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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E DE TECNOLOGIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

UMA ESTRUTURA CONCEITUAL PARA A APLICAÇÃO DO
POSTPONEMENT: ESTUDO MULTICASO EM EMPRESAS DA INDÚSTRIA
DE ALIMENTOS

KARINE ARAÚJO FERREIRA

TESE DE DOUTORADO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E DE TECNOLOGIA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

UMA ESTRUTURA CONCEITUAL PARA A APLICAÇÃO DO
POSTPONEMENT: ESTUDO MULTICASO EM EMPRESAS DA INDÚSTRIA
DE ALIMENTOS

Karine Araújo Ferreira

Tese de Doutorado apresentada ao
Programa
Engenharia

de

Pós-Graduação de Produção

em da Universidade Federal de São Carlos, como parte dos requisitos para a obtenção do título de Doutor em
Engenharia de Produção.

Orientadora: Profa. Dra. Rosane Lúcia Chicarelli Alcântara

SÃO CARLOS
2009

Ficha catalográfica elaborada pelo DePT da
Biblioteca Comunitária/UFSCar

F383ec

Ferreira, Karine Araújo.
Uma estrutura conceitual para a aplicação do postponement : estudo multicaso em empresas da indústria de alimentos / Karine Araújo Ferreira. -- São Carlos :
UFSCar, 2010.
203 f.
Tese (Doutorado) -- Universidade Federal de São Carlos,
2009.
1. Engenharia de produção. 2. Postergação. 3.
Customização. 4. Estratégia de operações. 5. Indústria alimentar. I. Título.
CDD: 658.5 (20a)

P R O G R A M A DE P ~ S - G R A D U A C A O M E N G E N H A R I A DE P R O D U C A O
E

UNIVERSIDADE FEDERAL DE S a O CARLOS
D E P A R T A M E N T O DE E N G E N H A R I A DE P R O D U C A O

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F onelFax: [phone] 13351-8237 13351-8238 ( rarnal: 232)

E m a il : p p g e p @ d e p . u f s c a r . b r

Aluno(a): Karine Araujo Ferreira

TESE DE DOUTORADO DEFENDIDA E APROVADA EM 14/12/2009 PELA
COMISSAO JULGADORA:

Prof. Dr..
PPGEPI

es