Determinação De Cinzas E Umidades

isento de oxigênio, utilizado em 1812, em Londres, para iluminação pública. Em 1839 surge o gaseificador contracorrente, projetado por Bishoff e modificado por Siemens em 1857, que gerou grande problema com a produção de alcatrão e a remoção de cinzas. É importante ressaltar que a técnica sempre teve altos e baixos, todos ligados a disponibilidade de combustíveis fosseis, tanto em processos residenciais para geração de energia e calor como no caso da Segunda Guerra Mundial onde…

Tabela 5 - Massa inicial da amostra (g) /Umidade ......................... Error! Bookmark not defined. Tabela 6 – Massa final da amostra (g) / Umidade .......................... Error! Bookmark not defined. Tabela 7 - Teor de Umidade .......................................................... Error! Bookmark not defined. Tabela 8 - Massa inical (g) / Cinzas e Minerais .............................. Error! Bookmark not defined. Tabela 9 - Massa final (g) / Cinzas e Minerais…

estágios de produção. O objetivo deste trabalho é apresentar as principais análises empregadas na determinação do controle de qualidade da farinha e ressaltar sua importância na definição do destino da farinha obtida. As principais análises que permitem verificar se a farinha encontra-se dentro das especificações que o cliente exige são: análise do teor de glúten, umidade, número de queda, cor, cinzas, alveografia. A necessidade de um controle rigoroso da qualidade da farinha…

CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Relatório de aula prática - cinzas Relatório de aula prática - cinzas FORTALEZA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 OBJETIVOS 7 2.1 Objetivo geral 7 2.2 Objetivos específicos 7 3 MATERIAL E MÉTODOS 8 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 9 5 CONCLUSÃO 10 6 REFERÊNCIAS 11 1 INTRODUÇÃO Cinzas de um alimento e o nome dado ao resíduo inorgânico que…

mamona. Como o processo de destoxicação é caro e complexo, as usinas de óleo optam por vender a torta apenas como adubo orgânico. O presente trabalho objetiva avaliar alguns teores químicos na torta de mamona BRS -149/Nordestina, tais como: umidade, óleo, cinzas, proteínas, nitrogênio, fósforo e potássio. Esses teores apresentaram os seguintes percentuais: 8,13%, 13,30%, 12,13%, 27,47%, 4,40%, 3,00% e 0,96% respectivamente, denotando, assim, com relação ao óleo, que apesar da torta de…

CENTESIMAL DE UM ALIMENTO DETERMINAÇÃO DE CINZAS (FRAÇÃO MINERAL) 1 - INTRODUÇÃO Lipídeos são definidos como componentes do alimento que são insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. Estes solventes apolares extraem a fração lipídica neutra. O conteúdo da gordura varia com o tipo de alimento (CECHI, 2009). Cinza de um alimento é o resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica, que é transformada em CO2, H2O e NO2. A cinza é…

efetuada no laboratório após o registro do alimento, quando de sua entrega. FATORES QUE AFETAM NOS RESULTADOS FINAIS: ′Tipo de alimento e tipo de análise; ′Para resultados precisos–amostras devem ser homogêneas; ′Deve ser conservada ao abrigo da umidade e contaminação, sendo que em alguns casos ao abrigo da luz e em temperaturas mais baixas que o ambiente. -PREPARO DAS AMOSTRAS PARA ANÁLISES FÍSICO QUÍMICAS ′Amostras sólidas em pó ou em grânulos (grãos e farinhas) ′Amostras…

Determinação de Cinza Objetivo Verificar a porcentagem de cinzas totais no alimento selecionado. Introdução Cinzas é um termo analítico equivalente ao resíduo inorgânico que fica depois de calcinar a matéria orgânica de uma amostra a altas temperaturas (500 – 600 º C). Sua determinação fornece uma indicação de riqueza da amostra em elementos minerais. As cinzas geralmente não são as mesmas substâncias inorgânicas presentes na amostra original devido às perdas por volatilização…

Críticas ao sistema munsell 6 2- CONSISTÊNCIA DO SOLO 7 2.1 - GENERALIDADES 7 2.2 - Formas de consistência e métodos de determinação 7 2.3 - Limites de atterberg 8 2.4 - Fatores que afetam a consistência do solo 10 Textura 10 Matéria Orgânica 10 Natureza dos Minerais e Qualidade do Material Coloidal 11 Natureza dos Cations Trocáveis e Estrutura do Solo 11 Conteúdo de Umidade 12 2.5 - IMPORTÂNCIA E RELAÇÃO COM O SOLO E AS PLANTAS 12 3 - ESTRUTURA DO SOLO 13 3.1 - Gênese da…

EXERCÍCIOS – COMPOSIÇÃO CENTESIMAL 1- A análise físico-química da amostra de bolacha cream craquer apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade Proteína Lipídios Cinzas Carboidratos 6,0 8,8 17,2 5,6 62,4 Calcular o valor energético na porção de 80g. Cálculo do valor energético: usar os fatores de conversão de Atwater: Nutrientes Porção de 80 g Fator de conversão(Kcal/g) Kcal por porção 100g Kcal por porção 80g Carboidratos 4 Proteinas 4 Lipídios 9 TOTAL …