Cebola De Cabeça

sinônimo de cortesia. Oferecer uma taça aos visitantes é sempre muito gentil. Por isso, donas de casa, nos séculos passados, faziam muitos licores, especialmente de frutas. E essa não era uma tarefa das escravas, mas sim das sinhás. Era a cachaça-de-cabeça, que é mais forte, para colocar as frutas, geralmente bem maduras, em infusão, para depois fazer o aperitivo. Assim, os licores se tornaram uma espécie de ritual: todos tinham em casa para brindar os convidados que chegavam. Isso em…

Questão . – Os extintores à base de espuma química são fabricados, utilizando-se bicarbonato de sódio e ácido sulfúrico. No interior do extintor, essas duas substâncias ficam separadas, uma da outra. Para ser usado, o extintor deve ser virado de cabeça para baixo , a fim de possibilitar a mistura dos compostos, que , então , reagem entre si. Um dos produtos dessa reação é um gás , que produz uma espuma não inflamável , que auxilia no combate ao fogo. Considerando-se essas informações,…

1. Introdução: Dentre as várias influências da culinária africana na Bahia, uma das iguarias mais apreciadas é o acarajé, é um bolinho de massa de feijão fradinho, com cebola, água e sal, frito em azeite de dendê fervente; ele pode ser servido acompanhado de vatapá, pimenta, camarão e caruru. A palavra acarajé é originária do nome africano akará, que em lorubá significa pão de comer, alimento sagrado, oferecido a Oyá também chamada de Iansã - deusa africana que controla ventos,…

patogênicos, com substâncias químicas ou com objetos danosos à saúde. Geralmente essas doenças possuem um curto período de incubação e manifestação gastrintestinal como diarréia, náuseas, vômitos e dor abdominal, acompanhada ou não de febre e dor de cabeça. Os indivíduos que consomem um alimento contaminado por microrganismo patogênico, nem sempre apresentam os mesmos sintomas; em crianças, idosos e indivíduos com saúde debilitada, as complicações podem ser graves e, às vezes,…

do risoto é de família e sua divulgação foi vetada, mas as instruções para o preparo do fundo de frutos do mar, fumet de peixe, fumet de poisson, ou chame como quiser, segue: * - 500g de aparas e espinhas de peixe ou cascas e cabeças de camarão * - 30g de cebola + 10g de salsão + 10g de alho poró * - salsa e pimenta a gosto * - 20ml de vinho branco * - 750ml de água * - 10g de manteiga Após lavar muito bem as peças de peixe/camarão, cortar os ingredientes do…

de batata de carne moída Massa 1 kg de batata cozida(s) 1 unidade(s) de ovo 2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa quanto baste de leite 1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar Recheio 500 gr de patinho moído(s) 1 unidade(s) de cebola picada(s) 2 dente(s) de alho picado(s) quanto baste de tomilho 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s) 4 unidade(s) de ovo cozido picado(s) quanto baste de azeitona preta quanto baste de manteiga Mococa para pincelar…

kg de feijão preto 1,5 kg de bacon 1 1,5 kg de pé é rabo 1,5 kg de charque 2,5 kg de lombo defumado 2 kg de costelinha defumada 2 kg de linguiça semi defumada 1,4 kg de paio 0,8 kg de linguiça calabresa 2 kg de pernil fresco Alho 2 cabeças de alho Cebola 1 kg de cebola 1 pimentão vermelho 1 3 doses de cachaça 1 maço de salsinha 1 maço de cebolinha 3 pimentas malagueta 5 folhas de louro 20 cravos da índia 2 laranjas persa MODO DE PREPARO 1. Com 2 dias de antecedência, cozinhar as carnes…

parte dianteira mais alta e robusta que a parte traseira, ou seja, mais paleta do que pernil. Eviscerado e descorado um javali perde 50% de seu peso bruto. Após retirar a cabeça, procede-se ao corte em partes tal qual a do porco doméstico. As peças de primeira escolha são, o file mignon, o carré, {fazem parte do carré, da cabeça ao quadril; carré country 5 costelas, carré francês 9 costelas e o carré Tbone lombo sobre file mignon) o pernil a costela e a paleta. O lombo e o file Mignon…

higiene), Cabelo, barba, unhas aparadas. Não usar adornos (anel, relógios, brincos, etc). Não fumar dentro das instalações; b) Estar bem uniformizado, com uniforme de cor branca, que esteja sempre limpo, (calça branca e jaleco ou macacão; gorro para cabeça ou boné; botas brancas de borracha; avental impermeável, etc); c) 2. Usar o “HIGIENIL” durante todas as atividades. Os operadores devem ainda conhecer e usar as normas de segurança no trabalho, bem como os cuidados de prevenção do…

tratamento preliminar apenas o branqueamento (2). Existe uma grande variedade de picles, dentre os quais, o mais conhecido é o misto de pepino, cenoura, chuchu e outras hortaliças. Entretanto muitas hortaliças podem ser utilizadas, como a cebola roxa de cabeça, cebola branca, pimentão, pimenta de cheiro, maxixe, beterraba, vagens e couve-flor. Outros são feitos com frutas como pêra e pêssego. O verdadeiro picles é aquele que se obtém por fermentação láctica das hortaliças submersas…