Conservas De Frutas

Marketing Maria Helena Costa Da Silva MARKETING DE SERVIÇOS: (FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA) Recife – PE 2014 MARKETING DE SERVIÇOS: (FABRICAÇÃO DE POLPA DE FRUTA) Relatório apresentado a Coordenação do curso de Marketing da Faculdade -------, como requisito parcial da disciplina Supervisionado,sob orientação do professor -----------. Recife – PE 2014 INTRODUÇÃO Este Trabalho destina-se como pré-projeto do

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE TECNOLOGIA TECNOLOGIA DOS PRODUTOS AGROPECUARIOS IT 214 CONSERVA DE PEQUÍ Eduardo Castro Ribeiro 200701028-1 Joselio Marques Teixeira 200701040-0 Luiz Fernando Felix 200801042-0 Professor: Rômulo Seropédica RJ Julho/ 2010 INTRODUÇÃO O Pequi, fruto da árvore da…

Introdução Foi feito compota de goiaba. Processo de Exaustão. As compotas são conservas de frutas ou outros vegetais, como o tomate e a cenoura, cozidos aos pedaços em açúcar e algum líquido, que pode ser água ou suco de fruta. As compotas podem ser usadas como sobremesa, para misturar com iogurte ou sorvete, para rechear bolos ou outros doces, ou como complemento de pratos salgados, geralmente festivos, como o peru natalino. Um dos principais objetivos da exaustão é a retirada…

de suco de laranja + 2 fatias de pão de fôrma integral + 1 ovo mexido ou cozido Lanche da manhã Opção 1: 1 pote de iogurte natural desnatado com 1 col.(sobremesa) de aveia ou granola. Opção 2: 1 copo (250 ml) de suco de laranja Opção 3: fruta (1 pera, 1 banana ou 1 fatia de mamão) Opção 4: 1 biscoito cream cracker com 1 fatia fina de goiabada Almoço Opção 1: salada de alface, tomate, pepino e cenoura ralada + 3 col. (sopa) de arroz (se possível, integral) + 1 concha…

Produtos de Origem Vegetal Apostila: Conservas Vegetais Professor: Douglas Renato Müller1 _________________________ 1 Engenheiro Agrônomo, Mestre em Produção Vegetal e Professor da Universidade Federal de Santa Maria (CAFW/UFSM) – Campus de Frederico Westphalen. Linha 7 de setembro, S/N – BR 386/Km 40, CEP 98400000, Frederico Westphalen/RS. Fone: (55) 3744-8900. E-mail: drmuller@smail.ufsm.br; dagmuller@hotmail.com Processamento de Frutas e Hortaliças Douglas Renato…

ou podem viver em alimentos inadequadamente enlatados ou em conserva. Causas, incidência e fatores de risco Clostridium botulinum é encontrada no solo e na água bruta em todo o mundo. Ela produz esporos que sobrevivem em alimentos mal conservados ou enlatados, onde produzem a toxina. Quando ingerido, mesmo pequenas quantidades desta toxina pode levar à intoxicação grave. Os alimentos mais comuns contaminados são os vegetais em conservas caseiras, carne de porco e presunto curado, peixe…

aromáticas. INTRODUÇÃO DOS CONDIMENTOS NO BRASIL O domínio árabe foi, talvez, o maior responsável pelo influxo de plantas comestíveis no continente Europeu. Coube aos invasores introduzir o arroz – no sul do velho continente -, os vegetais, as frutas, a cana de açúcar, bem como os condimentos na dieta local. Por outro lado, o controle não só abalou a estrutura da região como ocasionou anos de caos, mormente no comércio. O Mediterrâneo só recuperou seu status comercial no século XII,…

de sua absorção (água, sais, monossacarídeos, aminoácidos, ácidos graxos). ALIMENTOS COMPOSTOS: São substâncias de composição química variada e complexa, de origem animal ou vegetal, ou formada por uma mistura de alimentos simples (leite, carne, frutas, etc). ALIMENTOS APTOS PARA O CONSUMO: São aqueles que respondendo às exigências das leis vigentes, não contém substâncias não autorizadas que constituam adulteração, vendendo-se com a denominação e rótulos legais. Também são…

vagem. Alimentos que valem 11 PONTOS – Frutas Abacate (1/4 de unidade pequena) Abacaxi (1 rodela pequena) Abricó (1/2 xícara de chá) Ameixa (2 unidades pequenas) Amora (1 pires de chá) Banana-maçã (1 unidade) Banana-nanica (1/2 unidade) Banana-ouro (2 unidades) Banana-prata (1 unidade) Caju (2 unidades) Caqui (1 unidade) Carambola (1 unidade) Cereja (10 unidades) Damasco (2 unidades) Figo fresco (1 unidade) Framboesa (1/2 copo) Fruta-do-conde (1/2 unidade)…

estrutura conceitual geral para aplicação da estratégia de postponement. Com o objetivo de adequar essa estrutura ao setor alimentício, foram desenvolvidos seis estudos de caso exploratórios em empresas do segmento de fabricação de sucos e conservas de frutas, sendo que três delas têm como atividade principal o processamento do suco de laranja, e as outras três, a fabricação de derivados de tomate. Além de maior discussão sobre o tema e a verificação de sua aplicação em empresas…