Conservaçao De Frio E Calor

Ao estudar alguns fatos históricos sobre a busca de novas fontes de energia e formas de realização de trabalho percebemos que o homem utilizou diversos recursos. Em função dessas descobertas vimos que tanto o calor como o trabalho e a energia interna são formas de energia e que, pelo que conhecemos de sistemas mecânicos, a energia se conserva e existe uma relação entre trabalho e energia. Primeira Lei da Termodinamica Com base nos estudos realizados no decorrer da história, vimos…

CAMPUS BAGÉ – RS UTILIZAÇÃO DE CALOR E RESFRIAMENTO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA ANELISE MOSSMANN GABRIELA CÁCERES GISELE WESTPHALEN LETÍCIA BERNARDES LORENA VIANA PAULA MELLO BAGÉ 2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO ............................................................................................................ 3 1 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................. 4 1.1 CONSERVAÇÃO PELO CALOR…

direta, uma para a triagem e a orientação da clientela e outra para administração dos imunobiológicos. V - Equipamentos e Materiais Básicos EQUIPAMENTOS - Bancada ou mesa para preparo dos imunobiológicos - Refrigerador para conservação dos imunobiológicos. O refrigerador é de uso exclusivo de imunobiológicos, não podendo ser colocado nele outro produto e/ou materiais. - Caixa térmica (isopor) para conservar os imunobiológicos previsto para o dia de trabalho. …

A primeira lei da termodinâmica nada mais é que o princípio da conservação de energia e, apesar de ser estudado para os gases, pode ser aplicado em quaisquer processos em que a energia de um sistema é trocado com o meio externo na forma de calor e trabalho. Quando fornecemos a um sistema certa quantidade de energia Q, esta energia pode ser usada de duas maneiras: 1. Uma parte da energia pode ser usada para o sistema realizar um trabalho (t), expandindo-se ou contraindo-se, ou também…

contendo todas as informações necessárias ao consumidor. “PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS UTILIZADOS NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS” (USP-CENA/PCLQ, 09/2005) Existem vários métodos para conservar os alimentos, o que os diferencia é a forma pela qual o alimento é tratado. A adequação do tipo de conservação ao tipo de alimento é extremamente importante. Se não houver meios adequados para conservação e distribuição dos alimentos, o problema mundial de desnutrição crônica, má nutrição aguda ou…

Turma: Conservação dos Alimentos Os meios de conservação visam manter os alimentos o mais estável possível, mesmo em condições onde esse processo seria difícil, preservando-os ao longo do tempo evitando a sua deterioração. Deste modo a conservação permite retardar ou evitar a alteração/decomposição das características dos alimentos bem como o desenvolvimento de microrganismos indesejáveis, preservando as suas qualidades nutricionais e organolépticas.Existem diferentes meios de…

corpo, da pele. • Alta amplitude - cutânea Termogênese X Termólise  Termogênese É a produção de calor; ocorre nos órgãos profundos.  Termólise É a perda de calor; ocorre na superfície do corpo. A pele, os tecidos cutâneos e a gordura formam o isolador térmico do organismo Balanço GANHO X PERDA de calor = Eutermia Descompensações: Hipotermia Hipertermia Mecanismos de Perda de Calor • Irradiação • Condução • Convecção • Evaporação IRRADIAÇÃO • Propagação da energia térmica por meio

UNITÁRIAS I PROF. ANTONIO BATISTA TROCADORES DE CALOR [pic] Trocadores de Calor • Definição Recuperadores • Tipos de Trocadores Correntes paralelas Multipasses e correntes cruzadas Coaxiais Trocador de Calor de Casco e Tubos Compactos • Cálculo de um Trocador de Calor DTML coeficiente global de transferência de calor NUT • Aplicações de Trocadores de Calor Torres de Refrigeração …

do ar. ↑ CO2 ↓ O2  CONSERVAÇÃO 7- PROCESSOS PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS Eliminar parcial ou totalmente os agentes deteriorantes, através de alterações das condições ótimas para sua atuação. 7.1- Processos físicos  Conservação de alimentos pelo uso de calor Desidratação, concentração, pasteurização e esterilização  Conservação de alimentos pelo uso do frio Congelação, refrigeração e liofilização  Conservação de alimentos pelo uso de irradiação  Conservação de…

ENERGIA INTERNA Ei = 0 (U = 0) Ei  0 (U  0) 1ª Lei da Termodinâmica EM SISTEMAS NÃO ISOLADOS A ENERGIA TRANSFERE-SE POR: • CALOR (Q) • RADIAÇÃO (R) • TRABALHO (W) 1ª Lei da Termodinâmica Num sistema isolado a energia interna permanece constante, pelo que a variação da energia interna é NULA. E se o sistema não for isolado? A LEI DA CONSERVAÇÃO DA ENERGIA diz que a energia não se ganha nem se perde, mas pode transferir-se de um sistema para outro. No caso dos sistemas…