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Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição
Prof. Ms. Fernando Brito

Gestão de Pessoas
No novo cenário econômico , o capital intelectual é fator estratégico , sendo um referencial competitivo quando bem gerenciado e desenvolvido

Gestão de Pessoas
As empresas devem se conscientizar que a redução de custos e o aumento da eficiência serão obtidos se as estruturas departamentalizadas derem lugar à integração das áreas e à participação das pessoas

As pessoas devem se dar conta que precisam se aperfeiçoar de forma contínua , sendo esta uma condição para a inserção ou manutenção de mercado de trabalho

Mudanças no processo de gestão de pessoas ao longo do tempo
• Alteração de um perfil obediente e disciplinado para um perfil mais autônomo
• Deslocamento do foco de gestão de pessoas por meio do controle, para a idéia voltada ao desenvolvimento mútuo
• Maior participação das pessoas no sucesso da organização Gestão de pessoas
“ A gestão caracterizada por uma estrutura hierárquica rígida (cargos e funções) e por organização mecânica dos trabalhos, tem seu alicerce em bases inseguras”
O modelo de gestão de pessoas deve envolver toda a estrutura organizacional: investidores, colaboradores, fornecedores e clientes

Gestão de Competências
Competência = conjunto de conhecimentos, habilidades e atitudes que são os diferenciais de cada pessoa e têm impacto em seu desempenho e conseqüentemente nos resultados • Caracterizada pela integração de 03 eixos:
 A pessoa com sua biografia e socialização
 Formação
 Situação profissional

Gestão de Competências
• Conhecimento – saber
• Habilidades – saber fazer
• Atitudes – querer fazer
Competências técnicas: é tudo o que o profissional precisa ter para desempenhar seu papel
Competências comportamentais: caracterizada pela atitude e próatividade

Vantagens para organização e para as pessoas sobre a utilização do conceito de competências PARA A ORGANIZAÇÃO