Determinação Do Teor Ascórbico

Determinação de Vitamina C com Iodato de Potássio. 1. Escreva sobre a vitamina C, sua importância e cuidados necessários durante seu processamento, armazenamento e análise. A vitamina C, também denominada ácido ascórbico, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Ela é hidrossolúvel, ou seja, o organismo utiliza a quantidade que necessita e elimina o excedente; possui coloração branca e é inodora. O ácido ascórbico é bastante solúvel em água e…

TÍTULO: Determinação do Teor de Vitamina C em Alimentos 2. OBJETIVO: Reconhecer a presença da Química no controle de qualidade dos alimentos e determinar a quantidade de vitamina C presentes em alguns alimentos. 3. RESUMO: Nesta atividade, será determinada a quantidade de vitamina C contida no suco concentrado de caju, suco industrializado de laranja e no suco de limão preparado em data pretérita, verificando qual é mais rico ou mais pobre em vitamina C e se há diferença no teor…

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO – UnC CURSO DE FARMÁCIA RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C CANOINHAS 2012 RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Bromatologia, da 5° fase do Curso de Farmácia, da Universidade do Contestado, Campus Canoinhas, para avaliação…

Teor de vitamina c em sucos de frutas: uma proposta de atividade experimental vitamin c verification in fruit juices: a proposal of experimental activity Adriano Lopes Romero1, Expedito Leite da Silva2, Neide Maria Michellan Kiouranis3 1UniversidadeIEstadual de Campinas/Programa de Pós-Graduação em Química, aromero@iqm.unicap.br 2Universidade Estadual de Maringá/Departamento de Química, elsilva@uem.br 3Universidade Estadual de Maringá/Departamento de Química, nmmkiouranis@uem

Determinação do teor de Ferro em amostras de água Enviado por Milenefc, nov. 2013 | 4 Páginas (940 Palavras) | 3 Consultas | 4.5 1 2 3 4 5 Denunciar VOCÊ SABE O QUE QUER... Envie Determinação do teor de Ferro em amostras de água Introdução: O ferro é amplamente encontrado na Natureza, surgindo habitualmente em águas subterrâneas sob a forma de bicarbonato ou de sulfito e em águas de reacção ácida, sobretudo em minas, sob a forma de sulfato. O ferro tem como

a quantidade de ácido ascórbico em um comprimido. 2. INTRODUÇÃO A vitamina C, ou ácido ascórbico, é uma vitamina muito importante para o corpo humano, pois aumenta a absorção de ferro, protege os constituintes no sangue contra a oxidação, acentua a resposta imunológica e auxilia na cicatrização. A vitamina C normalmente é encontrada em frutas e verduras frescas, porém pode ser comercializada como suplemento vitamínico, no caso o comprimido de vitamina C. O ácido ascórbico é facilmente…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA SANITARIA LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ÁGUAS PROFESSORA: GILVANIA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FERRO EM UMA AMOSTRA DE ÁGUA. Weslley Darwin Borges de Farias. Esa. 2012.1 Tarde Campina Grande 21 de Fevereiro de 2014 INTRODUÇÃO A água é um recurso natural essencial para a manutenção da vida no planeta, por…

DETERMINAÇAO DE VITAMINA C Relatório da aula prática, realizada no dia 30de março de 2015 sob orientação da professora Tatiana Tonini Zamprogno, da disciplina de Bromatologia de farmácia. COLATINA 2015 1-INTRODUÇÃO O suco de laranja é um produto largamente consumido tanto no mercado nacional como internacional e esse consumo justifica-se pelo baixo custo de produção, ótima aceitabilidade, fácil acesso ao publico e a conscientização das pessoas sobre as propriedades nutricionais das frutas

importante fonte de vitaminas e fibras, as frutas e sucos cítricos recentemente vêm sendo reconhecidos por conterem antioxidantes como ácido ascórbico, compostos fenólicos e flavonoides que são importantes para a nutrição humana (JAYAPRAKASHA; PATIL, 2007). Os principais nutrientes da laranja são a vitamina B, potássio, e fibras e como destaque a vitamina C (ácido ascórbico) (SILVA, 2013). De acordo com a Instrução Normativa nº 01 de 07 de janeiro de 2000, o suco de laranja é uma bebida…

Introdução A vitamina C, ou ácido ascórbico, é encontrada fundamentalmente em frutas e hortaliças. A forma natural encontradas nos alimentos é o isômero L-. A forma D- tem apenas 10% de atividade vitamínica e é a que normalmente se acrescenta aos alimentos com fins tecnológicos, não-nutritivos. A estabilidade dessa vitamina é afetada por diversos fatores, como oxigênio, pH, luz, enzimas e catalisadores metálicos. O ácido ascórbico oxida-se facilmente em presença de oxigênio e transforma-se