Bactérias do iogurte

classificar as bactérias do iogurte? Como identificar e classificar as bactérias do iogurte? CONCLUSÕES: As bactérias são de dimensões muito pequenas e praticamente são transparentes e incolores, por isso é muito dificil observá-las. Para efectuar essa tarefa tive de utilizar a coloração de Gram e um microscópio ótico composto, o que me permitiu observa-las e classifica-las em Gram positivas. Esta técnica mostrou-se bastante fácil e eficaz apesar de demorar um pouco, consegui obter boa visualização principalmente na ampliação 10x +100x onde consegui classificar as bactérias. CONCLUSÕES: As bactérias são de dimensões muito pequenas e praticamente são transparentes e incolores, por isso é muito dificil observá-las. Para efectuar essa tarefa tive de utilizar a coloração de Gram e um microscópio ótico composto, o que me permitiu observa-las e classifica-las em Gram positivas. Esta técnica mostrou-se bastante fácil e eficaz apesar de demorar um pouco, consegui obter boa visualização principalmente na ampliação 10x +100x onde consegui classificar as bactérias. TEORIA: Uma das maneiras de identificar, classificar e diferenciar as bactérias para fins taxonómicos e de diagnóstico é através de uma técnica chamada da coloração de Gram que utiliza um método de coloração diferencial em que o material biológico é imerso numa série de corantes. Se no final a parede da bactéria ficar violeta cristal, esta é Gram negativa, se por outo lado as células da…

de: Química Aplicada Professora: Julieta Domingues Henorton Moreno nº10 Pal 2º Nuno Pinto nº27 Pal 2º -Objetivo: Observar através do microscópio bactérias responsáveis pelo fabrico do iogurte, por coloração simples. Fundamento teórico: O iogurte é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, por fermentação bacteriana. É um líquido espesso, branco e levemente ácido, muito nutritivo e, por essa razão, muitas vezes é…

PRAIA GRANDE – EtecPG CURSO TÉCNICO EM FARMÁCIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA SOBRE TÉCNICA DE COLORAÇÃO DE GRAM E BACTÉRIAS DO IOGURTE BRUNO MENDES Nº 08 LETÍCIA DE PAIVA N° 24 KAREN MIYAMOTO Nº 21 JOÃO ANTONIO Nº 42 Período: NOITE PRAIA GRANDE SETEMBRO/2014 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO Neste relatório, mostraremos a vizualização das bactérias usadas na indústria alimentícea na produção de iogurtes e…

Observação de bactérias do iogurte Introdução: As bactérias são seres unicelulares procariontes que integram o reino Monera. Podem ser encontradas em diferentes meios sobrevivendo na presença de água e alimento. As bactérias podem viver isoladas ou agrupadas formando colónias. Nesta experiência vai ser utilizado iogurte, visto que na sua constituição estão presentes bactérias que facilmente são visualizadas a partir da experiência. O iogurte é geralmente obtido pela…

Observação de bactérias do iogurte Introdução: As bactérias são seres unicelulares procariontes que integram o reino Monera. Podem ser encontradas em diferentes meios sobrevivendo na presença de água e alimento. As bactérias podem viver isoladas ou agrupadas formando colónias. Nesta experiência vai ser utilizado iogurte, visto que na sua constituição estão presentes bactérias que facilmente são visualizadas a partir da experiência. O iogurte é geralmente obtido pela…

Introdução A produção de laticínios, deu origem do leite fermentado Np Periodo Neolitico, e a origem do iogurte foi na Asia em 3.000 anos a.C, onde o leite azedo mudava a consistência e o sabor. A explicação simples é que as bactérias contaminavam o leite, onde proliferavam e produziam acido Lactico . Meio acido – precipitação de proteínas e separavam o soro. No século XIX, Louis Pasteur, evidenciou a atividade dos microrganismos na alteração de alimentos , a fermentação não era um…

Teórica Nesta actividade experimental, o objecto de estudo foi o iogurte e as bactérias presentes no mesmo, Streptococcus Thermophilus e Lactobacillus Bulgaricus. Entre as bactérias observadas existem diferenças morfológicas bastante marcantes. Sendo que a Streptococcus Thermophilus se apresenta em forma de esferas (como qualquer tipo de bactéria cocos), a Lactobacillus Bulgaricus, por sua vez, surge em forma de bastonete (tal como todas as bactérias do tipo bacilo). Os…

INTRODUÇÃO As células procarióticas(bactérias) são organismos unicelulares.São microorganismos contituídos por uma célula anucledada e sem organelas membranares. As bactérias são um dos organismos mais antigos,são geralmente micróscopicas e incolores ,daí a necessidade da coloração para a observação. A observação do material exige que o mesmo tenha alterando o menos possível as suas características originais , e a coloração conserva-o por um período de tempo mais longo…

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ELIZIANE GOULART WALTER JOANE SELL MARIANA SILVA HACKL NATÁLIA CARVALHO IOGURTE CASEIRO Palhoça 2015 ELIZIANE GOULART WALTER JOANE SELL MARIANA SILVA HACKL NATÁLIA CARVALHO IOGURTE CASEIRO Trabalho apresentado à disciplina de Microbiologia dos alimentos, do curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina - Unisul Professor: Celino Dias Ferraz SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 OBJETIVOS 5 2.1 OBJETIVO GERAL 5 2.2 OBJETIVO ESPECÍFICO 5 3…