RELAT RIO DE QU MICA TITULA O

método de Mohr baseia-se em titular o nitrato de prata com solução-padrão de cloreto de sódio (padrão primário), usando solução de cromato de potássio como indicador. O cloro, na forma de íon cloreto (Cl-), é um dos principais ânions inorgânicos em águas naturais e residuárias. Em água potável, o sabor produzido pelo íon Cl- varia em função da sua concentração, como também da composição química da água. O método utilizado para quantificação dos íons cloreto é conhecido como Método de Mohr, para determinação de cloretos e brometos. No método de Mohr, os íons cloreto são titulados com solução padronizada de nitrato de prata (AgNO3), na presença de cromato de potássio (K2CrO4) como indicador. O ponto final da titulação é identificado quando todos os íons Ag+ tiverem se depositado sob a forma de AgCl, logo em seguida haverá a precipitação de cromato de prata (Ag2CrO4) de coloração marrom-avermelhada, pois, o cromato de prata é mais solúvel que o cloreto de prata. A seguinte explicação pode ser observada na equação a seguir: 2. OBJETIVO Os seguintes experimentos foram realizados com objetivos bem específicos, sendo estes: Determinar a concentração real da solução de nitrato de prata PA (AgNO3), através do método de Mohr. Determinar a quantidade de cinzas por cento p/p encontrada na amostra de bolacha salgada. Determinar a quantidade de cloreto em NaCl por cento p/p encontrada na amostra de bolacha salgada que foi posteriormente incinerada, através do método…

INTRODUÇÃO 1. UMIDADE A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos. No processo de secagem essa determinação é fundamental. A secagem é feita na estufa na temperatura de 105°C. É a medida total de água contida no alimento. A umidade de um alimento está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição, e pode afetar a estocagem embalagem e processamento. A umidade é o principal fator para os…

perda por volatilização ou alguma interação entre os constituintes das amostras. Os alimentos minerais que se apresentam nas cinzas sob a forma de óxido, sulfatos, fosfatos, silicatos cloretos, dependendo das condições da incineração e da composição do alimento. As cinzas dos alimentos analisados servem como indicativo de pureza ou adulteração serve para calcular o valor nutritivo de um alimento, usadas como índice de refinação em farinha e açúcar, e também servem como identificador…

ETEC SUZANO DETERMINAÇÃO DE UMIDADE POR DESSECAÇÃO Vinícius Feitosa Faustino Nº37 1ºETIM Professor: Ricardo Disciplina: TQE SUZANO, SP 2014 1.0 Objetivo Aprender Técnicas de dessecação para determinar a umidade de produtos. 2.0 Introdução Dessecação é o estado de extrema secura, ou o processo de extrema secagem. Um dessecante é uma substância higroscópica que induz ou mantém tal estado no ambiente em sua vizinhança ou num…

CHAPECÓ-UNOCHAPECÓ ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS RELATÓRIO DAS EXPERIÊNCIAS: I- DETERMINAÇÃO DE CLORETOS EM CLORETO DE SÓDIO; II- DETERMINAÇÃO DE CINZAS EM BISCOITOS DE ÁGUA E SAL; III- IDENTIFICAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS ACADÊMICA: Chapecó - SC, Setembro de 2014. Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ RELATÓRIO DAS EXPERIÊNCIAS: 01-DETERMINAÇÃO DE CLORETOS EM CLORETO DE SÓDIO; 02-DETERMINAÇÃO DE CINZAS EM BISCOITOS DE ÁGUA E SAL; 03-IDENTIFICAÇÃO DE…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE BOLACHA ÁGUA E SAL Goiânia 2013 ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE BOLACHA ÁGUA E SAL Trabalho com metodologia de determinação da Água por Aquecimento a 100 – 105 °C. Determinação do Resíduo por Incineração em Mufla a 400 °C. Professora: Telma Alves Garcia Goiânia 2013 1. Introdução Todo alimento, industrializado ou não, apresenta em sua…

Nakano – RA: B5662B0 Natália Mendes – RA:B217170 ÍNDICE 1 – Relatório de Umidade...........................................................................pg.03 2 – Relatório de Cinzas..............................................................................pg.06 3 – Relatório de Extração de Lipídios.......................................................pg.09 4 – Relatório de Índice de Acidez..............................................................pg.12 5 –…

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL Centro de Ciências da Saúde CURSO DE NUTRIÇÃO E BIOLOGIA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BISCOITO SALGADO CREAM-CRACKER Aline da Roza Klein Eunice Webber Suzin Silvia Maria Ribeiro Lopes Ramos ORIENTADORA: Profª. Drª. Elizete Maria Pesamosca Facco Caxias do sul 2012 RESUMO Inicialmente foi recebida uma amostra de um determinado alimento…

Introdução Amostra é uma porção limitada do material que representa um universo, selecionada de maneira a possuir características essenciais do conjunto. Amostragem é uma série sucessiva de etapas operacionais especificadas para assegurar que a amostra seja obtida com a necessária condição de representatividade. Em resumo, o processo da amostragem compreende três etapas principais: a) coleta da amostra bruta; b) preparação da amostra de laboratório; c)…

nos meses de Dezembro/2012 e Janeiro/2013. Empresa Dataprint LTDA, situada à Avenida Geraldo Turazzi ,192 – Distrito Industrial- Luiz Antônio – SP, Fone: 16-3983-9500 Especializada em Fabricação de Papel. Supervisor do Controle de Qualidade: Joel Jorge da Silva Coordenador de Estágio na escola: Luiz Henrique Sassa Índice ➢ História do Papel ➢ História da Empresa ➢ Processos da parte Química ou úmida ➢ Determinação de drenagem da pasta química de…