Determinação Da Atividade Enzimática

sentido pesquisas na área, sobretudo no pré-tratamento e hidrólise da biomassa lignocelulósica vem sendo investigada por vários autores (Sun e Cheng, 2002). Dentro deste contexto, o presente trabalho aborda a hidrólise enzimática do material celulósico. A hidrólise enzimática apresenta a vantagem de trabalhar em condições brandas e não gerar subprodutos tóxicos à levedura no processo subsequente de fermentação alcoólica do hidrolisado enzimático, contrariamente a hidrólise ácida,…

dezembro de 1979, em Vargem Bonita, Santa Catarina. Cursou o primeiro grau na Escola Básica Vitório Roman, em Vargem Bonita e o segundo grau no Colégio Estadual Galeazzo Paganelli, em Campina da Alegria, Santa Catarina. Em 1997 iniciou suas atividades na empresa Celulose Irani, no Laboratório Industrial. Atualmente trabalha como Analista de Processo Industrial na Unidade Embalagem SC da Empresa. Em 2000 formou-se Técnico em Celulose e Papel, no SENAI-CETCEP, em Telêmaco Borba,…

vivos. Descrita em 1898 independentemente por dois dermatologistas, o alemão Johann Fabry e o inglês William Anderson, esta doença é um erro inato do metabolismo dos glicoesfingolipídeos (GL), em especial de globotriasilceramida, resultante da atividade deficiente da enzima alfa-galactosidase A (a-Gal), acometendo principalmente o sexo masculino e com prevalência estimada de 1:40.000 homens. A expressão da doença em mulheres heterozigotas pode variar de estado assintomático a doença…

interpretação dos dados coletados. A tarefa pós-laboratório deverá ser feita antes da próxima aula no Caderno de Laboratório, pois será cobrada pelo professor. O Caderno de Laboratório O Caderno de Laboratório deve conter todos os registros das atividades efetuadas no laboratório, numa linguagem direta e resumidas, mas de forma COMPLETA. Estas anotações devem ser realizadas, na maior parte, durante a própria aula. Os preparativos pré-laboratoriais devem ser feitos antes da…

DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA CINÉTICA ENZIMÁTICA DA LEVEDURA Saccharomyces cerevisae NA HIDRÓLISE DA SACAROSE. 1. INTRODUÇÃO Durante a fermentação de alimentos, a ação controlada de microrganismos selecionados é utilizada para alterar a textura dos alimentos, para preservá-los por meio da produção de ácidos ou álcool ou para produzir aromas e sabores sutis que aumentam a qualidade e o valor das matérias-primas. As principais vantagens da fermentação como método de…

umidade inicial, em reator de leito fixo, resultou aumento de 30% na concentração de celulase e na máxima produtividade em relação aos cultivos em frasco Erlenmeyer. Ensaios de hidrólise nas temperaturas de 50°C, 60°C e 70°C foram realizados para determinação da melhor temperatura de ação das celulases produzidas pelo fungo Myceliophthora sp. M77. Utilizou-se extrato obtido a partir do cultivo de Myceliophthora sp. M77 em meio SB (10:90) com umidade inicial de 60% a 45°C por 3…

herança autossômica dominante ou dominante ligada ao X, outros mostrando, também, heterogeneidade genética. 14. Quais são os mecanismos que reduzem a atividade enzimática? Exemplifique. Os mecanismos são: a) mutação no gene estrutural que codifica a enzima pode acarretar, nos homozigotos, a ausência da mesma ou produzir uma forma anormal, com atividade reduzida; b) mutação no gene regulador da taxa de produção da enzima pode levar a uma quantidade inadequada da enzima…

.................................................................. 10 4 – A ÁGUA NOS ALIMENTOS .............................................................................................................................. 11 METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM ALIMENTOS ............................................................ 12 METODOS POR SECAGEM ......................................................................................................................................

.................................................................. 10 4 – A ÁGUA NOS ALIMENTOS .............................................................................................................................. 11 METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM ALIMENTOS ............................................................ 12 METODOS POR SECAGEM ......................................................................................................................................

absorção, circulação e excreção; sendo assim, é necessária a ingestão de grande quantidade de água tanto na forma líquida, quanto derivada das fontes alimentares. Nos alimentos, a água pode ter diferentes teores, que é expresso pelo valor da determinação total de água contida no mesmo, não discriminando de que forma ela está distribuída no alimento, além de não saber se toda a água se liga com a mesma intensidade ao alimento. Por isso, existem duas classificações para facilitar…