Açúcar Amorfo

obtido na forma pura. Deve-se diferenciar entre os processos de cristalização e de precipitação de um sólido. Na cristalização, ocorre uma lenta e seletiva formação de cristais, o que resulta no composto puro, enquanto que na precipitação, um sólido amorfo é formado rapidamente da solução, misturado com impurezas e por isso deve ser recristalizado. Por esta razão, normalmente conseguimos um sólido, a partir de uma solução, que em seguida deve ser cristalizado e recristalizado, no…

CRISTALIZAÇÃO Operações Unitárias II - Profa. Kátia de La Salles O que é cristalização? Cristalização é a conversão de uma substância ou várias substâncias do estado gasoso, líquido ou sólido amorfo para o estado cristalino. Um sólido é dito cristalino se os átomos e moléculas que o constituem estão organizados em uma estrutura tridimensional regular. A cristalização é uma operação de finalização de produtos em indústrias químicas e farmacêuticas. Por que estudar a…

amido presente internamente. 4. MOSTURAÇÃO OU MACERAÇÃO A finalidade da mosturação é recuperar a maior quantidade possível de extrato contido no mosto, através da solubilização das substancias solúveis e insolúveis em água, e transformá-lo em açucares fermentecíveis. O pH e a temperatura são fatores importantes neste processo. o pH pode variar entre 4,0 a 9,0 e temperaturas a 700C 800C e em um periodo de 2 a 4 horas. A escolha do tipo de mosturação ou programa de…

 - sólido  - sólido amorfo  - líquido  - gasoso  - plasma  - superfluido  - supersólido  - matéria degenerada  - neutrónio  - matéria fortemente simétrica  - matéria fracamente simétrica  - plasma quark-guón  - condensado fermiónico  - condesado de Bose-Einstein  - matéria estranha. O Estado Gasoso Os gases são pequenas partículas, moléculas ou átomos, que nas condições normais de temperatura e pressão não apresentam interações entre…

Álcool (CH3 CH2OH) * Acetona (CH3(CO)CH3) * Clorofórmio (CHCl3) * Ácido acético (CH3COOH) * Acetato de sódio (CH3COONa) * Parafina (CnH2n+2, (n > 20)) * Ácido esteárico (CH3(CH2)16COOH) * Cloreto de Sódio (NaCl) * Açúcar (C12H22O11) * Amido ((C6H10O5)n) * Ácido sulfúrico (H2SO4) * Éter etílico ((C2H5)2O) * Papel 3.3 Procedimentos Parte A 3.3.1 Fusão * Colocar pequena porção de parafina em um tubo de ensaio, aquecer ligeiramente e…

linfócitos – linfócitos T, B – plasmócitos, monócito – macrófago, monócito - osteoclasto, megacariócito, mastócito, basófilo, eosinófilo, neutrófilo, hemácias. Matriz extracelular: resiste a forças de compressão e tração, é um material hidratado, amorfo, composto por glicosaminoglicanos (filamentosas, pequenas, formadas por carboidratos e grupamentos amina que se repetem), proteoglicanos (complexos formados por eixos proteicos aos quais vários glicosaminoglicanos, estão ligados…

ou destilação seca de ossos de animais. São impuros, densos e porosos. Algumas de suas utilizações são: Recuperação de solventes industriais; Como absorventes; Como pigmentos negros; Remoção de flúor e metais pesados na água; Clarificação de açúcar e óleos comestíveis; Refino do petróleo; Produção da parafina. Carvão vegetal: Esse tipo de carvão é obtido por meio da destilação seca de certas madeiras moles e não resinosas (extraído de partes lenhosas, cascas e serragens), o que…

endoplasmático liso e rugoso  Complexo de Golgiense  Lisossomos  Peroxissomos  Mitocôndrias ORGANELAS CELULARES E FUNÇÕES METABÓLICAS O HIALOPLASMA • Também chamado citoplasma fundamental ou ciclosol; • Trata-se de um material viscoso, amorfo, no qual ficam mergulhados os orgânulos; • É formado por água e moléculas de proteína, formando uma dispersão que os químicos denominam colóide; • A abundância de água no hialoplasma facilita a distribuição de substâncias por…

pela matéria prima, além de leveduras utilizadas no processo de fermentação e maturação, em ambas as etapas procura-se preservar as características organolépticas do produto. Uma das etapas do processo é a maturação, onde ocorre a metabolização de açúcares em outros compostos como: etanol, gás carbônicos, glicerol, ácidos orgânicos e alcoóis superiores. Nesse período ocorre a caracterização do aroma e do sabor da cerveja. A outra etapa, denominada fermentação é divida em duas partes:…

classificados em: – Cristalinos: compostos por átomos, moléculas ou íons arranjados de uma forma periódica em três dimensões. As posições ocupadas seguem uma ordenação que se repete para grandes distâncias atômicas (de longo alcance). - Sólidos amorfos: compostos por átomos, moléculas ou íons que não apresentam uma ordenação de longo alcance. Podem apresentar ordenação de curto alcance. São comumente chamados de vidros, falta um ponto de fusão fixo, são facilmente moldáveis quando…