Boas Praticas No Manuseamento De Alimentos

que determinam a necessidade da observância de regras próprias, particularmente no que respeita à sua organização, à utilização de equipamentos específicos, incluindo a utilização de equipamentos de protecção individual, bem como a observância de práticas não agressoras do ambiente. Por outro lado, são também cada vez maiores as exigências a nível legal, aplicadas de forma directa ou indirecta. Assim, considerou-se oportuno promover e conceber a edição de um manual de informação e…

INTRODUÇÃO O trabalho que seguidamente será apresentado, insere-se na componente prática da 2ª acção do curso de Técnico Superior de SHT, que decorreu no CTCV – Centro Tecnológico da Cerâmica e do Vidro, que teve uma componente teórica de 480 horas e uma fase prática com a duração de 120 horas. Este trabalho é a consequência da realização prática, cuja finalidade principal é a aplicação e consolidação dos conhecimentos e competências adquiridas durante a parte teórica…

....................................................................................................................... 40 vi Glossário Balneário - edifício especializado, construído próximo das nascentes termais, que dispõe de várias práticas terapêuticas e potenciadoras do bem-estar. Geoterapia - aplicação directa na pele de argilas misturadas com água natural, para tratamento de afecções dermatológicas, tais como, acne e psoríase. Medicina Ambiental - estudo do modo como…

OPERAÇÃO DO ATERRO 11.1 INTRODUÇÃO 11.2 PLANO DE OPERAÇÕES DIÁRIAS 11.2.1 Horário de operação 11.2.2 Medições, descargas e pagamentos 11.2.3 Cargas avulsas 11.2.4 Lavagem dos rodados 11.2.5 Admissibilidade 11.2.6 Sinalização 11.2.7 Manuseamento e compactação dos resíduos 100 100 103 103 109 110 110 110 110 112 112 113 117 120 120 123 124 127 128 132 132 133 133 133 136 136 137 142 143 153 154 154 155 155 155 156 156 157 157…

competências. Assim, o presente portfólio insere-se na UC (Unidade Curricular) de Projetos em Contextos Educativos, o objetivo é descrever toda a minha prática pedagógica, também como, expor com relativa segurança, criatividade, experiência, todo o registo da min ha aprendizagem durante o desenvolvimento do mesmo, no decorrer das trinta horas de prática pedagógica na valência pré-escolar num ensino não formal. As atividades foram orientadas pelo educador Henrique Santos, que sempre…

Decretos-Leis n.os 174/2005, de 25 de Outubro, e 178/2006, de 5 de Setembro, sobre resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos. Procurou-se, neste contexto, uma abordagem comum, baseada na aplicação de princípios de gestão idênticos, permitindo uma boa articulação entre as entidades gestoras daqueles fluxos, obviando duplas tributações e optimizando sinergias. Nestes termos, o presente decreto-lei procede à transposição para direito interno da Directiva n.º 2006/66/CE, do…

Onde não há médico, foi escrito fundamentalmente para todos aqueles que sem formação académica adequada prestam auxílio a populações que não têm qualquer acesso aos mais básicos cuidados de saúde. São missionários, enfermeiros, leigos, gente de boa vontade, e até mesmo médicos que em determinadas zonas não dispõem de quaisquer medicamentos. Mas dirige-se também a cada um de vós. As patologias são propriedade dos pacientes e nunca dos médicos ou terapeutas. Em sede de imunologia,…

com muitas semelhanças. Porém, e porque há muitos anos atrás as povoações alentejanas eram “verdadeiras ilhas” - não esquecer que se vivia, essencialmente, em “montes” isolados e com estradas más ou inexistentes - a forma como transformavam os alimentos era diferente, ou pelos menos, apresentava algumas diferenças. Não havia muita comunicação entre as populações, não havendo, por isso, uma total homogeneização de costumes. Desta forma, é fácil de…

3523 8 Lavandaria e tratamento de roupa 50 3524 9 Aquisição, armazenagem e conservação de produtos 50 3525 10 Dietética e confecção dos alimentos 50 3526 11 Produção alimentar - cuidados de higienização pessoal e dos materiais 25 3527 12 Produção alimentar - confecção de alimentos 50 3528 13 Produção alimentar - pastelaria e sobremesas 50 3529 14 Produção alimentar - queijos e bebidas 25 3530 15…

especialidade, mas introduziram também uma forte componente da experiência adquirida pelo seu trabalho diário. As “ORIENTAÇÕES PARA A ELABORAÇÃO DE UM MANUAL DE BOAS PRÁTICAS EM BACTERIOLOGIA”, tal como o nome indica, tem como objectivo permitir aos responsáveis pelos Laboratórios de Microbiologia a elaboração do seu proprio “Manual de Boas Práticas”. Assim, neste trabalho, são colocados à disposição meios que os poderão ajudar a melhor desenvolver esta desejável tarefa. Neste…