Derivados Do Açai

2011 PARTE I 1. APRESENTACÃO A Açaix é uma indústria do ramo alimentício que tem como foco a fabricação de produtos derivados do açaí, fruto que desponta no mercado sendo sinônimo de inovação e bem estar de vida. Apesar do pouco tempo de atuação, a Açaix tem uma boa aceitação no mercado paraibano, considerado por eles próprios, a segunda marca mais consumida de açaí. Porém, isso não tem significado sucesso de vendas e credibilidade perante os consumidores. A empresa necessita…

Histórico do Agronegócio do Açaí no Brasil Ficha Técnica: Fruto: O açaí, fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea), palmeira típica da Amazônia, ocorre espontaneamente nos estados do Pará, Amapá, Maranhão e leste do Amazonas. Muito apreciado pelo excelente sabor de sua polpa, o açaí é uma das frutas amazônicas atualmente mais conhecidas fora da região. Açaizeiro: É uma palmeira delgada que pode atingir acima de 25 metros de altura. Apresenta-se em forma de touceiras. De cada estipe nascem seis a

4. COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRICIONAL A parte comestível do açaí, ou seja o epicarpo e o mesocarpo, representa, em média, 26,54% do peso do fruto, apresentando, no entanto, variações acentuadas, em função da planta-matriz A maior parte do fruto é composta pelo volumoso endocarpo (Tabela 1)., o qual contém em seu interior uma com tecido de reserva rico em lipídios Tabela 1. Participação relativa do endocarpo e da parte comestível (epicarpo + mesocarpo) na composição do fruto de dez…

plano eficiente de vendas para que todas as partes envlovidas no planejamento de vendas formem um conjunto eficaz com desenvolvimento expressivo para a empresa. 1º PASSO - DEFINIÇÃO DE MISSÃO ECONÔMICA, ESCOPO,METAS E POLÍTICAS DA EMPRESA. Açaí da amazônia Comércio de Alimentos Ltda., tem previsão de abertura para O mês de janeiro de 2011, localizado na cidade de Belém, no bairro do Umarizal o bairro possui diversas casas comerciais do ramo de alimentos, mais não com as mesmas…

plano eficiente de vendas para que todas as partes envlovidas no planejamento de vendas formem um conjunto eficaz com desenvolvimento expressivo para a empresa. 1º PASSO - DEFINIÇÃO DE MISSÃO ECONÔMICA, ESCOPO,METAS E POLÍTICAS DA EMPRESA. Açaí da amazônia Comércio de Alimentos Ltda., tem previsão de abertura para O mês de janeiro de 2011, localizado na cidade de Belém, no bairro do Umarizal o bairro possui diversas casas comerciais do ramo de alimentos, mais não com as…

mundial ficando depois do México, Indonésia e Colômbia. Além da fruta “in natura”, por ser um produto perecível e com dificuldade para estender a vida útil do produto fresco, há também o interesse na produção dos produtos derivados dessas frutas. Dentre tais produtos derivados, o iogurte e o sorvete ocupam posição de destaque devido ao elevado valor nutricional e à grande aceitabilidade destes produtos, tanto por crianças quanto por adultos. A preocupação com relação à alimentação vem…

recursos em um ciclo renovável dos mesmos. A Organização estudada foi a empresa de reaproveitamento energético Briquetes Ltda, localizada no município de Belém do Pará, a proposta de investigação é entender o processo de transformação do caroço de açaí em energia. Tal matéria prima antes era jogada nas ruas e utilizada como adubo orgânico. Diversas pesquisas comprovam o potencia energético e poder calórico que os caroços possuem. O presente estudo foi realizado na forma…

planejamento da capacidade, agregado, plano mestre e produção e sequenciamento. Planejamento e controle de projetos. 1.1.1 Objetivos Gerais Analisar localização e mercado de produtos de consumo de açaí. 1.2-Justificativa A presente pesquisa tem como finalidade, o estudo do arranjo produtivo local do Açaí no Estado do Pará, em função do potencial de estoques de açaizais nativos nos municípios e do intenso fluxo de consumo local, da importância que esta atividade representa…

etc.). Raízes (aipo, angélica, etc.). Sementes (Café, cacau, pimenta etc.). Derivados do açúcar (mel, açúcar da cana beterraba,etc.) Os melhores licores do mundo Amareto-Italia Amarula-Africa do Sul Bailey Irish Cream- Irlanda Benedivicteve-França Beirao-Portugal Marcas brasileiras de licor Amabilli-licor de banana-Vivencia PE. Licores da Amazonia-Com mais de vinte sabores, dentre eles.Abricó,açaí e Cupuaçu- Manaus AM. Foog-chocolate-Gramado RS. Mussashi-ervas…

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