Cinética Do Crescimento Microbiano

acetoethylicus) Bacilos de C. acetobutylicum PRODUÇÃO FERMENTATIVA – Fermentação acetono-butanólica MATÉRIAS-PRIMAS: • Escolha depende de: facilidade de obtenção, riqueza em açúcares e condições econômicas. • Exemplos que fornecem açucares para o crescimento do Clostridium: madeira, cascas de aveia, melaços de beterraba e de cana-de-açúcar, resíduos celulósicos, meios amiláceos e feculentos, meios sintéticos, soro queijo, glicerol. • Condições Favoráveis: 30 a 40°C e pH 5,6-6.…

infec- ções é chamado de sistema imunológico, e a reação coordenada dessas células e moléculas aos microrganismos infecciosos é conhecida como resposta imunológica. Imunologia é o estudo do sistema imunológico, incluindo suas respostas aos patógenos microbianos e tecidos danificados e seu papel na doença. A função fisiológica mais importante do sistema imunológico é prevenir as infecções e erradicar as infecções estabelecidas, e este é o principal contexto em que as respostas…

reconhecer e responder a um determinante antigênico distinto. Ativação dos linfócitos: requerem dois sinais distintos, o primeiro é o próprio antígeno e o segundo produtos microbianos ou componentes da resposta inata aos antígenos. Exemplo: citocinas - síntese de novas proteínas que são produzidas pelos linfócitos para estimular o crescimento e a diferenciação das células efetoras. Ex: expressão de receptores que tornam os linfócitos mais responsivos as citocinas. -expansão clonal: os…

propôs o estudo da cinética de oxidação do biodiesel por meio de medidas indiretas de condutividade, obtidas pelo teste de oxidação acelerada. O conhecimento da cinética de oxidação de um combustível pode ser útil no estudo da corrosão de metais por ser capaz de avaliar os parâmetros que auxiliam na deterioração do combustível. Além disso, essas medidas são capazes de estabelecer a influência do metal nos parâmetros cinético e água, não proporcionam condições favoráveis para o…

específica.O processo em questão possibilita a conservação do produto, uma vez que, retarda o crescimento de micro-organismos. A embalagem a vácuo, considerada como o primeiro tipo de embalagem em atmosfera modificada é amplamente encontrada na indústria, utilizando de padrões físicos e microbiológicos, dentre eles os fundamentos da teoria cinética dos gases e barreira protetora, visando a um melhor controle microbiano. O presente artigo de revisão bibliográfica teve como objetivo…

relatado por Carmago & Queiroz (1999)Estudos apontam que o uso de condimentos em conservas possui ação antimicrobiana, devido a presença de óleos essenciais na composição química do orégano, alho, alecrim, manjericão, atuando na inibição do crescimento microbiano, com isso, favorecendo a conservação de produtos com adição desses condimentos. (BAYDAR et al., 2004; CHUN et al., 2004; SOUZA et al., 2007; PRIETO et al., 2007). Material e Métodos Material - Bacia - Faca - Tábua de…

....................................... 2 MICROORGANISMOS DE USO INDUSTRIAL ....................................................................... 9 18 ESTERILIZAÇÃO DE EQUIPAMENTO, MEIOS DE CULTURA E AR..................................... CRESCIMENTO CELULAR ........................................................................................................... 27 CLASSIFICAÇÃO DOS…

Microbianas Cinética de Produção de Metabólitos • As enzimas como agentes metabólicos terão o caráter de metabólitos primários ou secundários dependendo da sua função metabólica • Maioria das enzimas comerciais: enzimas degradativas (catabolismo) e têm as características dos metabólitos primários. Isto não é absoluto! • Modelo de Ludecking & Piret para a cinética de produção de metabólitos por fermentação: dP dt dX dt X Não-associada ao crescimento Associada ao crescimento …

nutritivas solúveis, corresponder às exigências tróficas (de alimentação) da praga ou do patógeno em questão. Estudando-se a relação entre o estado nutricional de plantas e sua resistência às doenças constatou-se que toda circunstância desfavorável ao crescimento celular tende a provocar um acúmulo de compostos solúveis não utilizados, como açúcares e aminoácidos, diminuindo a resistência da planta ao ataque de pragas e doenças (Dufrenoy, 1936). Comprovou-se mais tarde que a ação dos…

perante a combinação dos fatores intrínsecos e extrínsecos. Isto significa que combinando valores de pH, Aw e temperatura, poderá ser proporcionado condições para um maior desenvolvimento microbiológico no alimento, ou pelo contrário, inibir o seu crescimento. Apesar desses métodos serem os mais comuns nos cálculos da vida de prateleira de um alimento, deve-se ter em conta que essa determinação, muito raramente, é igual à realidade pois erros e problemas irão sempre existir durante a…