Cana De Açucar Garapa

Florianópolis, 15 de Agosto de 2006 INTRODUÇÃO Nos tempos da escravidão no Brasil, os negros plantavam cana-de-açúcar, e sob o chicote do capataz, moíam-na para fazer açúcar que o senhor do engenho explorava. Quando ocorria do capataz cochilar, os escravos deixavam o moinho do engenho com os restos do trabalho do dia, ou seja, o caldo da cana de açúcar. Com o passar dos tempos, os negros descobriram que o caldo deixado no circuito do moinho fermentava e tornava-se um líquido

final do processo. Essa prensa irá fazer a separação do engaço do grão. Enquanto isso um sistema automático age entre 30 e 60 segundos retirando um pouco do mosto (produto do processo) e faz a variação de quanto de açúcar aquela quantidade inicial de caixas de uvas vai ter. Quanto mais açúcar, melhor é a qualidade dessas frutas. 2) Ainda no andar de cima da empresa, encontramos as piletas, que são tanques revestidos de concreto, com capacidade variável entre 67 e 97 mil litros. São…

arroz; aguardente de raízes e tubérculos como de beterraba, mandioca, batata; aguardente de colmos como cana-de-açúcar e bambu (SUZART, 2007). Inicialmente, a cachaça era a espuma da caldeira em que se purificava o caldo de cana a fogo lento e servia como alimento para bestas, cabras, ovelhas. Assim, pôr algum tempo, foi considerada um produto secundário da indústria açucareira; era mais uma garapa e não tinha nenhum teor alcóolico. Somente depois da metade do século XVI é que a…

agricultura no sudeste tem elevado padrão técnico e produtividade. Entre os produtos de maior destaque estão: o café, a laranja, a cana-de-açúcar e uma grande variedade de frutas. Os solos da região sudeste do Brasil são férteis e as plantações de café são importantes no interior de Minas Gerais. O Sudeste também é responsável pela maior parte da produção de cana-de-açúcar do Brasil, que é destaque na Baixada Fluminense, na Zona da Mata mineira e no estado de São Paulo. Já a produção…

A Mão-de-Obra na Empresa Açucareira O plantio da cana e a produção do açúcar exigiam o trabalho de muita gente. A princípio, foi utilizada a mão-de-obra indígena. No entanto, quando esta economia provou sua alta rentabilidade, utilizou-se a mão-de-obra africana, o que possibilitou a Portugal mais uma fonte de lucros: o tráfico de escravos negros. Portanto, a solução mais lucrativa para o problema da mão-de-obra no Brasil foi a escravização do negro africano. E os principais…

BIOMASSA Biomassa é o nome dado a qualquer combustível proveniente de fonte orgânica utilizado para a geração de energia elétrica. Desta forma, podemos classificar como biomassa, o bagaço da cana-de-açúcar, a lenha, o lixo urbano ou industrial, carvão, resíduos agrícolas, biogás, etc. A biomassa, na verdade, sempre foi utilizada pelo homem como combustível para geração de energia se considerarmos a lenha, que é usada desde o começo das civilizações

multiplicação inicial do fermento ,para que ele possa desempenhar sua função da melhor maneira possível. PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Obtenção do Pé-de-cuba: O fermento é responsável pela transformação do açúcar do caldo da cana em gás carbônico e álcool etílico. O fermento mais simples e mais rápido é o prensado ,conhecido como fermento “Fleischmann”.Quando bem feito oferece bom rendimento.Ele leva vantagem sobre os outros tipos pela facilidade de…

...........10 Bibliografia.................................................................................11 Introdução Qualquer forma de combustível proveniente de fonte orgânica é denominada biomassa. Exemplos de biomassa são: bagaço de cana-de-açúcar, lenha, lixo urbano ou industrial, carvão vegetal, resíduos agrícolas, biogás etc. Há duas definições para a biomassa: do ponto de vista da ecologia biomassa é a quantidade total de matéria viva em um ecossistema, e do ponto de…

AÇÚCAR MASCAVO O VOCÁBULO COMPOSIÇÃO CAMPO CORTE TRANSPORTE RECEPÇÃO DE CANAS PREPARAÇÃO DA MOAGEM MOAGEM TERNOS DE MOENDAS MÁQUINAS DE MOENDAS ENGRENAGENS REDUTORAS CALDO DECANTADOR FILTRAGEM A VÁCUO OU FILTRO PRENSA EVAPORAÇÃO COZINHAMENTO TURBINAGEM SECADOR ENSACAMENTO DESTILARIA DE ÁLCOOL E AGUARDENTE A HISTÓRIA DO ÁLCOOL E AGUARDENTE DILUIDORES DORNAS CENTRIFUGAÇÃO DO MOSTO COLUNAS DE DESTILAÇÃO Açúcar Mascavo O VOCÁBULO Açúcar vem de várias

origem vegetal que possuem altos índices defrutose. A principal matéria-prima utilizada é a cana-de-açúcar, mas existe também o uso de outras matérias como o milho, a mandioca e o eucalipto. Após o corte, é feito o transporte da matéria para a usina, onde ocorre a lavagem e a moagem seguida da filtragem, de onde são obtidos a garapa e o bagaço. A garapa é aquecida, formando um líquido viscoso e rico em açúcar, o melaço. Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de água e ácido, de onde…