Azeite Brasileiro

História e Origem do Azeite O uso do azeite é milenar, entretanto não se sabe com exatidão a sua origem. Ao lado da Videira, a Oliveira foi uma das primeiras arvores a ser cultivada há mais de 5.000 anos no Mediterrâneo Oriental e Ásia Menor.A palavra azeite provém do vocábulo árabe “Az-zait” que significa sumo de azeitona. Os fenícios, sírios e armênios foram os primeiros povos a consumi-lo, cabendo aos gregos e romanos levá-lo para a Europa e o Ocidente, permanecendo por séculos restrito aos

Os pratos e receitas mais famosos são originados da cidade de Salvador e de sua área de influência, como o litoral e parte do Recôncavo. Essa culinária, que tem o azeite de dendê como ingrediente fundamental. Assim como a maioria das cozinhas regionais, a baiana sofreu influencia dos colonizadores portugueses e dos primeiros brasileiros, os índios. Foi em território baiano, aliás, que houve a primeira troca de experiências culinárias. Os nativos, convidados pelos portugueses, subiram a…

Marca Registada Gallo é uma marca registada desde 1919, momento, desde o qual é conhecido por produzir azeite com um sabor único. O nome da marca O Sr. Victor Guedes sendo de origem galega, registou o nome da marca (Gallo) com dois "L", nome que até hoje foi preservado pela sua graça e originalidade. Conta a lenda que o Senhor Victor Guedes terá decidido dar o nome Gallo ao azeite numa manhã em que, depois de acordar abriu as janelas do seu quarto e ouviu um galo a cantar.…

formas de conhecimento. São sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão, do olfato. São gostos, sensações, texturas, ou toques, que aguçam os desejos. O Brasil possui uma culinária original e expressiva. Ao longo de 500 anos, o brasileiro assimilou e transformou a cozinha européia, principalmente a portuguesa, as especiarias que o colonizador trouxe do Oriente (China e Índia), adicionando-lhe ingredientes das culinárias africana e indígena (a dos índios da Amazônia e…

Marca Registada Gallo é uma marca registada desde 1919, momento, desde o qual é conhecido por produzir azeite com um sabor único. O nome da marca O Sr. Victor Guedes sendo de origem galega, registou o nome da marca (Gallo) com dois "L", nome que até hoje foi preservado pela sua graça e originalidade. Conta a lenda que o Senhor Victor Guedes terá decidido dar o nome Gallo ao azeite numa manhã em que, depois de acordar abriu as janelas do seu quarto e ouviu um galo a cantar.…

influenciada pela cozinha africana, mesclada com elementos culinários europeus e indígenas. A culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e moqueca. Estes pratos são preparados com o azeite-de-dendê, extraído de uma palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. Na Bahia existem duas maneiras de se preparar estes pratos "afros". Numa, mais simples, as comidas não levam muito tempero e são feita nos…

Marca Registada Gallo é uma marca registada desde 1919, momento, desde o qual é conhecido por produzir azeite com um sabor único. O nome da marca O Sr. Victor Guedes sendo de origem galega, registou o nome da marca (Gallo) com dois "L", nome que até hoje foi preservado pela sua graça e originalidade. Conta a lenda que o Senhor Victor Guedes terá decidido dar o nome Gallo ao azeite numa manhã em que, depois de acordar abriu as janelas do seu quarto e ouviu um galo a cantar.…

Marca Registada Gallo é uma marca registada desde 1919, momento, desde o qual é conhecido por produzir azeite com um sabor único. O nome da marca O Sr. Victor Guedes sendo de origem galega, registou o nome da marca (Gallo) com dois "L", nome que até hoje foi preservado pela sua graça e originalidade. Conta a lenda que o Senhor Victor Guedes terá decidido dar o nome Gallo ao azeite numa manhã em que, depois de acordar abriu as janelas do seu quarto e ouviu um galo a cantar.…

irmãos e cunhados cada um administrando um setor da empresa: o financeiro, logística, comercial e produção. É uma empresa líder em processamento de conservas e distribuição de azeites no Brasil. Formada por um capital 100% brasileiro, a empresa hoje distribui, em todo território nacional, produtos com a marca TÍO PACO e AZEITES BORGES. Atualmente, a Sandéleh Alimentos Ltda conta com um centro de distribuição e sua sede industrial na cidade de Sorocaba e dois escritórios de…

culinária africana é pobre ou monótona, mas isso não é verdade – o que se pretendeu foi alinhar alguns traços comuns da dieta dos africanos, que não se pode considerar pouco nutritiva nem insípida. Para além dos frutos da terra que dão, por exemplo, o azeite de dendé, os africanos adoptaram e cultivam mesmo um grande número de especiarias provenientes do resto do mundo – a ilha de Zanzibar, na Tanzania, foi durante algum tempo o maior produtor mundial de cravo da Índia, aparentemente…