DOSEAMENTO DO ÁCIDO ASCORBICO

ANÁLISE INSTRUMENTAL Profª Diana Pive Primavera do Leste,28 de Outubro de 2013 INTRODUÇÃO O ácido ascórbico popularmente conhecido como vitamina C, é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, possui fórmula química C6H8O6, massa molar 176.13 g/mol, densidade 1.65 g/cm³, ponto de fusão 190 - 192 °c pertence a um grupo orgânico chamado de lactonas, é uma molécula polar com quatro hidroxilas (oh), sendo que duas delas na posição c=c podem interagir entre si por ligações de H. A vitamina c é um ácido, embora não pertença à classe dos ácidos carboxílicos, representada pela fórmula estrutural. É uma das 13 principais vitaminas que fazem parte de um grupo de substâncias químicas complexas, necessárias para o funcionamento adequado do organismo humano. Sua habilidade de perder e captar hidrogênio lhe garante um papel essencial no metabolismo. Sintetizada por vegetais verdes e organismos unicelulares, porém não pelo homem, sendo a vitamina C adquirida pela ingestão de alimentos como frutas cítricas, legumes, verduras e de origem animal como o fígado e músculos, podendo ser também fornecido através de medicamentos. O ácido ascórbico é um poderoso antioxidante e combate a formação dos radicais livres, faz parte de várias reações metabólicas, possuindo inúmeras funções no organismo, sua participação mais importante é na síntese de colágeno, substância

Trabalho 6 - Doseamento do ácido ascórbico numa formulação farmacêutica 1- Fundamento do trabalho : 1.1- Introdução: O ácido ascórbico (C6H806), também conhecido como vitamina C, é um pó branco ou quase branco, cristalino , facilmente solúvel em água e em álcool . Este composto tem uma massa molar de 176,1 g/mol e um grande poder redutor (fornece eletrões). Esta sua última carateristica faz com que o seu doseamento possa ser efetuado por titulação iodométrica uma vez que é…

Tocantinense Presidente Antônio Carlos Ltda Farmácia Generalista Ensaios de Potência Métodos Clássicos de Doseamento Allynny Rafhaella Dayane Arruda Henrique Vieira Luana Cristina Regiely Tavares Araguaína/ TO Maio/2013 Allynny Rafhaella Dayane Arruda Henrique Vieira Luana Cristina Regiely Tavares Ensaios de Potência Métodos Clássicos de Doseamento …

25/09/2011 Introdução MÉTODOS DE DOSEAMENTO Ensaios de potência ou doseamento: Quantificar o teor da substância ativa em matérias-primas e medicamentos; U N I V E R S I D A D E PA U L I S TA – U N I P FUNDAM ENTOS DE CONTROLE DE Q U A L I D A D E D E P R O D U T O S FA R M A C Ê U T I C O S E COSMÉTICOS Análises quantitativas concentração dos componentes essenciais em determinada amostra; Metodologia adequada Especificações; fármaco forma farmacêutica Métodos oficiais e não…

totais. Cinzas sulfatadas. Ensaios Semi-quantitativos: São baseados em reações químicas, as quais produzem turbidez e mudança de cor. EX: Ensaio limite e ensaios alternativos. Pesquisa de impureza orgânica: Não existem métodos gerais. Ensaios de potência ou doseamento: Método clássico de doseamento: Objetivo de estabelecer a concentração. Para escolha: Quantidade da amostra disponível do constituinte a ser determinado. Métodos instrumentais: para a detectação do ponto de…

1 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM COMPRIMIDO DE VITAMINA C 1.1 Introdução: O ácido ascórbico popularmente conhecido como vitamina C, é um material branco, hidrossolúvel e cristalino, possui fórmula química C6H8O6, massa molar 176.13 g/mol, densidade 1.65 g/cm³, ponto de fusão 190 - 192 °c pertence a um grupo orgânico chamado de lactonas, é uma molécula polar com quatro hidroxilas (oh), sendo que duas delas na posição c=c podem interagir entre si por ligações de H. A…

titulométricos 2.1.1. volumetria – normalidade (equivalente grama de ácido base e sal), concentração, molaridade. 2.1.2. Preparo de soluções tituladas. 2.2. Gravimetria Unidade III – Estudo Químico Bromatológico dos Grupos dos Alimentos. Sub-unidade 1 – Estudo químico bromatológico dos glicídios e dos alimentos que os encerram. Definição, classificação e poder redutor dos açúcares (glicose, galactose, frutose). Monossacarídios, estrutura e mutarotação. Dissacarídios, estrutura…

destruído antes de se inciar a titulação. O ácido ascórbico (vitamina C) é um redutor que reage rapidamente com o íon triiodeto (I3-), sendo convertido a ácido dehidroascórbico. O íon triiodeto é produzido em solução através da reação entre os íons iodato e iodeto, como mostra a reação abaixo: IO3- + 5 I- + 6 H + 3 H2O + 2 I3- O comprimido contendo vitamina C (ácido ascórbico) reage com o triiodeto formando ácido dehidroascórbico e iodeto: C6H8O6 + H2O+ I3- C6H807+ 2 H+ +…

ÁCIDO ASCÓRBICO Acidum ascorbicum C6H8O6 176,12 00104 Ácido L-ascórbico Contém, no mínimo, 99,0% e, no máximo, 100,5% de C6H8O6, em relação à substância dessecada. DESCRIÇÃO Características físicas. Pó fino cristalino branco, ou ligeiramente amarelado. No estado sólido é estável ao ar, mas em solução oxida-se rapidamente. Sua solução aquosa é límpida. Solubilidade. Facilmente solúvel em água, pouco solúvel em etanol e acetona, insolúvel…

ambientais da zona onde é produzido (tipo de solo e clima) e do modo como é recolhido e posteriormente processado. Diversos estudos têm comprovado a acção terapêutica do mel, existindo actualmente interesse em avaliar a sua capacidade antioxidante. O mel apresenta na sua constituição compostos que lhe podem conferir propriedades antioxidantes tais como os polifenóis e os flavonóides. Alguns destes compostos já foram identificados no mel nomeadamente os ácidos cinâmico, cafeico,…