relatório

Introdução A receita de como explorar o negócio “Empresa de Doces” e ter sucesso simplesmente não existe. Sabemos que muitos caminhos levam ao sucesso dessas empreitadas mas também, há possibilidades de falhas. Por isto procuramos identificar o maior número possível de empresas que atuam neste ramo para descobrimos de qual forma operam. Para montar a nossa empresa fizemos um planejamento prévio, uma estruturação do negócio e na sua gestão. Nosso objetivo é aprender como se ganha dinheiro com a exploração empresarial desse tipo de empreendimento. Não basta somente vender. O que realmente é determinante de uma boa oportunidade é a quantidade de lucro. Primeiramente procuramos abordar os seguintes aspectos: Aonde será localizada nossa empresa? Como será o processo de venda? Como vamos satisfazer e surpreender nossos clientes? Como será nossa equipe de funcionários? É realmente um bom negócio para o tipo de pessoas que somos? Tais questionamentos foram essenciais para a elaboração da nossa empresa. Outras questões que levamos em consideração foram os gastos (investimento inicial, custos e despesas), preço de venda e o retorno do investimento. Há muita concorrência no mercado, mas apesar disso pretendemos fazer a diferença com os nossos doces artesanais com valores acessíveis, buscando sempre fazer a diferença no mercado para conquistar nossos clientes. Plano de Negócio Foi elaborado um pequeno projeto da nossa empresa para estabelecermos

FACULDADE DE TECNOLOGIA INTENSIVA GESTÃO GASTRONÔMICA CITONHA MARIA SIQUEIRA APOLÔNIO CRUZ cenário Da CONFEITARIA ARTESANAL FORTALEZA - CEARÁ 2014 CITONHA MARIA SIQUEIRA APOLÔNIO CRUZ cenário Da CONFEITARIA ARTESANAL Trabalho apresentado à Faculdade de Tecnologia Intensiva - FATECI, como requisito parcial para obtenção do título de Tecnólogo em Gastronomia. Orientador: Prof. Marcos Barbosa …

1 PLANEJAMENTO Este trabalho tem como objetivo reorganizar o site ‘Docinhos de Festa’ da doceira Angélica Prado < www.docinhosdefesta.com.br >. 1.1 ORGANIZAÇÃO DOS DADOS INICIAIS A Docinhos de Festa baseasse em uma produção de doces totalmente artesanais, começada pela designer de formação e doceira de coração, Angélica Prado. Após seu casamento em 2010, no qual a mesma se envolveu com todos detalhes dos preparativos para o evento, o que fez ela se apaixonar cada…

Sumario Executivo 1.1 Principais pontos do negocio: A Chocolat Bombons e Brigadeiros Artesanais Ltda estará atuando no mercado alimentício, da cidade de Pedro Leopoldo – MG, produzindo e comercializando bombons e brigadeiros artesanais. Segundo a ABICAD (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados) o mercado mineiro de doces está em alta, além disso, a pesquisa de mercado realizada na cidade de Pedro Leopoldo comprovou que os doces caseiros…

umario Executivo 1.1 Principais pontos do negocio: A Chocolat Bombons e Brigadeiros Artesanais Ltda estará atuando no mercado alimentício, da cidade de Pedro Leopoldo – MG, produzindo ecomercializando bombons e brigadeiros artesanais. Segundo a ABICAD (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados) o mercado mineiro de doces está em alta, além disso,a pesquisa de mercado realizada na cidade de Pedro Leopoldo comprovou que os doces caseiros tem a…

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI ESPECIALIZAÇÃO EM PADRÕES GASTRONÔMICOS GLEICE ZANETTIN FERNANDES CONFEITARIA: CONFEITARIA ARTESANAL E SUAS RELAÇÕES COM A COZINHA COMUNITÁRIA OU INCUBADORA Artigo entregue ao Prof. Dr. Charles Bonetti das disciplinas de Metodologia da Pesquisa Científica e Orientação da Monografia como exigência parcial para a conclusão do curso. SÃO PAULO 2012 RESUMO O mercado de confeitaria para festas e celebrações (casamento, batizado,…

a um tipo de panela que se cozinha o doce. No início das atividades, a fábrica funcionava em um quintal onde produziam as bananinhas, compotas e geleias usando somente frutas selecionadas e açúcar cristal com o propósito de fabricar doces caseiros. As ferramentas utilizadas eram produzidas de forma artesanal por um dos pioneiros da fabrica Giovani Parodi. Hoje a marca Tachão de Ubatuba tornou-se um nome forte no segmento de doces caseiros tendo como principal produto o doce de banana…

doçaria artesanal e Confeitaria regional nordestina” Suzy Campos Fortaleza 2013 Faculdade de Tecnologia intensiva Sumário 1. Resumo ------------------------------------------------------------------ 04 2. Texto ------------------------------------------------------------------ 05 3. Referências ------------------------------------------------------------- 20 RESUMO O mundo dos doces pode ser abordado de diversas…

de Pombal Resumo de Trabalho Científico Avaliação sensorial de doce de mamão com banana em calda artesanal com diferentes concentrações de açúcar Janine P. M. OLIVEIRA1, Reginaldo F. SULINO2, Karla C. M. SILVA3, Franciscleudo B. COSTA4, Mônica T. CAVALCANTI5 1 Janine Patricia M. Oliveira Aluna do curso de Engenharia de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar – UFCG – Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal, 58840-000. Pombal-PB. e-mail:…

de Pombal Resumo de Trabalho Científico Avaliação sensorial de doce de mamão com banana em calda artesanal com diferentes concentrações de açúcar Janine P. M. OLIVEIRA1, Reginaldo F. SULINO2, Karla C. M. SILVA3, Franciscleudo B. COSTA4, Mônica T. CAVALCANTI5 1 Janine Patricia M. Oliveira Aluna do curso de Engenharia de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar – UFCG – Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal, 58840-000. Pombal-PB. e-mail:…