Plano de auditoria

4.2.Coleta de Informações pata o Planejamento da Auditoria, com no mínimo as seguintes informações: a. Conhecer o ramo do negócio A hotelaria apresenta ciclos de mercado, assim como outros setores da economia. Ciclos de mercado são marcados por oscilações consideráveis no nível de oferta e/ou demanda, em médio ou longo prazo, o que traz reflexos para o desempenho mercadológico e financeiro dos negócios de um determinado mercado. Neste entendimento, pequenas oscilações de curto prazo e alterações ocasionadas por sazonalidade não são consideradas como parte de um ciclo de mercado. Um fator que caracteriza esses os ciclos são as oscilações acentuadas no desempenho mercadológico-financeiro dos negócios, oscilações essas que em determinado momento são negativas e posteriormente tornam-se positivas, em modo contínuo. Para ficar mais claro o mecanismo que determina o ciclo de mercado na hotelaria, vamos imaginar o seguinte exemplo: um mercado hoteleiro de uma grande cidade apresenta níveis de ocupação média de 75%, sendo que esses índices têm crescido nos últimos cinco anos. As diárias médias também têm crescido em valores reais, ocasionando um desempenho mercadológico e financeiro cada vez melhor aos hotéis. Neste contexto, o mercado torna-se atrativo e desperta o interesse de empreendedores. Começa a busca por terrenos, por operadoras hoteleiras, por oportunidades. Hotéis começam a ser construídos na cidade, sendo abertos depois de cerca de três anos da…

Pós - Graduação em Administração; Campus Universitário - C.P. 476, CEP 88.040900 - Florianópolis SC Rolf Hermann Erdmann Dr. Universidade Federal de Santa Catarina - Centro Sócio Econômico - Curso de Pós - Graduação em Administração; Campus Universitário - C.P. 476, CEP 88.040900 - Florianópolis SC Abstract The PPC, Production Planning and Control for hotels services is basecly a study in development. The goal of the research is analisy and identify operations and procedures for…

Administração de Hotéis Luiz Claudio de A. Menescal Campos *
 Sumário - Apresenta a história da hotelaria e sua evolução, apreciando o desenvolvimento administrativo e operacional da hotelaria através dos tempos. É feita uma comparação entre as indústrias de bens materiais e de serviços, como demonstração preliminar das diferenças entre tais administrações. Analisa o cargo de gerente-geral de Hotel, suas responsabilidades e procedimentos para se tornar líder. Analisa as principais…

1-INTRODUÇÃO 1.1-Contextualização do tema Com o advento da Copa do Mundo de 2014, o “boom” hoteleiro no Brasil está evidente. Principalmente nas cidades sede e regiões metropolitanas a crescente demanda por unidades habitacionais está fazendo com que o investimento na área de hotelaria cresça com rapidez. Alinhado a este crescimento, a necessidade de acompanhamento das operações hoteleiras se faz necessário para que o gestor consiga administrar o empreendimento com maior…

casos. São Paulo: Pioneira Thomson Learning. BERBEROGLU, H. (1993), The Complete Cost Control Book. Toronto: Food and Beverage Consultants. BIOSCA, D. (2005), Cómo conseguir que los Clientes Repitan en la Hostelería. Barcelona: Gestión 2000. 4 Programa de Gestão e Controlo Cursos Profissionais TÉCNICO DE RESTAURAÇÃO CARMO, I. (2004), Alimentação Saudável, Alimentação Segura. Colecção Temas de Hoje – Viver Melhor, N.º 6. Lisboa: Dom Quixote. CARRELHAS, H. (coord.);…

orientação da professora Scheila, para obter nota parcial no 2º bimestre do 2º semestre. Turma: 1T-A. Aluno: Leodir Miguel Barboza Rocha. . Pinhais, 11 de outubro. 2012 INTRODUÇÃO A história da hotelaria e sua evolução, apreciando o desenvolvimento administrativo e operacional da hotelaria através…

do empreendimento (edificação) que irei construir, e preciso de uma licença ambiental. Os documentos necessários para dar encaminhamento a este processo estão disponíveis no link Licenciamento Ambiental e estão separados por atividade (Industrial, Tipo V, Produção de Alimentos e Condomínios e Hotelaria). Atividade – Possuo apenas os anteprojetos dos controles ambientais para a atividade que irei instalar em uma edificação com alvará de construção para a finalidade de uso, e preciso…

Conceituação Sobre Controles Segundo o dicionário Aurélio, controle é uma fiscalização exercida sobre as atividades de pessoas, órgãos, etc., para que não se desviem das normas preestabelecidas. Em um setor como o de hotelaria, a implantação de um sistema controlador e eficiente é de fundamental importância para se evitar perda de dinheiro e elevação nos custos. Porquanto, é conveniente adotar um sistema de controle hoteleiro onde a emissão de documentos fiscais e de controle…

processos e comportamentos no ambiente empresarial, com a implantação de um sistema de controle interno na gestão hoteleira. O controle interno é formado pelo plano de organização e de todos os métodos e procedimentos adotados internamente pela empresa para proteger seus ativos, controlar a validade dos dados fornecidos pela contabilidade, ampliar a eficácia e assegurar a boa aplicação da introdução da direção. Mofarrej Plaza Hotel 1) Tipo de Empresa / Negócio Tipo de Empresa:…

hotelaria A Internet como um fenômeno Guarulhos 2014 A Internet como um fenômino Trabalho apresentado ao Curso Hotelaria para a disciplina Informática Aplicada . Prof. XXXX Guarulhos 2014 Respostas: O criador da Web foi: R: Tim Berners-Lee. 2. O protocolo para baixar arquivos através da Internet tem a abreviação: R:…