades medicinais, sendo considerado calmante, refrescante,…

sucos e néctares (DURIGAN, 1997). Define-se como polpa de fruta o produto não fermentado, não-concentrado, não-diluído, obtido de frutos polposos, através de processo tecnológico adequado, com um teor mínimo de sólidos totais, provenientes da parte comestível do fruto. A polpa ou purê de goiaba deverá obedecer às características e composição como: cor – variável de branco a vermelho; sabor levemente ácido e aroma próprio, pH mínimo de 3,5 e máximo de 4,2, sólidos solúveis em ºBrix a 20ºC…

caracterização nas embalagens é dada pelo número “1” dentro do triângulo que simboliza a reciclagem. O PET é considerado um polímero, pois resulta da união de pequenas moléculas (monômeros), que produzem outras moléculas maiores (polímeros). É classificado como um termoplástico, pois não sofre alterações em sua estrutura química durante o aquecimento até a sua fusão, podendo ser resfriado e fundidos novamente. É utilizado na fabricação de fibras têxteis, filmes plásticos, embalagens…

PONTA GROSSA 2011 Introdução O PET – Poli (Tereftalato de Etileno) - é um poliéster, polímero termoplástico. PET é o melhor e mais resistente plástico para fabricação de garrafas, frascos e embalagens para refrigerantes, águas, sucos, óleos comestíveis, medicamentos, cosméticos, produtos de higiene e limpeza, destilados, isotônicos, cervejas, entre vários outros. O PET proporciona alta resistência mecânica (impacto) e química, suportando o contato com agentes agressivos

mais leves, mais rápidos e eficazes. O projeto europeu NaPanil está a desenvolver a litografia de nanoimpressão que pode ser usada para fabricar ecrãs de computador e de telemóvel. Embalagens do futuro vão ser mais seguras e comestíveis A inovação, que chega ao mercado a médio prazo, aplica a nanotecnologia às embalagens e está a ser desenvolvida no âmbito do projeto internacional A um passo de nova terapia para o cancro Não será num futuro muito longínquo. Imagine que seria possível…