Artigo 1

desenvolvida por nutricionistas durante o segundo semestre de 1996. Os dados pessoais e de conhecimentos sobre nutrição foram coletados por meio de questionário auto-aplicado. O conhecimento foi identificado aplicando-se teste especialmente elaborado. As práticas alimentares, identificadas por meio do registro de alimentos consumidos em três dias, tiveram como variáveis analisadas: o valor energético total, a proporção de macronutrientes, o colesterol, a vitamina A, cálcio e ferro. Resultados As modificações identificadas foram: aumento dos conhecimentos sobre nutrição, diminuição de consumo de lipídios, de proteínas e de colesterol. As modificações citadas referiram-se ao tipo de alimento consumido, à 1 2 Artigo elaborado a partir da tese de A.M.CERVATO, “Intervenção nutricional educativa: promovendo a saúde de adultos e idosos em Universidades Abertas para Terceira Idade”. Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, 1999. 227p. Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Av. Dr Arnaldo, 725, 01204-906, São Paulo, SP, Brasil. Correspondência para/Correspondence to: A. M. CERVATO. E-mail: <cervato@usp.br>. Rev. Nutr., Campinas, 18(1):41-52, jan./fev., 2005 Revista de Nutrição 42 | A.M. CERVATO et al. ingestão de água e à maneira de preparar os alimentos. Estas modificações ocorreram por motivos de saúde, e as fontes de informações sobre nutrição mais citadas, foram a Universidade Aberta para a Terceira Idade e o médico pessoal.…

com o conteúdo das aulas e de um guia alimentar com orientações gerais) era parte das atividades oferecidas pelas instituições e foi desenvolvida por nutricionistas durante o segundo semestre de 1996. Os dados pessoais e de conhecimentos sobre nutrição foram coletados por meio de questionário auto-aplicado. O conhecimento foi identificado aplicando-se teste especialmente elaborado. As práticas alimentares, identificadas por meio do registro de alimentos consumidos em três dias, tiveram…

Revista de Nutrição ISSN 1415-5273 versiónimpresa Rev. Nutr. v.18 n.1 Campinas ene./feb. 2005 doi: 10.1590/S1415-52732005000100004 ORIGINAL ORIGINAL Educação nutricional para adultos e idosos:uma experiência positiva em Universidade Aberta para a Terceira Idade1 Nutrition education for adults and the elderly: an experience in Open University for the Third Age Ana Maria Cervato2;…

Alimentação Escolar BLOCO II - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR BLOCO II-ALIMENTAÇÃO ESCOLAR- ENCONTRO DE 15/08/2009. Módulo 10- “Alimentação e Nutrição no Brasil”- Neste primeiro encontro do bloco II estudamos sobre Alimentação e Nutrição no Brasil. Neste tema podemos estudar sobre uma boa alimentação e a importância das crianças se alimentarem bem, principalmente nas escolas pois muitas delas se alimentam apenas nas escolas. Podemos observar também as dificuldades que as escolas têm em receber…

Escola Secundária com 3º CEB de Coruche Educação Física 10ºC Nutrição Trabalho realizado por: Marina Ferreira nº12 Rita Sousa nº18 Coruche, 2 de Dezembro de 2010 Índice Introdução | Pág.3 | O que é a nutrição? | Pág.4 | O que são nutrientes e para que servem? | Pág.5 | Uma alimentação saudável deve conter… | Pág.6 | Nutrição desportiva | Pág.7 | Transtornos alimentares | Pág.8 | Receitas e outras delícias saudáveis | Pág.9 |…

Licenciatura em Ciências da Nutrição Memória Final de Curso Projecto Final de Licenciatura Marlene Ruivo 200691397 Orientada por: Professor Doutor João Breda Dr. Nuno Palas Barcarena Setembro de 2010 Memoria Final de Curso – Licenciatura em Ciência da Nutrição Universidade Atlântica Licenciatura em Ciências da Nutrição Memória Final de Curso Elaborado por Marlene Ruivo Aluno nº200691397 Orientador: Professor João Breda Co-Orientador: Nuno Palas Marlene Ruivo –…

saudável no espaço escolar pressupões a integração de ações em três pontos fundamentais: (1) ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; (2) ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por maio da oferta de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e (3) ações de proteção à alimentação saudável, por meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL elaborado por Tiago da Cunha Silva Braga Rio de Janeiro Dezembro de 2013 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL Tiago da Cunha Silva Braga Relatório à disciplina Estágio Supervisionado em Saúde Púlbica, do curso de Nutrição do Centro Universitário Celso Lisboa, como parte dos requisitos necessários à aprovação na disciplina. Professor: Ana Rosa…

educação nutricional é uma ferramenta que dá autonomia ao aluno, para que ele possa assumir, com plena consciência, a responsabilidade pelos seus atos relacionados à alimentação e está em consonância com a estratégia educativa do auto-cuidado(CERVATO et al, 2005). Quando pensamos em alimentação as palavras de ordem são Educação e Disciplina! Uma alimentação balanceada proporciona melhora nos padrões de saúde e qualidade de vida! As propriedades nutritivas dos alimentos que escolhemos…

UNIVERSIDADE POTIGUAR PRÓ-REITORIA DE GRAUDAÇÃO E EXTENSÃO CURSO DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE (UBS) DR. LUÍZ ESCOLÁSTICO BEZERRA MOSSORÓ/RN 2013 1 DESCRIÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO LOCAL DE ESTÁGIO O estágio supervisionado em Nutrição social foi realizado na Unidade Básica de Saúde (UBS) Dr. Luíz Escolástico Bezerra que é uma unidade de saúde gerenciada pela prefeitura do…