Determinação Da Atividade Enzimática

aminoácidos podem ser classificados de hidrofílicos, se "gostam" de água, ou de hidrofóbicos se não "gostam de água". Uma vez que o ambiente celular é essencialmente aquoso estas "filias" e "fobias" desempenham um papel particularmente importante na determinação da estrutura tridimensional das proteínas. Na realidade, os aminoácidos hidrofóbicos tendem a evitar o contacto com a água, "escondendo-se" no interior da proteína, enquanto que os hidrofílicos preferem distribuir-se sobre a…

reações químicas e bioquímicas, entre outras funções. (RIBEIRO, 2007) Há formas de apresentação da água nos alimentos, podendo estar “ligada” ou “capturada”. Na “água ligada” não está disponível para o crescimento microbiano e reações químicas e/ou enzimáticas. A “água capturada” possui propriedades semelhantes a da água pura (água livre), onde esta é facilmente removida na secagem, facilmente congelada, disponível aos microorganismos. (FENNEMA, 2010) Quando adicionamos solutos iônicos…

ácidos graxos, (B) para policetídeos aromáticos e (C) para policetídeos reduzidos. Davis EM, Croteau R (2000) As PKSs são classificadas em três tipos de acordo com sua arquitetura enzimática e sua organização genética. O tipo I são proteínas multifuncionais que são dominadas por atividades enzimáticas individuais e podem ser encontradas em bactérias, fungos e plantas (BODE; MULLER, 2005). As enzimas do tipo II são complexos multi-enzimáticos contruídos por proteínas…

que contém carbono • Exceção para o dióxido de carbono que é considerado como inorgânico. MACROnutrientes: necessários em grande quantidade. Tem papel importante na estrutura e metabolismo. MICROnutrientes: quantidades mínimas. enzimáticas e estruturais das biomoléculas. Funções Nutrição microbiana Fonte de Carbono Compostos orgânicos (microrganismos heterotróficos): - Carboidratos - Lipídeos - Proteínas  Deles se obtém energia e unidades básicas para o…

que são componentes importantes da matriz extracelular e do tecido conjuntivo. De acordo com a deficiência enzimática, as MPS são classificadas em tipos I ao VII (ASSOCIAÇÃO PAULISTA DE MUCOPOLISSACARIDOSES, 2007). A síndrome de Hunter, ou MPS tipo II, é uma patologia congênita ligada ao cromossomo X. Essa enfermidade resulta em um erro no metabolismo, graças à deficiência da atividade da enzima lisossomal iduronato-2-sulfatase (IDS), conseqüentemente, ocorre acúmulo sistêmico de…

H2O  HY + XOH C2H5Cl + H2O  HCl + C2H5OH KCN + H2O  HCN + KOH Na química orgânica, hidrólise inclui, entre outras reações, saponificação de ácidos graxos e outros ésteres, inversão de açúcares, quebra de proteínas (hidrólises enzimáticas). Por conveniência, têm sido consideradas como hidrólise a reação onde um álcali é utilizado no lugar da água, obtendo um sal alcalino de um ácido no final: O uso de álcalis em solução aquosa leva a outro tipo de reação hidrolítica,…

ENZIMAS 1. ALT/GPT * Finalidade Sistema para determinação da Alanina Amino Transferase (ALT) ou Transaminase Glutâmico Pirúvica (GPT) em modo cinético. * Princípio A ALT catalisa especificamente a transferência do grupo amina da alanina para o cetoglutarato, com formação de glutamato e piruvato. O piruvato é reduzido à lactato por ação da lactato desidrogenase (LDH), enquanto que, a coenzima NADH é oxidada a NAD. * Amostra Soro ou plasma (EDTA, Heparina). …

A FES (Fermentação em estado sólido), é um processo referente a cultura de microrganismos sobre ou dentro de partículas em matriz sólida(substrato ou material inerte), onde o conteúdo liquido (substrato ou meio umidificante) está a um nível de atividade de água que tem que assegurar o crescimento e metabolismo das células e por outro lado não pode exceder o capacidade máxima de ligação da água com a matriz sólida. Iniciou-se a utilização da técnica empregando subprodutos como farelo de arroz e

CATÁLISE HOMOGÊNIA ENZIMÁTICA EXPERIMENTO IV Curso: Engenharia Química Turma: EQui-6UNA Disciplina: X520158- FISICO QUIMICA EXPERIMENTAL II Docente: Prof. HENRIQUE SALES Componentes do grupo Matrícula Marcelo Rodrigues Arguello 01010147 José Antonio Lombardi 01010337 Felipe Fernandes Lobo Castilho 01010308 São José dos Campos 2012 Sumário 1 – Introdução ------------------------------------------------------------

DETERMINAÇÃO DO TGO NO SANGUE (AST) INTRODUÇÃO TGO, AST, Transaminase Oxalacética APLICAÇÒES CLÍNICAS A determinação da aspartato aminotransferase ou transaminase glutâmico oxalacética (AST/GOT) em amostras de sangue é útil na avaliação da função hepática. Elevações das transaminases ocorrem nas hepatites (viral e tóxica), na mononucleose, cirrose, colestase, carcinoma hepático primário ou…