Determinação Da Atividade Enzimática

Determinação Bioquímica de Marcadores Hepáticos Letícia Viatroski Porto Alegre, junho de 2013 1 1. Introdução: O fígado é o maior órgão do corpo humano, possuindo um peso médio de 1500g, e atuando como uma glândula exócrina, secretando substâncias em sistema de canais que se abrem numa superfície externa, e atuam também como glândulas endócrinas, pois libera substâncias no sangue ou nos vasos linfáticos. O fígado recebe aproximadamente 25% do débito cardíaco total,…

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS No laboratório tive a oportunidade de entrar em contato com várias atividades do dia a dia de um laboratório clínico. Essas atividades são divididas em setores de acordo com o tipo de técnica a ser usada, do que quer se pesquisar e do tipo de material que tem-se disponível.Abaixo serão relatadas e discutidas as atividades realizadas em cada setor:Hematologia, Bioquímica, Imunologia, Parasitologia e Microbiologia. Coleta Para realizar um exame laboratorial…

dessa vitamina é prejudicial ao organismo e pode resultar em dor e fragilidade óssea, alterações na pele e cabelos. A vitamina A é encontrada em alimentos de origem animal, como fígado de peixes e de mamíferos, leite e ovos. Já os caretenóides com atividade vitamínica A são abundantes em alimentos de origem vegetal, como cenoura, espinafre, tomate e laranja. Dietas que contâm materiais hidrofóbicos não absorvíveis, tais como substitutos de gordura, podem contribuir para a má absorção da…

temperatura. Eletrodos de Trabalho (indicadores) Um eletrodo indicador ideal deve responder de maneira rápida e reprodutível as variações na atividade do analito. Existem dois tipos de eletrodos indicadores ou de trabalho: Eletrodos Indicadores Metálicos ou de oxi-redução São baseados estritamente em processos oxi-redução e permitem medidas de atividades de um número restrito de espécies iônicas. Embora alguns destes eletrodos não sejam de uso satisfatório na potenciometria…

laboratório deve manter um programa de controle interno da qualidade que defina claramente os regulamentos aplicáveis, objetivos, procedimentos, critérios para especificações da qualidade e limites de tolerância, ações corretivas e registro das atividades. Materiais de controle devem ser utilizados para avaliar a imprecisão e desvios da calibração. Sugere-se que as especificações para o coeficiente de variação e o erro total sejam baseadas nos componentes da variação biológica (VB). Intervalo de

candidum, Penicillium camemberti, Saccharomyces cerevisiae, Camembert cheese, biological yeast. 8 LISTA DE ABREVIATURAS pH Potencial Hidrogeniônico K Kelvin atm Atmosferas U Unidade de atividade enzimática U/mg Unidade de atividade enzimática/ miligramas [S] Substrato [ES] Complexo enzima-substrato [V] Velocidade [P] Produto DNA Ácido Desoxirribonucléico IUBMB International Union of Biochemistry and Molecular…

Luís Gustavo Figueiredo,Talita Lima Dias Professora:Élida Turma: 1AA. Técnico em Alimentos Atividades (Roteiro de Aula Prática) ATIVIDADE 1-2 Lavagem manual da rede de glúten Questões: 1.Compare o peso obitido de glúten das farinhas de trigo e justifique sua diferença. R. Trigo (1) ref. A atividade 1, peso de 13,05g, trigo (2) ref. A atividade 2, peso 14,80g. A tenacidade de glúten foi maior em uma farinha , devido maior presença das proteínas…

proporção entre reagentes e produtos encontrada no final da reação e sem serem efetivamente consumidos durante o processo. Todas as células dispõem de proteínas capazes de exercer função catalítica: são as enzimas. A eficiência da catálise enzimática deriva da ligação do reagente (substrato) à enzima. São dividas em 6 classes Nomenclatura das enzimas: tipo da reação catalizada mais o sufixo ase (ASE). Por exemplo: Liase - adiciona o grupo Transferase - faz transferência…

Ferreira Título da Qualificação: AÇÃO DA PROTEASE DO MAMÃO NO COMBATE A CASPA 14 27/07/2015 20:50 GILCELENE BRUZON NATALIA DE OLIVEIRA PEREIRA - 1211360171 Título da Qualificação: EXTRAÇÃO DE PAPAÍNA PRESENTE NO LÁTEX DA CASCA DO MAMÃO, AVALIAÇÃO ENZIMÁTICA E MICROBIOLÓGICA Marcelo Silva Ferreira 14 27/07/2015 21:20 GILCELENE BRUZON CELSO PEREIRA DE ALMEIDA - 1111360598 Título da Qualificação: A INFLUÊNCIA DOS CONTAMINANTES NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA Alexandre Vinicius Guedes…

Universidade Federal do Pampa Campus Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos Disciplina de Bromatologia RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Determinação de atividade de água em alimentos Acadêmicos: Itaqui, março de 2013. ÍNDICE PÁGINA 1. Introdução.........................................................................................03 2. Objetivo..............................................