Artigos Fibras Alimentares

FARMÁCIA FIBRAS ALIMENTARES BROMATOLOGIA 2013 Sumário 1. INTRODUÇÃO 3 2. DESENVOLVIMENTO 5 2.1. ESTRUTURAS 5 2.2. CLASSIFICAÇÃO 6 a. Fibras Solúveis 8 b. Fibras Insolúveis 9 3. MÉTODOS DE ANALISE 11 CONCLUSÃO 12 REFERENCIAS 13 1. INTRODUÇÃO Hoje em dia a definição de fibra alimentar foi ampliada, podendo ser classificada como: “polissacarídeo armazenado na célula da planta” grupo dos carboidratos (STELLA 2006). Em relação à terminologia, a fibra…

mundo e o seu crescimento significativo nos países em desenvolvimento alerta para o potencial impacto na população. As DVC são influenciadas por um conjunto de fatores de risco dentre eles o aumento do consumo de gorduras saturadas e carência de fibras alimentares. Objetivos – Expor as causas e prevenção, relacionados à alimentação, das DCV. Metodologia – Trata-se de uma revisão bibliográfica abordando os fatores dietéticos na prevenção de doenças cardiovasculares, para isso foram…

Couto Oliveira et al. Influência nutricional na hipertrofia muscular. DIGITAL, Buenos Aires, v.19, n.196, set. 2014. MELONI, Victor Hugo Maciel. O papel da hiperplasia na hipertrofia do músculo esquelético. BRAS. CINE. DES. HUM., Cuiabá. 2005. O artigo a ser abordado para tratar do assunto Hipertrofia do Músculo Esquelético, foi desenvolvido por André Katayama Yamada, nascido no dia 26 de dezembro de 1985 em Taubaté – São Paulo. Graduado em Educação Física (Bacharelado), pela…

Saúde O papel das fibras alimentares na obstipação A obstipação é definida como ausência de defecação ou a dificuldade na passagem das fezes, com o consequente endurecimento destas entre o cólon e o recto. A retenção prolongada das fezes no cólon leva a um aumento na absorção de água na massa fecal, o que promove a desidratação das fezes, gerando outros sintomas associados ao quadro de obstipação como a disquesia (evacuação difícil com muita dor), o tenesmo (esforço ineficaz para…

fácil digestão. Com isso começa-se a retirar as fibras dos alimentos. Isso se chama “digestão externa”. O homem aprendeu também a refinar industrialmente o trigo e o açúcar deixando-os sem fibras. Ou seja, grande parte da comida passou a não ter fibras. Séculos passaram-se e ficou complicado manter um consumo de 2.000 calorias por pessoa por dia à custa de vegetais, o que é o ideal. Foi necessário então, encontrar uma alternativa mais prática para alimentar as pessoas, isso ocorreu…

de forma descritiva buscou identificar tecnologias aplicadas a uniformes básicos disponíveis no mercado para manipulação de alimentos que promovem o controle da veiculação de microorganismos e fatores contaminantes. Foram levantados tecnologias e artigos têxteis destinados a uniformes como categoria de controle higiênico sanitário. Os resultados apontaram que o uniforme possui as funções: ser esteticamente agradável, promover o bem estar, estar limpo, proteger o usuário e garantir a…

INTRODUÇÃO As informações presentes nos rótulos dos alimentos industrializados constituem em uma fonte importante para auxiliar às escolhas alimentares e conferem à rotulagem o caráter de uma atividade de promoção da saúde, configurando-se num elo de comunicação entre as indústrias e os consumidores. A legislação brasileira define rotulagem como “toda inscrição, legenda, imagem ou toda matéria descritiva ou gráfica, escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo ou…

comum, e sua incidência vem aumentando significativamente pela mudança de hábitos alimentares. Existem fortes evidências de que a influência dos hábitos alimentares na carcinogênese colorretal, contribui de forma determinante na suposta ação preventiva ou desencadeadora. O objetivo desse trabalho foi discutir a influência da alimentação no câncer colorretal, através de uma revisão bibliográfica, fazendo uso de artigos científicos publicados no período compreendido entre os anos de…

Orientação Nutricional - A base Cereais, pães, massas e tubérculos – a base da Pirâmide Alimentar No artigo anterior abordamos a Pirâmide Alimentar como um todo. A partir de agora, mensalmente, vamos detalhar cada um dos degraus da Pirâmide. Na base da Pirâmide Alimentar estão os cereais, pães, massas e tubérculos. Estes alimentos são fontes de um nutriente chamado carboidrato, que tem como principal função o fornecimento de energia para o nosso organismo. As principais fontes de cereais na

fácil digestão, pois, fornecem água e são ricas em fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino. Estas contêm minerais e vitaminas que são importantes no combate de doenças e no bom funcionamento do organismo. As hortaliças não convencionais possuem valor nutricional que varia de espécie para espécie e que se encontra relacionado com a quantidade significativa de vitaminas (A, B e C), sais minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro), fibras, carboidratos e proteínas, além de…