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e fotoperíodo de 12 horas. A duração do experimento será de 42 dias. 3.2 Dietas As dietas que serão utilizadas será a dieta AIN 93 de manutenção (pois serão utilizados ratos adultos); e a dieta hiperlipidíca, onde a dieta AIN 93M é acrescida de colesterol e ácido cólico. As bebidas de café serão administradas na dose de 7,2mL/Kg de massa corpórea/dia durante 42 dias. Ao término do experimento, os animais permanecerão em jejum de 12 horas e, posteriormente serão anestesiados com Tiopental (35 mg/Kg), o sangue será retirado por punção cardíaca e em seguida, o fígado dos animais será retirado para análise. 3.2.1 Preparação das amostras de café As amostras serão torradas em torrador no grau de torração médio utilizado para consumo. Em seguida, os grãos torrados serão moídos em moedor, em seguida serão empacotados em embalagens de alumínio, selados e armazenados a -20 ºC até o uso. 3.2.1 Preparo da dieta hiperlipídica A hiperlipidemia será induzida com dieta AIN 93M acrescida de colesterol e ácido cólico. A ração comercial será utilizada para ratos e triturada em um liquidificar industrial. Em seguida, será acrescentada, a cada 100 g de ração, 0,5 g de colesterol e 0,25 g de ácido cólico e a mesma será umedecida com água, modelada e levada a uma estufa ventilada, a 35 ºC, por 48h, tempo suficiente para a secagem da mesma (ROCHA, 2009). Os animais do grupo controle não hiperlipídico receberão a mesma dieta comercial, porém, sem adição de colesterol e ácido cólico. 3.3…

DA SÍNDROME METABÓLICA: DIETA COM EXCESSO DE FRUTOSE E DIETA HIPERLIPÍDICA Mariane Laudares Rodrigues Rosa Madalena de Miranda Introdução A síndrome metabólica é uma doença crônica não transmissível complexa, multifatorial, associada a um conjunto de riscos cardiometabólicos dentre eles: dislipidemias, intolerância à glicose, resistência à insulina, hipertensão e obesidade. Existem evidências de que a ingestão elevada de frutose, um açúcar altamente lipogênico, constitui um…

HIPERTENÇÃO ARTERIAL PARA O DESENVOLVIMENTO DA ATEROSCLEROSE INTRODUÇÃO A aterosclerose é uma doença lenta e progressiva, que acomete artérias de calibre grande e intermediário, resultante de múltiplas respostas celulares e moleculares especificas que geram obstrução arterial. A aterogenese é caracterizada pelo desenvolvimento de placas gordurosas, denominadas placas ateromatosas, formadas em consequência ao acumulo de lipídios, especificamente o colesterol, células inflamatórias e…

mantida entre o meio intra e extracelular. Dieta rica em lipidios A dieta hiperprotéica e hiperlipídica (muita proteína e muita gordura), surgiu nos anos 70 pelo cardiologista Robert Atkins que prega que o que faz as pessoas engordarem são os carboidratos (arroz, pães, massas, etc) e não as gorduras e proteínas. A dieta do Dr. Atkins visa o emagrecimento por via destes dois macronutrientes, com ingestão de apenas 40g por dia de carboidratos. O que todo mundo já sabe é que muita…

ALIMENTOS FUNCIONAIS COMO AUXÍLIO NA PERDA DE PESO Fabiana Lacerda HISTÓRICO • Baixa incidência de doenças em alguns povos e relação com a dieta. • Japão – déc. 80. • Japão – FOSHU (Foods for Specified Health Use) – 1991. • Brasil – 1999. “Que a comida seja teu alimento e o alimento tua medicina.” Hipócrates (377 a.C.) CONCEITO O alimento ou ingrediente que alegar propriedades funcionais ou de saúde pode, além de funções nutricionais básicas, quando se tratar de…

mundial del sobrepeso y, por lo tanto, del Síndrome Metabólico (SM). Una dieta con alta densidad energética puede contribuir a la acumulación de grasa en los tejidos metabólicamente activos y al aumento de adipoquinas proinflamatorias, favoreciendo, así, el cuadro inflamatorio de este síndrome. Sin embargo, no todos los tipos de dietas hiperlipídicas son perjudiciales para el organismo. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue revisar en la literatura los efectos de los…

melhorar a compreensão acerca dos resultados de estudos clínicos e epidemiológicos envolvendo diferentes dietas. A classificação dos ácidos graxos é fundamentada em quatro aspectos: número de duplas ligações; comprimento da cadeia de carbono; configuração das duplas ligações; e posição do ácido graxo na molécula de glicerol. As variações estruturais dos ácidos graxos implicam modulações distintas da concentração plasmática do colesterol das lipoproteínas. ∙Ácidos graxos saturados…

dificuldade para engolir os alimentos (estenose). ❖ Sialorreia: salivação excessiva. • Cuidados de Enfermagem: ❖ Supervisionar o uso de dieta branda e fracionada (com pouco resíduo e frequente) ❖ Mastigar bem os alimentos ❖ Comer devagar ❖ Deambular depois das refeições ❖ Manter decúbito elevado (cabeceira da cama) ❖ Evitar alimentos irritantes (quentes condimentados, álcool, fumo, café e salicilatos). ❖ Controlar…

1 INTRODUÇÃO A hipertensão arterial faz parte do grupo de doenças cardiovasculares que representam o maior percentual de causas de mortalidade por doenças como acidente vascular cerebral (AVC) e infarto agudo do miocárdio. Em função disso, constitui um agravo à saúde e sua prevalência na população brasileira adulta varia entre 15% e 20% e aumenta progressivamente com a idade. A presença de níveis de pressão arterial sistólica (PAS) persistentemente iguais ou acima de 140 mmHg e/ou…

(estria gordurosa) Tipo III (pré-ateroma) Tipo IV (ateroma) Tipo V (fibroateroma) Fase com doença clínica manifesta ou silenciosa Fase clinicamente silenciosa A partir da terceira década A partir da quarta década Tipo VI (complicação) Tipo VII e VIII (lesões fibrocalcificadas) Stary HC. Classificação das lesões ateroscleróticas. Apresentações clínicas da doença arterial coronariana aterosclerótica • • • • • Porto CC. Doenças do coração, 1998. Cap. 112 Aterosclerose…