Aves Abatedouro

GERENCIAMENTO DE EFLUENTES DE ABATEDOUROS AVÍCOLAS ESTUDO DE CASO (SUPER FRANGO) José Fernandes Júnior 1 Osmar Mendes2 Universidade Católica de Goiás – Departamento de Engenharia – Engenharia Ambiental AV. Universitária, nº 1440 – Setor Universitário – Fone (62)3946-1351. CEP: 74605-010 – Goiânia - GO. Resumo A indústria avícola tem um papel muito importante no desenvolvimento econômico e social de uma região. No processo de abate a água é o principal insumo natural utilizado que ao…

sustentabilidade A empresa BRF – Brasil Foods, foi criada a partir da associação entre Perdigão e Sadia, nasceu como um dos maiores players globais do setor alimentício, reforçando a posição do país como potência no agronegócio. Atua nos segmentos de carnes (aves, suínos e bovinos), alimentos processados de carnes, lácteos, margarinas, massas, pizzas e vegetais congelados, com marcas consagradas como Sadia, perdigão, Batavo, Elege, Qualy, entre outras. A origem da BRF foi anunciada em…

avaliação prática da indústria tendo como foco principal identificar os benefícios e influências que a ferramenta APPCC disponibiliza, analisando os programas de autocontrole para o monitoramento de todo o processo de abate. Palavras chave: APPCC; Aves; Risco; Perigos, Autocontrole. ABSTRACT The tool APPCC (Hazard Analysis and Critical Control Points) identifies the points of dangers in the process of industrial slaughter chicken being assisted by BPF (Good Manufacturing…

ESTÁGIO CURRICULAR II ABATEDOURO SOLON CASTANHAL-PA 2012 Estágio Curricular II Abatedouro Solon Orientador(a): Helen Castanhal-PA 2012 RESUMO No presente trabalho, a empresa Abatedouro Solon Ltda, foi palco de avaliação quanto ao seu nível de desenvolvimento no mercado de aves. Foram utilizadas as pesquisas de método exploratório através

processo de produção Da granja até o preparo no abatedouro na forma de carcaça, ou mesmo de corte, deverão ser seguidos vários estágios importantes que precisam ser programados para serem realizados de maneira eficiente e higiênica. 3.1. Captura xxxxxxxx 3.2. Transporte xxxxxxxx 3.3. Sangria Uma vez descarregados na plataforma de desembarque, os engradados são conduzidos à área de pendura, onde os engradados são abertos na sua parte superior, e as aves são descarregadas e…

Exemplo abatedouro para 200 a 300 aves/dia Equipamentos: 1) Mesa sangria Manual 2) Mesa de separação 3) Tanque de escaldagem 4) Depenadeira rotativa 5) Evisceração manual 6) Chiller resfriamento 7) Mesa recepção 8) Mesa de corte e preparação 9) Mesa de embalagem Empresa Objeto de Estudo Apresentaçao Funcionamento da sistema Foto: Edison Bonn Fig. 2. Caminhão para transporte de frangos na plataforma de recepção do abatedouro As caixas de

Transporte para o abatedouro Para levar o frango para o abatedouro normalmente são utilizados caminhões que necessitam de diesel para a locomoção, assim gerando CO2. Recepção e abate As aves retiradas dos engradados são colocadas pelas pernas nos ganchos da transportadora horizontal, e levadas para o local de matança. Ao chegarem a este lugar, já deixaram de espernear. Uma vez sangradas, passam pelo túnel de sangria onde acabam de morrer devido à perda de sangue. Escaldagem As…

INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPEÇÃO DE AVES Adilon Alves de Amorim Neto Camilla Castro Machado Miranda Goiânia, julho 2009Adilon Alves de Amorim Neto Aluno do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3838 Camilla Castro Machado Miranda Aluna do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3819 INSPEÇÃO DE AVES Trabalho monográfico de conclusão do curso…

por elas transitam, devido às condições de rolamento das mesmas. As atuais condições do Leito Estradal influem sobremaneira no custo do transporte e conseqüentemente no custo final do produto, em função de perdas de tempo de viagens, mortalidade de aves, condenações, desgaste e manutenção dos veículos, combustível entre outras coisas. Transporte é um dos elementos mais visíveis nas operações logísticas, do ponto de vista de custos representa em média 60% do custo total da logística. …

Célia Regina Panucci Cláudia Frigatto PLANEJAMENTO E CONDUÇÃO DA AUDITORIA AMBIENTAL Abatedouro Modelo Abril 2010 Planejamento e Condução da Auditória Ambiental Dados Gerais: Nome da Empresa: Empresa Modelo Razão Social: Abatedouro de Aves Modelo CNPJ: 845724568-52 Atividade exercida: Abate de aves Tipo de empreendimento ou ramo: Cortes de aves mercado interno e exportação 1- Introdução O objetivo deste é uma avaliação de conformidade…