Identificação e doseamento de proteínas - relatório

Aula Prática nº 3 Aula Prática nº 3 Identificação e doseamento de Proteínas Docente: Doutor Fouad Nejmeddine Aluno: Maria de Fátima Loureiro Maia nº 48539 Índice 1. Introdução Pág.3 2. Desenvolvimento Pág.4 2.1 Procedimento para montagem de uma curva padrão Pág.4 2.2 Método de biureto para determinação de proteínas Pág.5 2.3 Procedimento Pág.6 2.4 Cálculos Pág.7 3. Anexos Pág.8 4.1 Gráfico curva padrão Pág.9 4.2 Tabelas 1, 2 e 3 Pág.10 4. Conclusão Pág.11 5. Bibliografia Pág.12 1. Introdução Fotometria é uma técnica de análise quantitativa que envolve a medida de intensidade de absorção de luz monocromática de um composto químico em solução. Ou seja, analisa a absorvância (capacidade que tem uma solução de absorver uma certa quantidade de energia do feixe de luz incidente) Devido à existência de uma proporcionalidade directa entre a concentração das soluções e a quantidade de luz absorvida em comprimentos de onda específicos, a espectrofotometria pode ser usada como um método quantitativo de identificação de substâncias. Contudo, faz se necessário, a obtenção de uma relação entre absorvâncias registradas em experimentos para diferentes concentrações de soluções, elaborando-se rectas de calibração, ou seja, curvas padrões. Experimentalmente é possível conhecer os valores de absorvância de…

de alimentos glicídicos - Análise de Açúcar (determinação volumétrica, polarimetria, sacarimetria e refratometria de sacarose) - Determinação da cor ICUMSA - Análise de Mel - determinação de açúcar invertido, sacarose, dextrina, umidade (por evaporação e pesada e pela tabela de Chataway), pesquisa de adulterantes (reações de FIEHE, LUND e lugol) e fermentos diastásicos, doseamentos de prolina pela ninhidrina, acidez em ml sol N% e ácido fórmico. - Análise de Cereais –…

BIOQUÍMICA Doseamento das transaminases Relatório da aula prática de bioquímica apresentado aos professores Marcio George Jarrouge Mario Donizete Domingos Rodrigo Bouças São Paulo 21/09/2011 Introdução A digestão das proteínas ocorre com a participação de enzimas (peptidases) que as digerem e reconhecem aminoácidos específicos ou classes específicas de aminoácidos e…

Observações / Resultados ESS Jean Piaget/Vila Nova de Gaia – 2013/14 Licenciatura em Fisioterapia 11 Bioquímica – manual de aulas práticas 3. Identificação e doseamento de proteínas As proteínas são compostos orgânicos constituídos, essencialmente, por C, H, O e, podendo desempenhar funções tão diversas como estruturais, enzimáticas e reguladoras. As unidades básicas constituintes das proteínas são os aminoácidos, de fórmula geral diferindo na natureza do radical R. …

INSTITUTO POLITÉCNICO DE SANTARÉM – ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA CURSO DE ENGENHARIA DA PRODUÇÃO ANIMAL BIOQUÍMICA Doseamento das proteínas pelo método do bioreto (Relatório) #2439 – David Quintino #2466 – Filipe Sampaio #2587 – André Chucha Resumo Este trabalho teve como objectivo a determinação da quantidade de proteína numa amostra. Para tal foi utilizada a espectroscopia de absorção molecular, mais concretamente o método do Biureto. Esta reacção ocorre com todos os…

Farmacognosia II RELATÓRIO: DOSEAMENTO E DETECÇAO DE TANINOS CURSO DE FARMÁCIA Professora: Jussara Campos Componentes: Clarilene Talita da Silva Liliane Silva Lorena Lima Naiete Fidelis Pollyanna Rodrigues Raphaelle Ferreira Sarah Ribeiro BELO HORIZONTE, MARÇO DE 2014 Introdução Taninos são substâncias fenólicas solúveis em água com massa molecular entre 300 e 3000 Dalton, que apresentam a habilidade de formar complexos insolúveis…

substância na mistura original. Por exemplo, para quantificar proteínas numa solução pura pode medir-se a absorvência a 280µm, sendo esta proporcional à concentração de proteína. Mas se quisermos saber a concentração de proteína num extracto impuro, este método já não pode ser utilizado, porque outras substâncias, como por exemplo os ácidos nucleícos, também absorvem a este comprimento de onda. Neste caso, podemos utilizar, por exemplo, o reagente de Biureto, que reage de modo…

Resumo A triagem de doentes com dor torácica é um desafio difícil, lançado diariamente aos médicos em Serviço de Urgência. A admissão hospitalar de casos com baixa probabilidade de Síndrome Coronária Aguda pode tornar-se incomportável, financeira e logisticamente; do outro lado desta delicada balança está o risco de se dar alta a doentes com enfarte agudo do miocárdio. Os biomarcadores cardíacos são, para além da clínica e do electrocardiograma, o terceiro elemento fundamental para a…

musculo é comum; níveis elevados destas proteínas no sangue sugerem um problema muscular. ETIOLOGIA A doença de Mac Ardle é causada por ausência da fosforilase muscular. Os músculos são provavelmente danificados devido ao suprimento inadequado de energia e ao acúmulo de glicogênio. Seus músculos apresentam um elevado teor de glicogênio (entre 2,5 e 4,1%), no entanto, seu sangue possui pouco lactato sangüíneo após a liberação de glucagon ou adrenalina,…

pode causar desnaturação da proteína, inativando-a, ou mesmo retardando sua atividade na reação. Concentração do Substrato- Não há efeito adicional mesmo que se aumente a concentração do substrato. A atividade enzimática pode alcançar um máximo quando se aumenta a concentração do substrato, isso caso conserve-se constantes as demais condições. Quando a concentração de substrato (S) é baixa, as maiores partes das moléculas de enzimas estão livres; somente uma pequena porção é…