Determinação Da Proteina Bruta

1. INTRODUÇÃO As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais tanto na estrutura e funções celulares. Existem muitas diferentes espécies de proteínas, sendo cada uma é especializada para uma determinada função biológica. Além disso, são responsáveis por expressar a maior parte da informação genética.(UFSC) As proteínas desempenham papéis extremamente importantes, na…

ao passo que a cotação média das ações Preferenciais era de 5,96 e Ordinárias 5,33 nos últimos 12 meses. A receita bruta da Sadia em Bilhões teve um crescimento anual de 20% de 2001 à 2005 praticamente dobrando seu faturamento nesses 5 anos. Em 2006 ela detinha 26% das exportações de carne de aves e 19% de carne suína no Brasil. Os resultados projetados de evolução da receita bruta no mercado interno até 2015 mostravam um crescimento de 11% ao ano e no mercado externo um crescimento…

e-mail: 4Zootecnista Formada pela Universidade Federal do Ceará. e-mail: 5Professora do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará. e-mail: Introdução A avaliação do status nutricional de um rebanho pode ser realizada mediante a determinação de alguns metabólitos sanguíneos ( PAYNE, 1970). O plasma sanguíneo reflete a situação metabólica dos tecidos dos animais, de forma a poder avaliar lesões teciduais, transtornos no funcionamento de órgãos, adaptação do animal…

...................................................................................12 1.3 Consumo de equinos a pasto .......................................................................................................14 1.4 Métodos para a determinação do consumo e digestibilidade aparente em equinos ....................15 1.4.1 Método direto ou da coleta total de fezes ................................................................................18 1.4.2 Métodos indiretos ..............

Caroline Fontes nº 04 Ilma Gonçalves nº 12 Jessica Fiorenzi nº 16 Priscila Nazário nº 24 Sílvia Monteiro nº 26 Sumário 1. DESCRIÇÃO DAS ANÁLISES ENVOLVIDAS NO PRODUTO MASSA DE PIZZA DE PÃO DE QUEIJO 4 1.1. Umidade 4 1.2 Determinação de Cinzas 5 1.3 Lipídios 6 1.4 Proteina 8 1.5 Fibras 10 1.6 Glicídios 12 2. DESCRIÇÃO DAS ANÁLISES ENVOLVIDAS NA MATERIA PRIMA QUEIJO 14 2.1 Acidez 14 3. ANALISES MICROBIOLOGICAS NO PRODUTO DESENVOLVIDO 15 4. ANALISE SENSORIAL 16 5. EQUIPAMENTOS E…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIA Programa de Pós-Graduação em Agricultura Tropical EFEITO DA INOCULAÇÃO COM RIZÓBIO E DE SUBSTRATOS NO CRESCIMENTO E NO TEOR DE PROTEÍNA BRUTA EM Discolobium sp. FRANK EDUARDO FERREIRA DE SOUZA Biólogo Orientador: Prof.º Dr.FRANCISCO DE ALMEIDA LOBO Co-Orientadora: Prof.ª Dra. MARIA DE FÁTIMA LOUREIRO Dissertação apresentada à Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária da Universidade Federal de Mato…

trabalho teve por objetivo realizar a caracterização físico-química da erva-mate em função das etapas do processamento industrial (sapeco, secagem e tempo de cancheamento) e verificar como estas etapas influem nos teores de cinzas, fibras, gorduras, proteínas, glicose, sacarose e cafeína presentes na matéria-prima. Os resultados obtidos permitiram verificar que as etapas do processamento industrial influem diretamente nos teores dos compostos citados, mostrando a relevância em se…

.............. 29 Figura 11 - Hematócrito de juvenis de Lophiosilurus alexandri em diferentes temperaturas da água ao final de 35 dias de experimento. ......................................................................... 30 Figura 12 - Proteína plasmática de juvenis de Lophiosilurus alexandri em diferentes temperaturas da água ao final de 35 dias de experimento. ................................................... 30 Figura 13 - Colesterol de juvenis de Lophiosilurus alexandri…

desenvolvimento dos trabalhos em laboratório. São eles: Estufa Elétrica termostatizada Equipamento de aquecimento elétrico termostatizado, com temperatura que varia de 60-105°C. Empregado para a secagem de precipitados sob temperatura controlada e determinação de umidade. Forno mufla Dotado de resistências elétricas instaladas na face interna, as quais são revestidas por camada de amianto. Dotado de termostato, é utilizada para incineração de material orgânico previamente carbonizado. …

química e orgânica em tanque de terra. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e dez repetições. Os parâmetros avaliados foram: identificação do plâncton, perfil de ácidos graxos e teores de umidade, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas dos filés. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey (5% de significância). Foram encontrados cinco gêneros distintos de…