Determinação Da Atividade Enzimática

fluídos e do volume das células; d. Participação como reagente de um grande número de reações metabólicas. A água é considerada o adulterante universal dos alimentos, por isso sua determinação é de grande importância. Usualmente a quantidade de água nos alimentos é expressa pelo valor da determinação da água total contida no alimento. Porém, este valor não fornece informações de como está distribuída a água neste alimento nem permite saber se toda a água está ligada do…

................................................................3 4. INTRODUÇÃO.........................................................................................4 5. DESCRIÇÃO DO LAB. DE ANALISES CLINICAS RAUL BACELAR...............4 6. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS ...............................................................7 6.1 COLETA.............................................................................................7 6.2 COLETA DE SANGUE........................................

tampões, responda: a) O que são? Como funcionam? Os tampoes sao misturas de acidos fracos com suas bases conjugadas que atuam evitando variaçoes de pH quando da adiçao de H+ ou OH-. A manutençao do pH e importante para a conformaçao de proteinas e a atividade de enzimas b) Dê 2 exemplos de tampões biológicos. O fosfato e as proteínas sao os principais tampões do fluido intracelular, em consequencia da presença de grupos dissociáveis contidos em residuos de aminoacidos acidos…

um moinho, se faz necessário o acompanhamento, através de análises em laboratório, da matéria-prima, bem como da farinha durante os diferentes estágios de produção. O objetivo deste trabalho é apresentar as principais análises empregadas na determinação do controle de qualidade da farinha e ressaltar sua importância na definição do destino da farinha obtida. As principais análises que permitem verificar se a farinha encontra-se dentro das especificações que o cliente exige são:…

(Figura 2). Quando a CMC é atingida, várias micelas são formadas (MULLIGAN, 2005; PIRÔLLO, 2006; RUFINO, 2006). SOUZA-SOBRINHO, H.B. Utilização de resíduos industriais como substratos ... 17 A CMC é um dos índices mais utilizados para a avaliação da atividade surfactante podendo ser definida, também, como a solubilidade de um surfactante dentro da fase aquosa (RUFINO, 2006). A eficiência e a efetividade são características básicas essenciais que determinam um bom surfactante. A…

eletroforese, constataram que a hexosaminidase esplênica humana poderia ser separada em duas formas, uma ácida, termolábil – hexosaminidase A e uma básica, termoestável – hexosaminidase B3. Assim, em 1969, Okada, O’Brien e Sandhoff demonstraram que a atividade de um componente da hexosaminidase A era ausente em pacientes judeus com a doença de Tay-Sachs. Esses achados logo levaram a um diagnóstico bioquímico da doença, ao screening de portadores e ao diagnóstico pré-natal em gestações de…

purificação são, em grande parte, determinadas pela natureza do produto final e pela sua aplicação • Existe necessidade para a purificação completa de uma enzima? • Maioria das aplicações: suficiente um menor grau de purificação ainda que existam algumas atividades contaminantes desde que não afetem substrato(s), produto(s) ou enzima(s) envolvido(s) em um processo específico. • Existem algumas aplicações (na medicina clínica, área farmacêutica, análises específicas, projeto de…

- Desintegração mecânica: Moinhos e liquidificador - Desintegração enzimática: Utilizadas em amostras vegetais - Quimica: Utilização de agentes como uréia, detergentes etc. Confiabilidade dos resultados: Depende de fatores como: Especificidade, precisão, exatidão e sensibilidade. Atividade de Água: Expressa a disponibilidade de água no alimento para desenvolvimento microbiano e reações químicas/bioquímicas e enzimáticas. Não é um indicador confiável por si só, já que muitos…

biologia molecular. POTENCIAL DE USO 1. Estudo clínico do plasma e líquido de mamíferos; 2. Resolução de misturas complexas de: •. proteínas; •. ácidos nucléicos; •. aminoácidos; POTENCIAL DE USO 3. Identificação de componentes; 4. Determinação da pureza: • pureza e homogeneidade molecular; • genética molecular; PRINCÍPIOS DA TÉCNICA DE ELETROFORESE • A eletroforese consiste na migração de moléculas ionizadas, de acordo com as suas cargas elétricas e pesos…

potencialmente tóxicos (7,8); a toranja (grapefruit), que possui a capacidade de modular as reações de fase I e II por meio da ação enzimática (9); o cúrcuma, que acelera enzimas de fase 2 e também possui capacidade de aumentar a atividade de reparo de DNA contra danos induzidos pelo arsênico (10); o chá verde, que estimula as reações de fase I e II através da ação enzimática, podendo aumentar em até 30 vezes uma das principais enzimas da reação de fase II; entre outros. A toxicidade…