Controle de qualidade de matérias primas- arroz

ARROZ Tecnologia em Alimentos Controle de Qualidade de Matérias-Primas 1º Termo – Noturno Professora Débora nov/2012 Bruna Yera Barchi Giselle Gil Enir Jevielle Ramos Silva Marco Leandro Pupim Renata X. S. Benito Damiatti Sandra Regina Alves de Souza Introdução O arroz é uma das maiores fontes de energia e saúde, sendo um dos alimentos mais consumidos em quase todo o mundo há mais de 5000 anos. Esse cereal é tido hoje como um dos produtos de maior importância econômica em todo mundo, estabelecendo-se como um alimento básico para cerca de 2,4 bilhões de pessoas. Muitos creem que essa planta aquática tenha sido originada na Ásia e que seus primeiros cultivos tenham sido na Índia. Acredita-se que o Brasil foi o primeiro pais a cultivar o arroz no continente americano, e que muitos anos antes de ele ter sido descoberto os tupis já colhiam e chamavam de “milho d’água”. Atualmente 150 milhões de hectares de arroz no mundo são cultivados, obtendo-se 590 milhões de toneladas onde 75% deste é de origem de sistema de cultivo irrigado. De acordo com as ultimas pesquisas, acredita-se que o Brasil está entre os dez principais produtores de arroz mundial, e sua safra em 2005 chegou em 272 mil toneladas exportadas. A produção brasileira hoje está espalhada em todo território nacional, sendo os principais sistemas básicos de produção os de terras altas e o irrigado. A empresa Brasília Alimentos esta no mercado há 50 anos. Iniciou suas atividades voltadas para o…

PROJETO ALIMENTAÇÃO E SAÚDE ESCOLAR (PASE) JUSTIFICATIVA A escola é um espaço educativo e formador, além de alfabetizar e repassar informações ela também tem como objetivo formar cidadãos capazes de viver nesta sociedade repleta de novas tecnologias e consumismo exagerado. Então, uma das metas a serem atingidas pela escola é a formação de valores e hábitos e entre eles está à consolidação dos hábitos de higiene e alimentação a qual deveria já vir formada pela família e que…

1 POP – QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDOR E CONTROLE DE MATÉRIAS-PRIMAS E DE EMBALAGENS 1.1 Qualificação de Fornecedor 1.1.1 Objetivo Esta instrução de trabalho estabelece a sistemática a ser seguida para aquisição de produtos e serviços, e qualificação de fornecedores. 1.1.2 Responsabilidade / Aplicação Representante da Direção. Aplicável no Processo Aquisição. 1.1.3 Aquisição 1.1.4 Avaliação do Fornecedor São considerados nesta qualificação os fornecedores críticos que…

prevenção, o tratamento e a cura de doenças. Desta forma a manipulação de um medicamento é de suma importância para a qualidade de vida da população. Na etapa de produção dos medicamentos, sejam eles manipulados ou industrializados, é preciso à garantia da qualidade do produto. Principalmente para a obtenção da matéria-prima, na qual se encontra o princípio ativo. O setor de manipulação vem crescendo nos últimos anos devido ao aumento na procura destes setores pela facilidade na produção…

filosofias de gestão baseadas na Qualidade Total, pois esta tem como princípios o atendimento das necessidades e expectativas dos clientes; o apoio da alta administração na propagação da cultura pela qualidade; a participação e comprometimento incondicionais de todos os funcionários, visando a produção da qualidade em todas as etapas do processo produtivo e mais amplamente, a participação dos fornecedores no que diz respeito às matérias primas fornecidas por eles, devem seguir os padrões…

feito Resumo de sistema de intervalo de estoque Numa empresa industrial, mantêm-se, geralmente, no almoxarifado ou em outros locais , registros indicando para cada item de matéria – prima, as quantidades existentes no início do período, os recebimentos, as retiradas e o saldo no encerramento do período. Estes registros são chamados inventários permanentes. Além das quantidades, os registros de inventários permanentes podem incluir os custos dos itens de matérias – primas. Neste caso,…

Formulário Controle de Matéria Prima Recebida PRODUTO DE LIMPEZA MULTLIMPO Código:FCMP FICHA DE CONTROLE DE MATÉRIA PRIMA (FCMP) Folha:01 Revisão:00/2013 Data: 02/02/2013 MBPF e C Anexo 4 – Formulário Controle de Matéria Prima Recebida PRODUTO DE LIMPEZA MULTLIMPO Código: FCMP FICHA DE CONTROLE DE MATÉRIA PRIMA (FCMP) Folha: 02 Revisão: 00/2013 Data: 02/02/2013 FICHA DE CONTROLE DE MATÉRIA PRIMA (FCMP) A FCMP é um dos…

Faculdade de Engenharia e Arquitetura – FEA Processos Industriais Laticínios Introdução Matérias Primas O que são os Laticínios Processos de Produção • Os laticínios também denominados produtos lácteos, são o Fluxogramas grupo de alimentos que inclui o leite, assim como os seus Equipamentos Resíduos/ Impactos Sistemas de Controle Ambiental Estudo de Caso Proposta/ Solução Considerações derivados processados, estes geralmente fermentados; • As…

Fluxo de informação Fluxo de materiais As matérias-primas e matérias de embalagens são recebidas em pallets,facilitando o uso e estocagem dos mesmos. A empresa compra produtos de diversos fornecedoresmuitos com qualidade assegurada. Todos os insumos passam por um rigoroso controle de qualidade, e são enviados para um almoxarifado central (o armazém vertical). Cuja capacidade de armazenamento é de24 mil pallets com alto poder de automação. É nele que esta o segredo de toda logística…

...........................PAG 1 A 2 CONCEITOS BASICOS...........................................................PAG 3 PLANEJAMENTO.....................................................................PAG 4 CONTROLE ..............................................................................PAG 5 A 6 PLANEJAMENTO DA COMPRA DA MATERIA PRIMA.....................PAG 7 JUST IN TIME............................................................................PAG 8 A 9 COMO…