Analise do trigo

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA RIO
GRANDE DO SUL - CAMPUS BENTO GONÇALVES

FERNANDA PAULA ZARDO

ANÁLISES LABORATORIAIS PARA O
CONTROLE DE QUALIDADE DA FARINHA DE TRIGO

Bento Gonçalves
2010

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA RIO
GRANDE DO SUL - CAMPUS BENTO GONÇALVES

FERNANDA PAULA ZARDO

ANÁLISES LABORATORIAIS PARA O
CONTROLE DE QUALIDADE DA FARINHA DE TRIGO

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Superior de
Tecnologia em Alimentos do Instituto
Federal de Ciência e Tecnologia do Rio
Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves, como parte dos requisitos para conclusão do curso. Prof ª Orientador (a): Dra. Cristina Simões da Costa

Bento Gonçalves
2010

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FERNANDA PAULA ZARDO

CONTROLE DEQUALIDADE DA FARINHA DE TRIGO: ANÁLISES
LABORATORIAIS

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Superior de
Tecnologia em Alimentos do Instituto
Federal de Ciência e Tecnologia do Rio
Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves, como parte dos requisitos para conclusão do curso. Aprovado em:...../..../....

BANCA EXAMINADORA

_______________________________________________________________
Prof. André Mezzomo
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Rio Grande do Sul (IFRS-BG).

_______________________________________________________________
Prof. Dra Lúcia de Moraes Batista
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Rio Grande do Sul (IFRS-BG).

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AGRADECIMENTOS

Primeiramente aos meus pais, Adelino Zardo e Iracema Mercedes Zardo, que estiveram sempre presentes nesta caminhada de três anos, me apoiando e acreditando no meu potencial de seguir em frente almejando atingir meus ideais. A estes que me deram força para enfrentar os obstáculos que a vida nos apresenta estando sempre de cabeça