Auditoria Em Restaurantes

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS Curso de Turismo A INFLUÊNCIA DA QUALIDADE NO SETOR DE RESTAURANTES: UM ESTUDO DE CASO Everton Barcelos Brenner Poços de Caldas 2006 Everton Barcelos Brenner A INFLUÊNCIA DA QUALIDADE NO SETOR DE RESTAURANTES: UM ESTUDO DE CASO Monografia apresentada ao Curso de Graduação de Turismo da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Turismo.…

controle de acesso dos alunos e eventualmente o controle dos pagamentos. PARCEIROS Estabelecemos parcerias com outras empresas para que nossos clientes tenham mais benefícios tais como: Restaurante Sabor Natural : 20% de desconto nas refeições de terça á quinta. -Clientes fidelizados no Restaurante Sabor Natural , tem 50% de desconto no valor da matrícula na Academia Body Fitness Machine. Clinica de Estética Femina: 10% de desconto nas seções de drenagem.…

em um restaurante da cidade de São Paulo, especificamente no setor produtivo, cozinha. A demanda foi definida através de entrevistas com os funcionários do restaurante, onde 50 % responderam ser as condições dos utensílios e a falta de divisão de tarefas, o ponto fundamental para má qualidade de serviços. A aquisição de novos utensílios e uma organização na divisão das tarefas se faz necessária para que as tarefas possam ser realizadas em tempo hábil para atender a demanda do…

serviços junto ao hóspede. Para finalizar, o recepcionista se despede cordialmente desejando boa viagem e que o hóspede retorne em breve. Em seguida, o recepcionista deve esvaziar o arquivo do apto com ficha cadastral, comandas de frigobar e de restaurante/room service para enviar para a contabilidade. Outra função realizada constantemente pelo recepcionista é o atendimento telefônico seja de ligações internas ou externas. As primeiras constituem basicamente pedidos de hóspedes ou…

Produtos e serviços 5 5. Objetivo 5 6. Missão 5 7. Recursos Necessários 5 8. Estrutura e operação 5 9. Identificação de público alvo 6 10. Análises dos concorrestes 6 11. Marketing e vendas 6 12. Projeção de vendas 7 13. Análise de S.W.O.T do restaurante 7 14.Roteiro de execução 8 15. Considerações finais 9 16. Bibliografia 10 17. Anexos 11 17. Anexos 12 17. Anexos…

3: 3.2. A importância da auditoria interna nas organizações De acordo com Almeida (1996), no setor administrativo de uma empresa, a auditoria interna é uma das maiores ferramentas disponíveis, ela auxilia na redução de custos, competitividade direta com seus concorrentes e desenvolvimento operacional e tecnológico. A auditoria é a maneira de avaliar os controles contábeis e financeiros com finalidade de auxiliar a instituição. No controle interno, a auditoria estabelece e aceita…

Menos de 5 minutos Entre 5 e 10 minutos Mais de 10 minutos Atitude do Staff Hospitalidade Eficiência QUARTOS Limpeza à chegada Limpeza durante a estadia Equipamento a funcionar corretamente Boa iluminação RESTAURANTE Pequeno Almoço Variedade da comida Variedade das bebidas Reposição das comidas e bebidas Ambiente da sala Refeições Confecção Apresentação dos pratos Temperatura da comida Atitude do Staff Hospitalidade Eficiência OUTROS SERVIÇOS

controle de projetos e da documentação, o uso de técnicas estatísticas, a formalização com relação aos fornecedores, inspeções, testes de produtos, controle das não conformidades, ações corretivas, manuseio, armazenagem, embalagem, distribuição e auditorias internas. A formalização fornece ferramentas para a uniformidade de procedimentos. DESEMPENHO ZERO DEFEITOS Esse princípio deve ser incorporado à maneira de pensar de todos os funcionários, de forma a que todos busquem a…

Demonstrações Financeiras BK Brasil Operações e Assessoria a Restaurantes S.A. 31 de dezembro de 2013 com Relatório dos Auditores Independentes BK Brasil Operações e Assessoria a Restaurantes S.A. Demonstrações financeiras 31 de dezembro de 2013 Índice Relatório dos auditores independentes sobre as demonstrações financeiras ................................. 1 Demonstrações financeiras auditadas Balanços patrimoniais ............................................................................

mercado, nomeadamente ao nível dos canais Internet e na remodelação de lojas em centros comerciais. Ainda no decorrer desse exercício, a GeoStar renovou a sua certificação de qualidade, no referencial ISO NP 9001:2008, após um bem-sucedido processo de auditorias. A IMAGEM GEOSTAR – ONDE A VIAGEM COMEÇA A imagem da GeoStar resulta da fusão das duas identidades gráficas - Geotur e Star. Ao globo terrestre, que remete para a universalidade do âmbito de atuação, a Brandia Central…