Licor

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LICOR

Licor
Significado= a origem latina “lique facere”,que tem o significado de fundido ou dissolvido em liquido.
Fantasia/Lenda.
Há uma história em que uma jovem para reconquistar seu amor, usou da fusão de frutas e ervas (licor).

História
Digamos que a história do licor começou simplesmente em jardins. Jardins de famílias rurais, assim fazendo parte da economia familiar.
Os grandes conhecidos da história do licor são compostos por Arnaldo de Villa Nova, por ser o primeiro a registrar esse assunto. E também os Alquimistas e Monges por produzir licores que ficaram conhecidos, como o Benedict do Monastério de Benedictive.
Passando de geração em geração, as formas foram inovando.
Em 1989, apesar da tendência do licor perdurar, sua substancia agora continha frutas. O resultado foi o poder antioxidante.
Até hoje existem vários tipos de licores, porem cada qual com sua história. Apesar de não ser clara a informação de quando exatamente foi criado o licor, á temos como uma bebida muito antiga , ligada a região pertencente.

Componentes
Água, açúcar, álcool e aromas.

Legislação brasileira á fabricação e consumo do licor.
È permitido pelo ato:
Trinta gramas açúcar,cinquenta e quatro por cento em volume á cinquenta graus Celsius.
Composição
Plantas (hortelã, erva cidreira, alecrim)
Flores (camomila, alfazema, laranjeira, etc.).
Frutas (banana, maracujá, cereja, kiwi, etc.).
Cascas de arvore (sândalo, canela, quina, etc.).
Raízes (aipo, angélica, etc.).
Sementes (Café, cacau, pimenta etc.).
Derivados do açúcar (mel, açúcar da cana beterraba,etc.)

Os melhores licores do mundo
Amareto-Italia
Amarula-Africa do Sul
Bailey Irish Cream- Irlanda
Benedivicteve-França
Beirao-Portugal

Marcas brasileiras de licor
Amabilli-licor de banana-Vivencia PE.
Licores da Amazonia-Com mais de vinte sabores, dentre eles.Abricó,açaí e Cupuaçu- Manaus AM.
Foog-chocolate-Gramado RS.
Mussashi-ervas