PRODUC A O FINAL

1 PLANO OPERACIONAL PARA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS ALIMENTÍCIOS: RESTAURANTE PLANALTO NATURAL TURMA: 381 GRUPO ADMINISTRA HUDSON RIBEIRO LAUREN LIET MANUELE CAVALCANTE RIUS SILVA SALORRAM MONTEIRO Brasília – DF ABRIL DE 2015 2 1 Introdução O Planalto Natural trata-se de um restaurante com um cardápio balanceado, saudável e saboroso ao estilo natural. Está alocado em Brasília – Distrito Federal no Setor Comercial Sul na Quadra 04 Bloco A Loja 11 e suas refeições são inspiradas em modelos de dietas e contam com opções de alimentos e receitas para quem sofre com disciplina alimentar. A cultura de produtos naturais está bem presente no cotidiano do negócio, por isso teremos como aliado os nutrientes e propriedades de cada alimento, buscando sempre oferecer a saúde alimentar e muitas informações aos nossos clientes. O restaurante possui uma estrutura dinâmica e conectada a novidades em alimentos e receitas saudáveis. Seguindo essa tendência oferecemos também, uma vasta opção de sucos naturais, sucos desintoxicantes, vitaminas e chás, tudo isso misturados ao sabor de frutas e legumes, cada qual com suas indicações, propriedades e benefícios. O objetivo do negócio é suprir a necessidade de pessoas que fazem dietas e sofrem com restrição alimentar, mas encontram dificuldades para manter a alimentação adequada ao longo do tempo. Para esse público o restaurante irá facilitar o preparo das refeições e auxiliar na manutenção de quem deseja obter uma alimentação equilibrada e saudável

CADEIA PRODUTIVA E ANÁLISE DO ESTUDO DE CASO DA EMPRESA RECANTO DAS ERVAS. Letycia de Oliveira Petri1 NagilaPulchério Ferreira2 RESUMO Este artigo buscou caracterizar e identificar inovações no ramo da cadeia produtiva de orgânicos. Para isso foi realizado um estudo de caso em um restaurante que trabalha com produtos de origem orgânica. Trata-se de uma pesquisa exploratória e qualitativa que utilizou como método de pesquisa o estudo de caso no restaurante Recanto das Ervas, visando…

rapidamente conseguimos implementar mudanças e incorporar com consistência novos conceitos e tecnologias. Além disso, propicia a criação de vínculos colaborativos com vários segmentos dentro da Instituição, alem de centralizar todas as informações. Neste momento, valorizamos o trabalho da logística empresarial, principalmente a cadeia produtiva muito bem desenvolvida entre os parceiros da organização, implementando novos processos de trabalho, princípios tecnológicos e cultura…

Instalações em Operações Localização e arranjo físico de unidades da rede de operações (cap 13); Capacidade produtiva e filas em unidades da rede de operações (cap 14); (2 Aula) Revisão para prova; Prova. (1 Aula) (1 Aula) Total 10 aulas (1 Aula) 2ª unidade Parte III: Instalações em Operações Teoria das restrições em redes do operações (cap 15 – Correa) Teoria das restrições (cap 4 – Antunes) Parte IV: Planejamento e Controle de Operações Planejamento mestre (agregado) da…

entrega. -Confiabilidade => Fazer as coisas em tempo, cumprindo os prazos de entrega estabelecidos. -Flexibilidade => Capacidade de mudar rapidamente para atender as necessidades dos clientes. -Custos => Fazer as coisas o mais barato possível. (i) Qualidade Se qualidade significa fazer certo as coisas, você já pode imaginar o quanto ela é importante para a operação da fábrica de veículos e do restaurante. Você deve se lembrar de alguma ocasião em que um fabricante de …

Professor: Gilberto Acadêmicos: Ruiter falcão Luis Tadeu Hércules João Alex Ana Paula Jaciena Elisabete Isabel Salvador 2012 TERMO DE ABERTURA DOS TRABALHOS NA ELABORAÇÃO DA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DENTRO DAS DEPENDÊNCIAS DA EMPRESA RESUMO: Relativo à abertura, de um restaurante, nas dependências da empresa contratante, através de um cardápio previamente fornecido pelo restaurante, com várias opções. Teve como principais objetivos realizar…

enfrentado por todos os gerentes de operações. É impossível prover capacidade produtiva suficiente em todos os momentos para atender a todas as demandas dos clientes e ser rentável ao mesmo tempo. Os gerentes de operações devem administrar o balanceamento entre a produtividade e a qualidade do recurso. A Figura 7.4 mostra o perfil da qualidade percebida pelos clientes em relação á utilização do recurso e ilustra como a qualidade pode cair, tanto com muitos, quanto com poucos clientes. …

que a capacidade produtiva da empresa pode oferecer (oferta). configura­se como uma área funcional responsável por planejar e controlar as atividades produtivas da empresa, buscando maximizar a eficiência e a eficácia. 2. Leia o trecho da notícia ¿USP desperdiça 1,5 tonelada de comida por semana¿, publicada no Jornal A Cidade, de 29/11/2010. Quest.: 2 Uma pesquisa no Restaurante Central e Refeitório da USP em Ribeirão Preto aponta que há desperdício semanal de 1,5 tonelada de…

Universidade Paulista Instituto de Ciências Sociais e Comunicação Administração de Empresas Gestão de Operações Produtivas • • • • Transparências Textos Estudos de Caso Questões Josadak Astorino Marçola Araraquara – SP 2015 CALENDÁRIO DE TRABALHO - 2015 Gestão de Operações Produtivas Aulas: toda Quinta-feira JANEIRO D S T Q 1501 FEVEREIRO Q S S 1 2 3 8 9 MARÇO D S T Q Q S S 1505 1 2 3 4 5 6 7 9 ABRIL D S T Q Q S S D 1509 1 2 3 4 5 6 7…

Graduação em Administração de Empresas – Período Noturno – Turma 21 Projeto de Sistemas de Produção Cozinha Industrial Projeto de Sistemas de Produção Trabalho apresentado como parte da avaliação na disciplina Projeto de Sistemas de Produção (EAD-660), que integra o programa do curso de graduação em Administração de Empresas da FEA-USP. Área de concentração: Administração da Produção …