Caracteristicas Uan

Estrutura Organizacional em UAN Organograma A representação da estrutura de organização de uma empresa ou setor denomina-se organograma. O organograma é de grande utilidade quando se pretende planejar novas organizações, estudar e analisar administrativamente organizações existentes, projetar reestruturações, treinar pessoal, etc. É um retrato fiel de um determinado momento, deve ser periodicamente atualizado, para que espelhe fielmente a estruturação da organização e de seus…

passagem de luz e é mais fácil de higienizar. b) Iluminação artificial O ideal é que sejam utilizadas lâmpadas fluorescentes brancas, pois as lâmpadas somente fluorescentes mascaram as características dos alimentos . ➢ Lâmpadas fluorescente brancas: Consome menos energia Não mascara as características dos alimentos É econômica É uma lâmpada fria, não aquece o ambiente. Área da montagem dos pratos: o Deve ser tratada, desde o projeto, como…

quanto na parte econômica). Palavras-chave: desperdício de alimentos; unidades de alimentação e nutrição; serviços de alimentação; restos; sobras. ABSTRACT The high level of food wastage during procedures performed in UAN 's is a extremely important factor, and the study bring us to see that, possibly, it can occur in greater quantity in the areas of pre-preparation and handling of food. Waste involves losses ranging from foods that are not used until…

medidas corretivas para adequação com o objetivo de eliminar ou reduzir os riscos físicos, químicos e biológicos que comprometam a integridade do alimento e a saúde do consumidor. OBJETIVO Verificar a importância do uso da ferramenta checklist na UAN em questão, visto que a ferramenta engloba critérios essenciais para garantir um serviço final seguro e livre de Doenças transmitidas por alimentos (DTA’s). E aplicar a lista de verificação de boas praticas de fabricação, a fim de…

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM RESTAURANTES COMERCIAIS CAMPINAS 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP ANA CAROLINA C00329-8 CAMILA DOS SANTOS DE SOUZA C163996 LETICIA LIZO DE SOUZA C265799 MARIANA FERREIRA BUENO C014168 TAILANE CENA C18HJ7 RISCOS OCUPACIONAIS E EPI E EPCS UTILIZADOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM…

pessoal ( sobrecarga de trabalho) • Eficiência do grupo ( qualificação, engajamento, conhecimento do trabalho) • Simplicidade das preparações Contratação de colaboradores Descrição do cargo • Título, subordinação, atribuições, atitudes, características pessoais, rotinas de trabalho, local de trabalho, utensílios, equipamentos e fatores de segurança e higiene utilizados Recrutamento Interno • Clima de valorização dos empregados,menos tempo, custos racionalizados •…

da qualidade em produtos: “A combinação de características de produtos e serviços referentes a marketing, engenharia, produção e manutenção, através das quais produtos e serviços em uso corresponderão às expectativas do cliente”. O controle da qualidade tem suma relevância para a empresa, especialmente quando faz uso da padronização, tida como um instrumento efetivo no controle de qualidade, garantindo a fabricação de produtos com as mesmas características físicas e sensoriais procuradas…

Educação Ciências Económicas e Jurídicas Introdução á economia I.E 11º ANO Instituições Financeiras Comércio internacional e Contabilidade Nacional Prf. Pedro Muanza Nunes Quinanga Luanda, 2012 Editado por : Estudante de Economia FE - UAN Pedro Muanza Nunes INTRODUÇÃO Á ECONOMIA Mercado Financeiro, Comércio internacional e Contabilidade Nacional ÍNDICE 2-A MOEDA E INSTITUIÇÕES FINANCEIRAS……………………………………………………………………….3 2.1- Noção de…

consumo, racionalização do trabalho e aumento da produtividade. Atividade de segurança: segurança dos clientes, funcionários, visitantes e outros, segurança do pessoal da UAN e segurança dos equipamentos, utensílios e materiais. 1.3. Conceitos Básicos de Administração Geral Em qualquer área de atividade, inclusive nas UAN, as funções administrativas realizadas são: 1. Planejamento: determinação dos objetivos gerais da empresa e dos objetivos específicos. 2. Organização:…

metris quadrados por número de assentos nas áreas de eventos, na configuração para banquetes; 0,1 metro quadrado por número de assentos em áreas de estar com serviços de alimentos e bebidas. A configuração mais adequada para a planta física de uma UAN é a retangular, desde que o comprimento não ultrapasse a 2 vezes a largura, esta forma: 1. Evita caminhadas supérfluas. 2. Melhora o fluxo de produção. 3. Evita conflitos de circulação. 4. Limita o espaço entre equipamentos e setores. 5.…