Auditoria Em Restaurantes

os bares Como um ex-funcionário da Ambev e seus sócios levaram o estilo de gestão da cervejaria para 34 bares e restaurantes em um ano e como planejam transformar outros 250 estabelecimentos Mariana Amaro, da São Paulo - Administrar bem um bar é um dos trabalhos mais complicados que existem”, diz Paulo Solmucci, presidente nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A explicação é simples: essa é uma atividade que exige habilidades tão distintas como…

De acordo com o estudo do case do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se em motivar os funcionários a alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz sendo que por se tratar de uma empresa familiar com 62 funcionários tem como objetivo mantê-los conhecendo sua autoestima e necessidades para ampliar a produtividade. Analisando setores da empresa onde se necessita de uma força gestora para um bom planejamento estrutural,…

compreendido na competência da União ou dos Estados e, especificamente, a prestação de serviços constantes na seguinte relação, ainda que esses não se constituam como atividade preponderante do prestador: I - Assistência médica; II - Contabilidade e auditoria. Art. 2º. A base de cálculo será o preço final do serviço prestado. Art. 3º. Nos casos do artigo anterior a alíquota será: I – de 5% no caso do inciso I; II – de 10% no caso do inciso II. Art. 4º. O contribuinte é todo aquele…

competitiva no mercado. E também reconhece a limitação desse instrumento, considerando que este além de ser apenas um, em meio a tantos outros, inseridos em uma auditoria de RH é somente uma parte do processo que deve ser continuada para a eficaz melhoria dos membros e da estrutura organizacional. Palavras-chave: checklist, recursos humanos, auditoria, gestão de pessoas. 1 Graduanda, Curso Administração de Empresas, Universidade Estadual do Ceará. E-mail:…

______________________________________10 __________ 06 Análise do Setor e do Mercado ___________________________________07 Situação do PIB e PIB per capita 3º Passo: Análise de Forças e Fraquezas Internas __________________11 Análise de Recursos Humanos Auditoria de Marketing Análise de Operações 4º Passo: Análise SWOT e Formulação de estratégias________________12 Pontos Fortes Pontos Fracos Ameaças Oportunidades 5º Passo: Implementação da…

gerentes e tomadores de decis˜o melhor sucedidos a s˜o aqueles capazes de entender a informa¸˜o e us´-la eficazmente. a ca a * CONTABILIDADE Empresas p´blicas de contabilidade utilizam procedimentos de amostragem estat´ u ıstica ao realizarem auditorias para seus clientes. Por exemplo, suponha que uma firma de contabilidade queira verificar se o valor das contas a receber indicado na folha de balancete de um cliente representa fielmente o valor real das contas a receber. Geralmente…

PAGEREF _Toc369003538 h 3 HYPERLINK l _Toc369003539 2 restaurante fellini PAGEREF _Toc369003539 h 4 HYPERLINK l _Toc369003540 3 CONCLUSO PAGEREF _Toc369003540 h 8 HYPERLINK l _Toc369003541 REFERNCIAS PAGEREF _Toc369003541 h 9 INTRODUO Este trabalho aborda o estudo do case do Restaurante Fellini, no qual obteve sucesso e superou a qualidade e lucros esperados em sua tcnica de administrao escolhida por seus administradores/ proprietrios. restaurante fellini 2.1 Sua Gesto Foi…

transformações, em conseqüência da popularização das passagens aéreas. 2. DESENVOLVIMENTO 2.1.O PROFISSIONAL DA GASTRONOMIA O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas apuradas, executa desde a preparação de pratos mais simples até os de…

tudo, todas essas coisinhas, a limpeza do restaurante, se as meninas estão lavando a mão certinho.” Existi alguma atividade ou trabalho que você gostaria de fazer e não consegue?(Se sim, qual atividade e porque) “Sim, gostaria de fazer natação e aula de dança”. O que você acha da atuação do Professional nesta área? “Eu acho que é superimportante ter uma nutricionista nas cozinhas industriais, para esta verificando isso mesmo, porque agente tem a auditoria interna e a vigilância…

MELHORIA DO CENÁRIO ATUAL Criar um site para que os clientes possam sugerir mudanças; Auditoria interna para detectar o motivo de turnover de funcionários e cargos gerenciais; Buscar acordo com o governo venezuelano para conseguir fechar os restaurantes, mesmo que seja mediante alguma multa a ser paga; Estudo detalhado sobre possíveis locais para instalações de lojas; Estudar a possibilidade de abrir restaurantes para outros tipos de lanches, como por exemplo, lanches naturais;…