Artigos Gestão Hoteleira

Posicionamento do setor hoteleiro no mundo, no Brasil, no Estado do Rio de Janeiro e no Município A indústria hoteleira sempre foi fortemente influenciada pelos estímulos sociais e tecnológicos de cada época, olhando-se por uma perspectiva histórica (VELOSO, 2008). A hotelaria mundial está vivenciando nesses últimos anos o reflexo de uma crise econômica no mercado bancário e financeiro americano e europeu. Os efeitos desse cenário podem ser identificados através de algumas…

RESENHA DA TESE DESARROLO HOTELERO EM BRASIL: Panorama de mercado y perspectivas 1. CREDENCIAIS DO AUTOR Inserir um breve parágrafo com o currículo resumido do(s) autor(es) do artigo resenhado. 2. REFERÊNCIA CYPRIANO, Pedro dos Santos. Desarrollo Hotelero em Brasil – Panorama de mercado y perspectiva. Alicante, 2012. Tese (Mestrado em Direcionamento e Planificação do Turismo) – Universidad de Alicante. 3. TITULO O título “Desarrollo Hotelero em Brasil – Panorama de mercado y…

de Clientes numa Unidade Hoteleira Sandra …………………….. Universidade …………………………… Resumo: A adopção de uma estratégia de fidelização dos clientes que possibilite lucros à empresa é considerada um factor à sobrevivência para a grande maioria das empresas. A ferramenta conhecida como CRM (Customer Relationships Management) irá possibilitar uma redução nos custos e contribuir para a fidelização dos clientes O presente estudo irá abordar um caso numa unidade hoteleira onde um dos…

Uni - Anhangüera RESUMO Este artigo busca identificar os fatores que contribuem para a satisfação e a fidelidade do cliente na hotelaria, baseando-se no atendimento receptivo. Onde os resultados obtidos deverão mostrar se a qualidade da recepção em hotelaria pode ser considerada como ferramenta de fidelização para o segmento. Visto que este setor é a face do hotel, sendo o ponto de referência e apoio ao hóspede e levando em consideração a oferta hoteleira que é extremamente…

curricular, Gestão economato, leccionada pelo professor Filipe Silva, foi-nos solicitada a elaboração de um trabalho sobre uma determinada unidade de alojamento com serviço de restaurante para que fosse realizada uma análise da sua unidade de aprovisionamento. O grande objectivo deste trabalho é a caracterização, descrição do hotel em causa, do economato, mas também para que aja uma melhor compreensão do hotel iremos abordar uma pequena parte de todas as áreas integradoras do da unidade…

normalmente os hóspedes procuram a satisfação, uma vez que os funcionários e os hóspedes estão ligados directamente, se o funcionário for mau, o hóspede poderá ficar com má impressão daquele hotel, mesmo que seja o melhor hotel da cidade. Uma unidade hoteleira oferece vários sectores, e o mais importante é sem dúvida o sector de recepção, onde a partir dele o cliente passa a ter uma visão mais generalizada do hotel, ai fica a conhecer tudo o que o hotel oferece, e pode até perguntar…

RESUMO CONTROLADORIA: QUAL SUA IMPORTÂNCIA PARA O SETOR HOTELEIRO DA REGIÃO CENTRO-OESTE. Este artigo tem como objetivo analisar a eficácia da controladoria no processo de reestruturação da rede hoteleira no atendimento as expectativas da realização do grande evento Copa do Mundo e tomada de decisão. Analisar como a controladoria pode trabalhar os impactos resultantes durante e após o evento a partir da gestão dos controles internos. Pesquisar como a controladoria pode auxiliar nas…

SUSTENTABILIDADE HOTELEIRA Autores: Bárbara Sant’Ana Xavier1 Daniele Adelaide de Souza2 Priscila Bocchino Perez3 Thaís Takeuti4 Luiz César de Miranda5 Resumo Este artigo traz noções e informações importantes sobre o que é sustentabilidade, seu conceito e que práticas devem ser tomadas para se tornar um empreendimento sustentável. Mostra também a relação dos empreendimentos hoteleiros com a sustentabilidade ambiental, onde um empreendimento que realiza ações sustentáveis,…

ufrj.br/caderno ARTIGO ORIGINAL Gestão da sustentabilidade no segmento hoteleiro: estudo dos meios de hospedagem de Monte Verde, MG Sustainability management in hotel industry: a study of lodging service providers in Monte Verde, MG Gestión de la sostenibilidad en la industria hotelera: un estudio de las instalaciones de hospedaje en Monte Verde,MG Miguel R. Peres Jr. < miguel.peres@ifmg.edu.br > Possui mestrado em Administração - Área de Concentração em Gestão…

Controle de Processos na Hotelaria – Ciclo PDCA RESUMO O artigo foi desenvolvido para mostrar que a Gestão por Processos em uma rede hoteleira visa desenvolver esforços para que os departamentos de um hotel funcionem como um todo de forma que cada parte dessa estrutura analise os impactos que seu desempenho está causando nas demais partes da empresa. Apresenta o modelo PDCA representando o caminho a ser seguido para que as metas estabelecidas possam ser seguidas. O ciclo PDCA…