Cartilha Vigilancia Sanitária

Práticas de Fabricação [pic] Empresa: CASA DA BISA NARDINI ALIMENTOS LTDA-ME 1 OBJETIVO Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para fornecimento de marmitas e marmitex, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. 2 CAMPO DE APLICAÇÃO Este procedimento aplica-se aos setores de produção e fornecimento de marmitas e marmitex e áreas internas e externas da empresa. Área interna da empresa. -…

SEPES Serviço de Inspeção de Pescados e Derivados SENAI Serviço Nacional da Industria MAPA Ministério da Agricultura, Pesca e Abastecimento MS Ministério da Saúde ANVISA Agência Nacional da Vigilância Sanitária SVS Secretaria Nacional de Vigilância em Saúde UHA Unidade Técnica de Doenças de Veiculação Hídrica e Alimentar CGDT Coordenação Geral de Doenças Transmissíveis SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 12 2 JUSTIFICATIVA 14 3…

procedimentos de higiene e de controle da saúde dos funcionários; os métodos de manipulação dos alimentos; o destino do lixo e, por fm, o modo de garantir a produção segura e saudável dos produtos alimentícios. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) disponibiliza cartilhas que informam os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), descrevendo como se deve proceder para cada operação em uma cozinha. Os POP contêm todas as etapas de cada ação, bem como os materiais nela…

serviços oferecidos, visto que, este é quem vai determinar a formação de um público específico. A localização e a www.es.sebrae.com.br Página 2 de 11 estrutura do imóvel deverão estar de acordo com as normas de higiene e limpeza da Vigilância sanitária e com o PDU do município. Na Prefeitura de Vitória o PDU é fornecido a partir de consulta no site. ESTRUTURA Consultar o arquiteto e o decorador resulta em economia. São eles que vão ajudá-lo a navegar no mar revolto que…

deve procurar a prefeitura da cidade onde pretende montar a clinica de repouso para fazer a consulta de local e efetuar a inscrição municipal para obter o alvará de funcionamento. - Liberação e registro na vigilância sanitária Estadual - o alvará de licença fornecido pela vigilância sanitária é renovado anualmente. 2.1. PROCESSOS PRODUTIVOS Numa clinica de repouso o idosos precisam de atenções especiais, mesmo que ainda sejam produtivos. Cuidados como piso antiderrapante,…

do indivíduo à sociedade. Exs.: unidades prestadores de serviços (postos de saúde, hospitais, clínicas). ✓ Proteção: estratégias que buscam conhecer e monitorar o estado de saúde da comunidade. Exs.: vigilância epidemiológica (vacinas, saneamento básico) e vigilância sanitária (exames médicos e odontológicos periódicos). • Equidade: significa “tratar desigualmente os desiguais”. Para o SUS, todas as pessoas são iguais, mas cada uma deve ser tratada e cuidada de acordo…

Conforme a Joint Comission Resources (2008) dados da literatura apontam que um em cada seis pacientes internados em instituições hospitalares são vitimas de algum erro ou evento que na sua grande maioria são passiveis de prevenção. Conforme a Cartilha 10 passos para a Segurança do Paciente (2010), com o intuito de implementar os diversos ambientes de cuidados da enfermagem, foram elaborados passos com evidencias cientificas, feitos por profissionais de saúde com vasta experiência, descrevem

Secretaria Municipal da Saúde Coordenação de Vigilância em Saúde Gilberto Kassab Prefeito do Município de São Paulo Januario Montone Secretário Municipal da Saúde Inês Suarez Romano Coordenadora da Vigilância em Saúde Ricardo Antonio Lobo Gerente da Vigilância de Produtos e Serviços de Interesse da Saúde Evanise Segala Araújo Subgerente de Vigilância de Alimentos Antônia Aparecida de Oliveira Gerente do Núcleo Técnico de Comunicação em Vigilância em Saúde 2012 ©…

saúde e com qualidade. Em 1991, o Serviço de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura iniciou a implementação em caráter experimental da APPCC no setor de pescado. Em 1993 a Portaria nº 1428 aprovou o Regulamento Técnico para a inspeção sanitária de alimentos. Em 1998 surgiu o Projeto Nacional APPCC, atual Programa Alimentos Seguros do Campo à Mesa (PAS) (RUIVO, 1998 citado por BARBOSA & ROSA 2003). O Projeto APPCC foi instituído a partir do SENAI, por ser este órgão…

É bom lembrar que a partir da abertura, o seu negócio vai precisar manter em dia os tributos e obrigações. Algumas atividades exigem licenças e registros especiais e específicos (Ambiental, Saúde Municipal ou Estadual, Corpo de Bombeiros, Vigilância Sanitária etc.). Checar o Novo Código Civil – que proíbe de manter sociedade entre pessoas casadas pelos regimes de Comunhão Universal de Bens ou Separação Obrigatória de Bens – também é importante. Portanto, ter o acompanhamento de um profissional