Resenhas críticas

REVISTA DE BIOLOGIA E CIÊNCIAS DA TERRA Volume 4 - Número 2 - 2º Semestre 2004

ISSN 1519-5228

Avaliação de teores químicos na torta de mamona
Fabiana Xavier Costa 1; Liv Soares Severino 2; Napoleão Esberard de Macêdo Beltrão 3; Rosa Maria Mendes Freire 4; Amanda Micheline Amador de Lucena 5; Márcia Maria Bezerra Guimarães 6.

RESUMO A cultura da mamona sempre foi considerada uma atividade de pequenos produtores. É no Estado da Bahia na cidade de Irecê que essa lavoura possui maior representação econômica. De sua industrialização, obtém-se, como produto principal, o óleo e, como subproduto, a torta de mamona que possui a capacidade de restaurar terras esgotadas. Devido ao seu alto teor de proteínas está sendo desenvolvido um processo para tirar a toxidade da mamona. Como o processo de destoxicação é caro e complexo, as usinas de óleo optam por vender a torta apenas como adubo orgânico. O presente trabalho objetiva avaliar alguns teores químicos na torta de mamona BRS -149/Nordestina, tais como: umidade, óleo, cinzas, proteínas, nitrogênio, fósforo e potássio. Esses teores apresentaram os seguintes percentuais: 8,13%, 13,30%, 12,13%, 27,47%, 4,40%, 3,00% e 0,96% respectivamente, denotando, assim, com relação ao óleo, que apesar da torta de mamona ser um subproduto da extração do óleo o seu teor (13,30%), foi um pouco alto e provavelmente tenha ocorrido uma falha no seu processo de prensagem ou na sua extração. O teor de proteína se sobressaiu com o maior percentual (27,47%), haja vista que já era de se esperar, pois como foi mencionado acima a torta de mamona possui um alto teor de proteína, fato este, que contribui para a mesma ser um excelente adubo orgânico para as plantas. Palavras chaves: Mamona, Torta de mamona, Teores químicos, Teor de proteína, Teor de óleo, Adubo orgânico, Plantas, Destoxicação. ABSTRACT The culture of the mamona an activity of small producers was always considered. It is in the state of Bahia, in the city of Irecê that that lavoura