Boas Práticas De Armazenamento

Secretaria Municipal de Saúde VIGILÂNCIA SANITÁRIA BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Boas Práticas Definição: Boas práticas são práticas de higiene que devem ser adotadas pelos manipuladores de alimentos desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor. Objetivo: Evitar a ocorrência de doenças, provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. Manipulador: Toda a pessoa que tem contato, ainda que ocasional, com a

ABASTECIMENTO FARMACÊUTICO CONTEÚDO E ATUALIZAÇÃO PARA VOCÊ AVANÇAR MAIS RÁPIDO ITEM I: CENTRAL FARMACÊUTICO (CAF): DE ABASTECIMENTO Um dos principais fatores de influência na qualidade final dos produtos farmacêuticos é o armazenamento adequado dos mesmos, respeitando-se as regras básicas de estocagem, manuseio, guarda e empilhamento máximo. Depende também da organização da CAF, a distribuição ou remanejamento dos fármacos que, por diminuição de consumo ou…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE DISPENSAÇÃO 1. Identificação do Estabelecimento 1.1 Nome e Endereço do Estabelecimento Farmácia Alessandro P.C.LTDA-ME Nome Fantasia: ALICEFARMA Rua: Governador Celso Ramos, 285 – Coloninha Araranguá/SC CEP:88900-000 1.2 Nome e Registro dos Responsáveis Técnicos Alice Osório Paulino CRF/SC- 8682 2. Objetivos Baseado na Resolução n.º 328, de 22 de julho de 1999, este manual tem como principal objetivo estabelecer os requisitos

Alimentação e Nutrição; •A necessidade de estabelecer ações para orientar o consumo de alimentos com vistas a uma alimentação saudável; •A necessidade de padronizar a declaração de nutrientes para a referida rotulagem obrigatória; ALIMENTOS SAÚDE Boa Alimentação DOENÇA Má Alimentação Contaminação Manutenção da Saúde Desequilíbrio Microbiológica Química Física Equilíbrio Nutricional Condições Higiênico-Sanitárias Banco de Alimentos Colheita Urbana SESC…

atacadistas e varejistas que armazenam alimentos e aos técnicos que trabalham com qualidade. Seu objetivo é definir requisitos essenciais de higiene e boas práticas no armazenamento de matérias-primas e alimentos industrializados para consumo humano. Visa servir como material de suporte para a confecção do Manual e na implantação de Boas Práticas de Armazenamento para as indústrias e empresas relacionadas. 2. DEFINIÇÕES Para efeito deste manual são relacionadas as seguintes…

Técnicas higiênicas de recebimento, armazenamento, preparo e distribuição de alimentos Manejo de resíduos Higiene e saúde do manipulador Higiene e Legislação de Alimentos Nutrição – UNIP – São José do Rio Pardo Recepção e controle de mercadorias Armazenamento de produtos Pré-preparo dos alimentos Preparo dos alimentos Distribuição de alimentos preparados Transporte de alimentos TÉCNICAS HIGIÊNICAS DE RECEBIMENTO, ARMAZENAMENTO, PREPARO E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS 1…

Portaria nº 1428, de 26 de novembro de 1993 OBJETIVO GERAL: Estabelecer as orientações necessárias que permitam executar as atividades de inspeção sanitária, de forma a avaliar Boas Práticas para obtenção de Padrões de Identidade e Qualidade de produtos e serviços na área de alimentos com vistas à proteção da saúde da população. ABRANGÊNCIA: Se aplica a todos os Órgãos de Vigilância Sanitária nos níveis federal, estadual e municipal, nas atividades primárias, secundárias e terciárias em toda a

alimentos Para a empresa: • Prejuízo por perda do produto • Divulgação pela mídia • Custos com processos, multas e indenizações • Fechamento da empresa da empresa Como controlar os perigos? Como controlar os perigos? Através das Boas Práticas. São procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos ingredientes e matérias-primas até a distribuição do produto final, com o objetivo de garantir a fi qualidade,…

INTRODUÇÃO O programa denominado “Boas Práticas de Fabricação” (BPF), constitui-se de embasamento higiênico - sanitário das áreas prestadoras de serviços e capacitação do quadro de colaboradores, com objetivo de assegurar a qualidade intrínseca dos produtos elaborados na unidade produtora. SUMÁRIO 1. Objetivo ...........................................................................

conteúdos importantes sobre as Boas Práticas na Manipulação de Pescado, que poderão ajudálos a melhorar a conservação, durabilidade e qualidade do produto. Com medidas simples de Boas Práticas, vocês valorizarão o produto e poderão gerar mais lucros. Equipe Pr��et� C�l��m�� Manual de Boas Práticas na Manipulação de Pescado Índice O que são boas práticas?.................................................................03 Quais as vantagens da aplicação de boas práticas na manipulação…