trabalho Regional

Trabalho Regional
Região Sudeste

Alimentação Região Sudeste

Introdução

A Região Sudeste é formada pelos estados São Paulo, Rio de Janeiro , Minas Gerais e Espírito Santo. A alimentação são resultados da mistura de raça, de povos e de diferentes etnias, fazendo com que as culinárias revelem vestígios das trocas culturais.
A Região Sudeste é a mais rica do país, formada pelos estados do Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro.

Apesar de a indústria ser a principal fonte de receita para os Estados da região sudeste, a agricultura também é importante.

A agricultura no sudeste tem elevado padrão técnico e produtividade. Entre os produtos de maior destaque estão: o café, a laranja, a cana-de-açúcar e uma grande variedade de frutas.

Os solos da região sudeste do Brasil são férteis e as plantações de café são importantes no interior de Minas Gerais.

O Sudeste também é responsável pela maior parte da produção de cana-de-açúcar do Brasil, que é destaque na Baixada Fluminense, na Zona da Mata mineira e no estado de São Paulo.

Já a produção de laranjas, é realizada principalmente no estado de São Paulo, que responde por 80% da produção nacional.

Além desses produtos, a agricultura do Sudeste também é forte na produção do algodão, do milho, do arroz, da mamona e do amendoim.

Alimentação Região Sudeste

Chuchu: Típico das hortas do interior e do litoral do Sudeste, este vegetal aparece em receitas de ensopado com carne moída ou camarão. Seu sabor pouco pronunciado já o relegou a ingrediente de segunda; hoje, contudo, com a valorização dos ingredientes regionais, o chuchu começa a figurar em receitas mais elaboradas.
Frutas: Maracujá, mamão, manga, abacate, abacaxi, graviola, fruta-do-conde, acerola, banana, jaca, tangerina, melancia... São inúmeras as frutas que se deram bem nos solos do Sudeste. Todas elas se prestam a refrescantes sucos, batidas e sorvetes.
Mandioquinha: Conhecida, no Rio, como batata-baroa, tem origem